פשטידת קישואים חלבית מדהימה שעושה לכם את היום!

יש רגעים בחיים שאנחנו נתקלים במנה כזו שממש זורקת אותנו לבית של סבתא, באוויר מרענן של בית גרוש ושיחה. פשטידת קישואים חלבית היא בדיוק המנה שרבים מאיתנו אהבו לטעום בילדות. מה שעושה אותה כל כך משגע, זה השילוב של הטעמים, החומרים הפשוטים והעונג שמתפרץ כל ביס. אם אתם מעוניינים במנה שמעלפת את הטעמים והאווירה, הגעתם למקום הנכון. אתם ממש לא רוצים לפספס את המתכון הזה, כי הוא אחד המדהימים שיכולים לקרות במטבח שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפשטידה הסטודנטיאלית הזו, נדרשים לנו כמה רכיבים בסיסיים שכולנו מכירים. הם זמינים ונמצאים בכל מטבח, ואם לא – זה בטח תירוץ מצוין לבקר בסופר!

• 4 קישואים בינוניים, קלופים ומגורדים
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 ביצים
• 200 גרם גבינת פטה או גבינת מוצרלה (לגרסה יותר אישית)
• 3 כפות קמח לבן
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית שטוחה של כמון (לקצת טוויסט)
• שמן לטיגון

מרכיבים חלופיים

אם מישהו מכם מעדיף גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בשתי כפות של קמח רגלי, להוסיף מים עד לקבלת מרקם דביק. אפשר גם להשתמש בגבינת טופו במקום גבינה חלבית. כל התוספות הללו עושות את המנה בריאה יותר!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נתחיל! שלביה של הפשטידה הם פשוטים מאוד ואפילו ילדים יכולים להשתתף בהכנה. תהיו מוכנים לחוויה מהנה!

1. מגרדים את הקישואים ומניחים במסננת למספר דקות כדי להוציא מהם את הנוזלים.
2. טועמים קצת ונשארים מבולבלים – האם זה מתוק או מלוח? (מותר לבחון את איכות המרכיבים).
3. מניחים את הקישואים המגוללים בקערה בינונית.
4. מוסיפים את הבצל הקצוץ והביצה לתוך הקישואים.
5. מוסיפים גבינת פטה או מוצרלה (אם החלטתם לתת להם מקום בפשטידה).
6. מתבלים במלח וכמון (וסוד מגניב – ניתן להוסיף עוד תיבול לפי הטעם).
7. מערבבים היטב את כל החומרים עד שהתערובת מתאחדת.
8. אם התערובת יוצאת דלילה מדי, מוסיפים קמח בהדרגה עד שהמרקם מתאים למאפה.
9. מחממים שמן במחבת רחבה על חום בינוני.
10. בוחרים לדבר אם החלטתם על טיגון עמוק או טיגון טווח. יוצרים קציצות מהתערובת ומניחים בזהירות במחבת.
11. מטגנים מכל צד כ-3-4 דקות או עד שהן מקבלות גוון זהוב-חום.
12. מעבירים למגבת נייר לספיגת השמן.
13. מגישים חם עם סלט מרענן בצד – הכי טעים שיש!

תוספות ושדרוגים אפשריים

למנה זו אין גבול! אם החלטתם להקפיץ אותה עוד טיפה, תוכלו להוסיף קמצוץ של גבינת פרמזן מעל הפשטידה בזמן הטיגון. מה אומר? אם יש לכם עוד ירקות בבית, השתמשו בטושים! אפשר לשלב עם תרד, קישואים צבעוניים או פלפלים. לא להתבלבל, כל תוספת יכולה להפוך את המנה למשהו אגדי ומיוחד!

שאלות ותשובות

אילו רטבים מתאימים לפשטידה?
רוטב יוגורט או גם רוטב טחינה עם תבלינים נלוים. מתערבבים, מורחים על צלחת, ובום – טעם משגע!

אפשר להכין את הפשטידה מראש?
כמובן! אפשר להכין, להקפיא ולחמם לפני ההגשה. תהליך החימום עובר בשלום ולא פוגע בטעם הפזשיטתית.

מה כדאי להגיש לצד הפשטידה?
סלט ירקות או סלט חמוץ חמוץ לחלוטין, כדי לאזן את הטעמים של הפשטידה.

איזה גבינות אפשר לשים בפשטידה?
בצק הקישואים אלטרנטיבי! גבינת מוצרלה, גבינת פטה או גבינת צ'דר – כולן עושות עבודה מצוינת.

האם הפשטידה מתאימה לילדים?
בהחלט! מתכון נהדר לשתפם בהכנה ולטפח את אהבתם למטבח.

האם יש שדרוגים טבעוניים?
כמובן, אפשר להחליף את החלבון בביצה קמח, טופו או חלב סויה.

באיזו טמפרטורה לטגן את הפשטידה?
חום בינוני הוא המפתח – שימו לב שלא לשרוף את הפשטידה!

ומה על הערך התזונתי של המנה?
הקישואים הם מקור מצוין לויטמינים, סיבים תזונתיים וכמובן – מנה דל פחמימיות!

אתם חושבים שזה בריא?
כן, פשטידת קישואים היא תמיד בריאה יחסית מתוך שהיא עשויה מירקות, ובנוסף קלה וזמינה להכנה.

האם ניתן לקבוע את המנה לחלק מקטגוריית הדיאטות?
בהחלט, כאשר מכינים אותה עם רכיבים טבעיים.

זהו, כאן סיימנו! אם הגעתם עד לכאן, כנראה שאתם קרובים להכנת אחד המאכלים הכי מדהימים שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות. בואו נוודא שאף אחד לא מפספס את הפשטידה הזו!