פשטידת תפוחי אדמה של סבתא – המתכון המדהים שיעשה לכם טוב על הנשמה!

פשטידת תפוחי אדמה היא אחת האנחות הקלאסיות שהשתרשו בזיכרונות שלנו. כל אחד מאיתנו עבר על פני פשטידה שהריחה מדהים, שמלאה בטעמים שמחממים את הלב. זוהי פשטידה שמזמינה אותנו לשוב הביתה, למסיבת יומולדת או סתם לישיבה עם החברים והמשפחה. מה כל כך מיוחד בה, אתם שואלים? כל Bite הוא כמו לחבק את סבתא! קחו את הזמן, עצרו לרגע, כי המתכון הזה פשוט ממכר – ואנחנו מבטיחים שהוא יהיה מושלם על שולחן החג הבא שלכם!

זמן הכנת המתכון

• משך זמן הכנה: 10 דקות
• משך זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

אז לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, כדי שזה יהיה הכי טעים שיש. הנה מה שאתם צריכים:

• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
• 2 ביצים
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 כפות קמח (אפשר קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לטיגון

אם אתם בעניין של לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצה במעט מים עם קמח תפו”א וטעמו שיהיה נעים! קחו בחשבון שיש הרבה אנשים שפשוט לא יכולים לעמוד בפני הפשטידה הזאת, גם אם הם ללא גלוטן! איך שלא נסתכל על זה, אנחנו עם המתכון הנעלם!

שלבי ההכנה

בואו נתחיל בהכנה. יש כאן המון דברים שיעשו לכם טוב על הנשמה, ואני סומך עליכם שתצליחו בכל שלב — קדימה!

1. מגרדים את תפוחי האדמה לקערה גדולה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הביצים, הקמח, מלח ופלפל ומערבבים עד שהן מתאגדות.
4. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
5. בוחרים בעזרת כף מהתערובת ומניחים בכף השמן החם.
6. מטגנים עד שהפשטידות מתייצבות ומשחימות בגוון זהוב (כ-4-5 דקות מכל צד).
7. מעבירים את הפשטידות לנייר סופג להוצאת השמן.
8. מניחים לפשטידות להתקרר מעט ומגישים חם!

תוספות או שדרוגים אפשריים

עכשיו ייתכן ואתם שואלים את עצמכם – מה אני יכול להוסיף או לשדרג במנה הזו? האמת שיש כאן המון אפשרויות שיכולות לשדרג את הפשטידה. תוכלו להוסיף לתערובת גרגרי תירס, עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או שמיר לדרגת רעננות נוספת. אם אתם מעוניינים בטעמים נוספים, נסו גם להוסיף גבינת פטה מפוררת – זה בהחלט ייצא מושלם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא את הפשטידות?
בוודאי! ניתן להקפיא את הפשטידות לאחר הבישול. רק ודאו שהן עטופות היטב כך שלא יפגעו בטעם שלהן.

מתי אפשר להגיש את הפשטידות?
אתם יכולים להגיש את הפשטידות בכל זמן — כארוחת ערב קלה, כנשנוש בין הארוחות או כחלק ממסיבת צהריים בכל מהלך השנה.

האם יש לכם טיפים לאיזו מחבת להשתמש?
שימוש במחבת מברזל יצוק או קלאסית מונעת הידבקות ונותנת לפשטידות תפיחה משגעת.

איך אפשר להוסיף טעמים נוספים לפשטידות?
כמובן, אתם יכולים לשלב פנימית ירקות שונים, כמו גזר או קישוא, או להוסיף תבלינים אהובים כמו כמון או טימין.

האם יש צורך לקצוץ את הבצל או להשאירו כמו שהוא?
קצוץ אותו דק כך שהטעמים שלו יתערבבו בצורה משגעת עם תפוחי האדמה.

כמה זמן אפשר לשמור על הפשטידות במקרר?
הן יישארו טריות במקרר עד שלושה ימים.

האם הכנתם פשטידות באי-גלוטן?
כמובן, פשוט השתמשו בקמח תפו”א במקום קמח חיטה וכל תקשורת תהיה מצוינת!

מהי הגישה המהירה להכנה?
אם תרצו להכין פשטידות בצורה מהירה יותר, תוכלו להכין את כל המצרכים מראש ולהרכיב כשהזמן מתאים.

איך מומלץ להגיש את הפשטידות?
מומלץ להגיש אותן לצד טחינה, יוגורט או סלט ירקות מרענן.

האם אפשר להכין פשטידות מתפוחי אדמה שרופים?
אין בעיה להכין עם תפוחי אדמה ששלחו את עצמם הלאה, אחרי שכבר נגרדנו מהם את הקליפה, הפשטידה תצא אגדי בכל מקרה!

אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ולראות איך הם מתלהבים מהטעמים. מכירים את הטעם שמזכיר את הבית? זה בדיוק מה שתחוו כאן!