הסוד השמור של סבתא הלווה חיוך וטעם בלתי נשכח

מי לא אוהב מנות שהן פשוט מדי פעם מגיעות לאן מתחת לאף וגורמות לכם לרצות לגנוב עוד ועוד ביס? פשטידת תרד וגבינות ללא קמח היא בדיוק המנה הזו- מתכון ממכר, מלא בטעמים משגעים ומעניין כל כך שתתחילו לספור את הזמן עד הביס הראשון. בואו נתחיל בזה שנגלה לכם שלא מדובר בעוד מתכון רגיל, אלא במנה פשוט מושלמת של סבתא, אך עם טוויסט מודרני שמתאים לכל מי שמחפש ארוחה דלת פחמימיות ואפילו ללא גלוטן.

הטעמים המדהימים של התרד והגבינות משתלבים יחד בהרמוניה שמעלה בך תחושה של מסע קולינרי למקום נידח וקסום. על תרד ודאי שמעתם לא מעט- ירק העשיר בברזל, ויטמינים ומינרלים שמוסיפים מגע של בריאות לכל ארוחה. מדובר בפשטידה אוורירית, קלה להכנה ונמסה בפה בצורה משגעת.

זמן הכנה, רמת קושי, וכמות מנות

• זמן הכנה: 1 שעה ו-20 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים להכנת הפשטידה

כשמדובר ברכיבים, כדאי להשתמש בחומרי גלם איכותיים ככל הניתן. הגבינות למשל, מומלץ לנסות גבינות כמו גבינת עזים או גבינת פטה על מנת לקבל טעם עשיר ומעלף.

• 400 גרם תרד טרי (או קפוא ומופשר)
• 250 גרם גבינת קוטג' 5%
• 200 גרם גבינת ריקוטה
• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית

מרכיבים חלופיים וגרסאות למתכון

אנחנו מאמינים שכל אחד יכול להנות מהמנה הזו, לכן הנה מספר רעיונות למרכיבים חלופיים בהתאם לצרכים שלכם:

• לגרסה טבעונית: החליפו את הגבינות בגבינות טבעוניות ואת הביצים ב-2 כפות טחינה גולמית מעורבבות עם 1/2 כוס מים
• לגרסה ללא לקטוז: השתמשו בגבינות ללא לקטוז
• לגרסה עם גלוטן: ניתן להוסיף 1/4 כוס קמח כדי לעבות את הפשטידה ולתת לה גוף נוסף

שלבי ההכנה חשובים מאוד להצלחת המתכון המדובר. חשוב לקרוא ולעקוב אחריהם בכדי להנות מפשטידה מושלמת ומעלפת.

שלבי ההכנה של המנה המדהימה

שלבי ההכנה נוגעים לכל פרט חשוב, מה שמבטיח את התוצאה המושלמת. שימו לב לשלבים הבאים ובצעו אותם אחד-אחד.

1. חימום תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. חימום שמן זית במחבת גדולה.
3. טיגון הבצל הקצוץ עד שהוא מזהיב.
4. הוספת שום כתוש וטיגון למשך דקותיים נוספות.
5. הוספת תרד למחבת ובישול עד שהתמתן ונבל.
6. הורדת תרד מהאש וסינון מנוזלים.
7. בקערה גדולה, עירבוב גבינות הקוטג' והריקוטה.
8. הוספת ביצים וערבוב עד שהתערובת חלקה.
9. הוספת חלב, תיבול באגוז מוסקט, מלח ופלפל.
10. הוספת התרד לתערובת וערבוב עד שהכל מתמזג.
11. חיבור תבנית פשטידה עם מעט שמן זית.
12. יציקת התערובת לתוך התבנית.
13. פיזור גבינת פרמזן מגוררת מעל התערובת.
14. אפיית הפשטידה בתנור למשך 40-45 דקות, או עד שהפשטידה מזהיבה ויציבה במרכז.
15. קירור הפשטידה למשך 10 דקות לפני החיתוך וההגשה.

תוכלו לשדרג את המנה עוד יותר במספר אופנים. למשל:

• להוסיף פטריות מוקפצות לתערובת התרד.
• להוסיף עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום או שמיר.
• להחליף את הפרמזן בגבינת קשקבל למרקם יותר נימוח.

שאלות ותשובות על המתכון הכי טעים שיש:

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בתרד קפוא?
כן, אפשר בהחלט להשתמש בתרד קפוא שהופשר וסונן מנוזלים. זה יקל עליכם את ההכנה.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! ניתן להקפיא את הפשטידה ולחמם בתנור בעת הצורך.

האם אפשר להוסיף עוף לפשטידה?
כן, ניתן להוסיף חזה עוף מבושל וחתוך לקוביות לתערובת.

האם חובה להשתמש באגוז מוסקט?
לא, ניתן לוותר עליו אך הוא מוסיף לא מעט טעם לפשטידה המעלפת הזו.

כמה זמן נשמרת הפשטידה במקרר?
הפשטידה נשמרת במקרר עד 3 ימים במיכל אטום.

מה אפשר ללוות עם הפשטידה?
מומלץ להגיש עם סלט ירקות טרי או אגס קלוי ליד. זה פשוט משגע!

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט, פשטידת התרד האלה היא דרך מעולה להכניס ירקות לתזונתם של הילדים.

איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
הפשטידה מוכנה כאשר נוגעים במרכז והיא יציבה למגע ויש צבע זהוב למעלה.

האם ניתן להשתמש בגבינות אחרות?
כן, ניתן לשלב גבינות אחרות לפי הטעם שלכם, כמו גבינת מוצרלה או גבינות כחולות.

האם ניתן להחליף את הבצל במשהו אחר?
אפשר להחליף את הבצל בבצל ירוק או כרישה לטעם שונה.

לאחר כל העבודה ובעקבות ההנאה שבאה מכל ביס מושלם, נבקש מכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ הלאה לכל מי שאוהבים. כל שיתוף שלכם מסייע להביא עוד אנשים לעולם הקסמים של הפשטידה הזו. תהנו מהמנה הנפלאה ותמשיכו ליהנות מהמטבח שלכם!