קינוחים מדהימים ללא סוכר

אם אנחנו מדברים על קינוחים, קשה לעמוד בפני פיתוי של משהו מתוק, במיוחד אחרי יום ארוך או כשיש אירוע מיוחד. אבל מה אם נגיד לכם שאפשר ליהנות מקינוחים מושלמים, אגדים, משגעים, שאפילו לא דורשים סוכר? כן, זה אפשרי ובגדול! הבעיה היא שלרובנו יש דעות קדומות על קינוחים בריאים – איך שלא נהפוך את זה, הם ונראים משעממים וחסרי טעם. אבל כאן אנחנו נשבור את הסטיגמה הזו עם מתכון שישנה לכם את החיים. כאן תמצאו קינוח שנמס בפה, ללא סוכר וללא תחליפי סוכר, שכדאי ללקק את האצבעות לאחר שתסיימו אותו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

אחת מהנקודות הכדאיות להכיר קינוחים מבריאים היא, שאפשר לעשות בהם שימוש בכמה מהחומרים הטבעיים הכי טעימים שיש. הקינוח הזה עושה שימוש בפירות, אגוזים וחומרים אחרים שיכולים להעשיר את הטעמים מבלי להוסיף סוכר. אז מה אנחנו צריכים?

• כוס תמרים מגולענים
• חצי כוס אגוזי לוז קצוצים
• חצי כוס שקדים קצוצים
• מיץ מלימון אחד
• כוס קקאו לא מתאים (או קקאו מחמישה אחוזים של שומן)
• כף קינמון (אופציונלי)
• רבע כוס מים
• לשדרוג – כוס קוקוס טחון

ואם יש לכם קרוב משפחה רגיש לגלוטן או טכניקות מצומצמות יותר, תוספת של אגוזים יכולה לחסוך את הסיכון. במקום אגוזים, אפשר לשים קליפת שקדים טחונים – קינוח ללא גלוטן!

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את כל החומרים, זה הזמן להתחיל בתהליך ההכנה של הקינוח המושלם!

1. תחליף את התמרים עם מים חמים למשך כעשר דקות, עד שהם מתרככים.
2. יוצא שימוש מדהים בתמרים המעולים, סוגרים, ומעבדים במעבד מזון עד שהתמרים מתאחדים לתערובת דבקית.
3. מוסיפים את שקדים קצוצים ואגוזי לוז קצוצים לתוך התערובת.
4. מוסיפים את מיץ הלימון ואת הקקאו, ואם רוצים – את הקינמון, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
5. יוצרים קציצות קטנות בידיים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
6. לאחר זמן ההכנה, מכניסים למקפיא למשך 15-20 דקות כדי שהקינוחים יתייצבו.
7. מוציאים ומעבירים אותם לצלחת להגשה, ואפשר לפזר כוס קוקוס מעל לקישוט (אם רוצים).
8. וכמובן: נהנים מהקינוחים שלנו או מגישים ליד כוס תה!

ההנאה מעולה עם קינוחים פשוט, ולפעמים אנחנו לא מודעים כמה קינוחים מושלמים מובילים אותנו בדרך הזו. כדאי גם לשמור את הקינוחים במקום קר ולאכול תוך 2-3 ימים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כאן אפשר לשדרג את הקינוח לאין ערוך! אולי תבחרו להוסיף לתפריט חומרים מקומיים או עונתיים – למשל, רוטב שקדים קרמל מחמאת שקדים וינצ'י שטחתם.

אפשר להשתמש בתמרים אחרים, פלפלים חריפים או פירות אקזוטיים כמו אננס לצורך הכנת קינוחים מדהימים! ניסוי עם תוספות יכול להוסיף לקינוח את האלמנט המיוחד והאגדי שלו.

שאלות ותשובות על המתכון

מהם היתרונות של קינוחים ללא סוכר?
כשהקינוחים מבוססים על פירות, ישנם יתרונות רבים כמו שמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם. התמרים מכניסים מתיקות טבעית שמספקת טעם מדהים, ללא ההתניות שמזיקים לרובנו.

האם אפשר לשמור את הקינוח לזמן רב?
בהחלט! הקינוחים הללו נשמרים בהחלט במקפיא למשך מספר שבועות. רק אז יש לשמור אותם בכלי סגור היטב.

איך ניתן לשדרג את הטעם של הקינוחים?
אפשר לשלב תמצית טבעית או קקאו איכותי, מה שיכול לשדרג את טעמי הקינוח לרמות שמעלפים!

מה אם מי שמעביר את הקינוח לא כל כך אוהב אגוזים?
אין בעיה! אפשר להמיר את האגוזים בקוקוס טחון או להשאיר אותם בכלל בחוץ.

אפשר להכין קינוח טבעוני לחלוטין עם מתכון זה?
כמובן! כל החומרים במתכון הנם טבעוניים, אז בהחלט אפשר לנשום בלב שלם!

האם זה מתכון למי ששומר על דיאטה?
כן, מדובר בקינוח בריא עם המתיקות המושלמת, מבלי להוסיף קלוריות או סוכר מיותר!

האם הקינוח הזה מתאים לילדים?
מדובר בקינוח בריא, שיעניק לילדים מתיקות טבעית! בהחלט אפשר להציע להם!

חשוב על מרכיבים חלופיים בתור מקום
אירועים יכולים לתפקד בצורה הנהדרת של קסם כאשר אנו משנים את הרכיבים! נסו לשלב את זה בקרירות.

מה אפשר להגיש ליד הקינוח הזה על מנת להעשיר את הניסיון?
תה צמחים חם או קפוצ'ינו קר, ההגשה הקלאסית יכולה להפתיע רבים.

האם הייתם ממליצים על קינוח זה לאורחים שלכם?
ללא ספק! הוא משגע, מדהים ומעלף ברמות שהוא בדיוק מה שהאורחים שלכם צריכים!

בואו להגשים את הקינוח הזה במטבח שלכם. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם או עם כל מי שיחלום על קינוחים מדהימים, בריאים וטעימים!