קציצות בשר מטוגנות – מתכון אגדי בתוך 10 דקות!

האם אי פעם חוויתם את התחושה הזו, כאשר הקציצות מטוגנות מגיעות לשולחן, ריחן המדהים ממלא את האוויר וכל הלב פתאום מתמלא בשמחה? אני בטוח שכן! קציצות בשר טריות, חמות ומטוגנות, עם קרום פריך שמעליו נמרחים טעמים טובים של תיבולים וכמובן – הניחוחות שמזכירים את הבית. המנה היא לא רק חווית טעם, היא מסע ריחני שנוגע בלבבות.

במתכון הזה, נכין קציצות בשר מטוגנות במדויק – תוך 10 דקות בלבד! זה מיועד לכל מי שמחפש פתרון מהיר, טעים ומושלם לצהריים או לערב, בלי לקדוח במטבח שעות. בקצרה, מדובר במתכון שמיועד במיוחד לכל מי שאוהב אוכל משגע ובעיקר – אמיתי! קחו את כל מה שאתם אוהבים והכניסו לתוך הקציצות הללו. זה הזמן להתחיל לבשל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: פשוט
• כמות מנות: 4-5 אנשים

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשכולנו מתרגשים, בואו נתכונן ונתכנס מהמרכיבים שהדרושים לנו להכנת הקציצות הממכרות הללו:

• 500 גרם בשר טחון – רצוי בשר בקר, אבל גם טלה יעבוד מעולה!
• בצל קטן קצוץ – יקנה קציצות עסיסיות ומוזדות עם טעם מעלף!
• שום קצוץ – זה הטריק שלי לשדרוג טעמים.
• 1 ביצה – מחזיקה הכל יחד, כמו קסם!
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה – קצת צבע, קצת רעננות!
• 1/2 כוס פנקו או פירורי לחם – כדי להקנות פריכות אגדי!
• מלח, פלפל שחור ותקשורת איכותית – לא לשכוח לתבל!
• שמן לטיגון – מה שיכול לגרום לקציצות ללקק את האצבעות!

עכשיו, אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הבשר בטופו או בשר סויה. יש גם אפשרות להכין קציצות עם עוף קצוץ, רק לבקש מהם שיכינו לכם את הבסיס. אם אתם רוצים להפוך את הקציצות ללא גלוטן, פשוט השתמשו בפירורי לחם שקודמו עם קמח תפו”א.

שלבי ההכנה

ואז הזמן הגיע, שנתחיל להכין את הקציצות המושלמות שלנו. כל שלב מוסיף פיסה מההנאה!

1. שמים את הבשר הטחון בקערה גדולה.
2. מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים.
3. שוברים את הביצה לתוך הקערה ומערבבים הכל יחד.
4. מוסיפים פטרוזיליה, פנקו, מלח ופלפל.
5. לשים את התערובת בידיים עד שהכול מתאחד ולא יתחבא שום בשר. זה מה שנקרא להרגיש באוכל!
6. נכין קציצות בגודל של כדור פינג פונג.
7. מחממים שמן במחבת עד שיהיה חם ויפה.
8. שמים בזהירות את הקציצות במחבת ומטגנים מכל צד כ-3-4 דקות, עד שהן מקבלות צבע זהוב.
9. בזמן שהקציצות מטגנות, מתכוננים להניחן על נייר סופג!
10. מגישים חם עם טחנה או סלט מרענן, ושיהיה בתיאבון!

ולא לשכוח שהקציצות מאוד דינמיות – אפשר להחליף בקלות תיבול או להוסיף תוספות נוספות! זה הזמן לגלות את כל השדרוגים המיוחדים שאתם אוהבים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש לכם ז'אנר אחר בראש? כנראה שטעיתם בכך שסתם תבשלו! יש אינספור אפשרויות לשדרוג או להוסיף עוד סוגים של תוספות!

• אפשר להוסיף תבלינים שונים כמו כמון או פפריקה, למי שאוהב טעמים מעט חריפים.
• כדי לקבל קציצות עסיסיות יותר, ניתן לשילב עם חצי כוס לבן.
• למי שאוהב לגעת בפלאים, מוסיפים קרטיבים חריפים בתוך הקציצות.
• להגיש עם רוטב טחינה או רוטב יוגורט לימוני – זה פשוט מושלם!
• וקצת ירקות לצד? תאמת, זה יכול לייצר סלט בטחני מלווי את הקציצות!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין קציצות על גריל? כן, אם אתם רוצים לשדרג בריאות את הקציצות ולחסוך בשמן, ניתן להכין אותן על גריל.

אפשר להכין את הקציצות מבעוד מועד? בהחלט! אתם יכולים להכין אותן מראש, לשים במקרר ולחמם מחדש.

מה עוד אפשר לשים בתוך הקציצות? בהחלט אפשר להוסיף גבינה בולגרית קצוצה או שום קלוי!

כמה זמן הקציצות מחזיקות במקרר? במקרר, הקציצות מחזיקות לעד 3 ימים. אך אני בטוח שלא תישארו עם שאריות!

האם אפשר להקפיא קציצות? כן, והקפאה בהחלט מומלצת אם אתם רוצים להכין כמות גדולה.

האם קציצות ברוטב יצאו מושלמות? כמובן! שקציצות ברוטב Tomat העסקת היית יכולה להיכנס לאנגלית!

האם אפשר להוסיף ירקות לתערובת? אפשר בהחלט! גזר קצוץ דק או קישוא מוסיפים עסיסיות.

עם מה הכי כדאי להגיש אותם? סלט רענן עם עגבניות ומלפפונים מרענן או פיתה – כל מאכל ישראלי יודע שהשילוב הזה מושלם!

אנא ת分享 המתכון שתכין! אני ממליץ להיכנס לקבוצות קולינריות ולשתף את המתכון ברשתות – זה עוזר לכולם!

אז אחרי שהכנו את הקציצות המדהימות הללו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, משפחה וגם המארחים שלכם. כשאתם אוכל שמוכן באהבה, אתם מקבלים פידבק חיובי כל הזמן! זה הזמן להפיץ את אהבת האוכל בכל מקום!