קרואסון פרווה למילוי בשר: מנה בלתי נשכחת

מארחים את חברים? רוצים להרשים את כולם עם מאכל מרהיב וגם טעים מאין כמוהו? אם כן, הגעתם למקום הנכון! קרואסון פרווה ממולא בשר הוא המנה המושלמת לתחושת פינוק אמיתית. בואו נדמיין את זה: אתם פותחים את התנור, והחום משחרר ריח חלומי של בצק איכותי עם נגיעה של עסיסיות בשרית. כמו סבתא באה לבקר! המרקם האוורירי יחד עם הטעמים המדהימים יגרמו לכם ללקק את האצבעות.

מעבר להיותו זיכרון מענג מן הילדות, המתכון הזה הוא לא סתם מתכון מהספרים, אלא הוא מתכון שיכול להיות שלכם לגמרי. בצק פריך ונימוח, שבתוכו מסתתרת לה הפתעה בשרית שיקפיץ כל אירוע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק לכ: 12 קרואסונים

הרכיבים הדרושים

לפני שנגיע לשלב ההכנה, נוודא שיש לנו את כל החומרים הנדרשים. רגע, אם נזכרו בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, יש לנו גם פתרונות! ככה אנחנו מתחילים להרחיב את אופקינו gastronomically.

• 500 גרם קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמחים חלופיים)
• 250 מ"ל מים פושרים
• 100 מ"ל שמן צמחי
• 1 כפית מלח
• 1 כף סוכר
• 2 כפיות שמרים יבשים
• 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תחליף צמחי)
• 1 בצל, קצוץ דק
• 2 שיניים של שום, קצוצות
• תבלינים לפי הטעם (מלח, פלפל, כמון, פפריקה חריפה)
• 1 ביצה (או תחליף ביצה כדי לשמור על פרווה)

שלבי ההכנה

כעת, עם כל הרכיבים שבידינו, נגיע לשלבי ההכנה שיגרמו לנו להרגיש כמו שפים מקצועיים!

1. בקערה גדולה, נניח את הקמח, המלח והשמרים. נערבב היטב.
2. נוסיף את המים והשמן לאט לאט, ונלוש עד שתתקבל כדור בצק חלק.
3. נעטוף את הבצק בניילון נצמד, ונניח להתפחה במקום חמים במשך 30 דקות.
4. בזמן שהבצק תופס גובה, נטגן את הבצל והשום עד שהם שקופים.
5. נוסיף את הבשר לטיגון, ונערבב עם התבלינים עד שהבשר מוכן.
6. כשהבצק תפח, נחלק אותו ל-12 כדורים קטנים ונעטוף כל כדור בצורה שטוחה.
7. נמלא כל כדור בבשר המטוגן, ונקפל אותו כמו שקית.
8. נניח את הקרואסונים על תבנית לא משומנת, ונבריש ביצה מעל לכל קרואסון.
9. נאפה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות או עד שהקרואסונים מזהיבים.

וני חייבים להזכיר: מילוי הבשר ניתנת לשדרוגים! נוכל להוסיף פרוסות פטריות, גבינות שונות או אפילו ירקות קצוצים לצבעוניות מלהיבה שתרגש כל אחד!

תוספות ושדרוגים אפשריים

תהיו בטוחים שכל קרואסון מספק חוויה מושלמת, אבל יש גם דרכים לשדרגו עוד יותר! אתם יכולים לשים לב למילוי שונה כמו עוף עם פירות יבשים, או אפילו להכין קרואסונים קטנים ממולאים בגבינת שמנת ותרד. הפתיחות והיצירתיות שלכם משגעים את המנה!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור על הקרואסונים אחרי ההכנה? מומלץ לשמור במיכלים סגורים במקרר. לבדוק לפני החימום שהתוכן לא יבש.

האם אפשר להכין את הבצק יום מראש? בהחלט! הבצק יכול להמתין במקרר עד 24 שעות.

האם ניתן להקפיא את הקרואסונים? כן, כדאי להקפיא לפני האפייה. כשיוצאים מהקפאה אפשר להכין ישירות בתנור.

איך אני יודע שהבשר מוכן מספיק? הבשר אמור להיות חום בתכלול, ולא נראה אדום. כאשר מניחים אותו על לוח נייר והוא לא משאיר כלום – הוא מוכן.

האם אפשר לבחור בשמן זית במקום שמן רגיל? בהחלט, טעים ובריא יותר!

אילו ירקות ניתן להוסיף למילוי הקיים? בצל, פטריות, גזר מגורר ותרד עובדים נהדר!

מה אם אני רוצה להכין גרסה ללא גלוטן? פשוט השתמשו בקמחים ללא גלוטן – זה עובד מצוין.

האם אני יכול לשים גבינת צהובה במילוי? כן, גבינה תמיד יכולה להוסיף טעם נהדר!

איך אני יודע שהקרואסונים מוכנים? הם מתחילים להזהיב, חייבים לבדוק שהבצק מבושל מבפנים.

לסיום, אם הכנתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולספר להם מהעונג המדהים שחוויתם בעבודתכם במטבח. הפיצו את הקרואסונים המושלמים שלכם ברשתות החברתיות והזמינו אחרים לאכול גם ממשגבכם!