"`html

רולדת בצק פריך של מיקי שמו – מתכון אגדי וממכר!

דמיינו את הרגע הזה שבו אתם יושבים על הספה, רואים טלוויזיה עם כוס תה ביד, ומין ריח מתוק וטעים מתחיל למלא את האוויר. זה הרגע שבו אתם מבינים: "היום אנחנו מפנקים את עצמנו!" רולדת הבצק הפריך הזו של מיקי שמו היא בדיוק מה שאתם צריכים. היא אחד המתכונים המעלפים והמדהימים שעשו חיל במטבחים ברחבי הארץ, ולא בכדי! מדובר במתכון שמשלב טעמים, ריחות ומרקמים בקומבינציה מושלמת.

זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: בינונית | מספר מנות: 8

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמה: בינונית
• מספר מנות: 8

הרכיבים הדרושים

בואו נדבר על המרכיבים שדרושים כדי להכין את הרולדה המושלמת הזו. כל פרט כאן חשוב וכל רכיב שואב אותנו לעולם של טעמים! היכונו להיכנס למטבח שלכם ולפתוח את הארונות! הנה מה שאתם צריכים:

• 250 גרם קמח לבן
• 125 גרם חמאה קפואה, חתוכה לקוביות
• 1 ביצה גדולה
• 100 גרם סוכר
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (אם אתם אוהבים)
• זיגוג: ריבה פרי (לפי בחירה)
• למלית: 100 גרם אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ

במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את החמאה בשמן קוקוס או בממרח אגוזים, והביצה תוחלף ברסק תפוחים או בבננה מעוכה. כך תישארו באורח חיים בריא וכמובן תיהנו מרולדה עשירה וטעימה.

שלבי ההכנה

ועכשיו, נגיע לעיקר: כיצד אנו מכינים את הרולדה המושלמת? את שלבי ההכנה כל אחד יכול לעבור בקלות. אז בואו נתחיל!

1. מערבבים בקערה גדולה את הקמח והסוכר.
2. מוסיפים את קוביות החמאה ומעמעים עם האצבעות עד שהתערובת דומה לחול רטוב.
3. מוסיפים את הביצה והקינמון ומערבבים את הכל עד שנוצר בצק רך ואחיד.
4. מניחים את הבצק במקרר למשך 20 דקות כדי להתייצב.
5. כשהבצק מתקרר, אנו משטחים אותו על משטח מקומח לעובי של حوالي 0.5 ס"מ.
6. מוסיפים מעל לרולדה שכבת ריבה ואחריה את האגוזים או השוקולד הקצוץ.
7. מגלגלים את הבצק בעדינות לגליל, תוך כדי סגירה של הקצוות.
8. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. אופה במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהרולדה משחימה מעט.
10. מצננים ואז נשמח לתבל עם אבקת סוכר.

עכשיו שיש לנו את הדובדבן שבקצפת, הרולדה הזו היא בהחלט מושלמת ליד הקפה של אחרי הצהריים או כקינוח מפנק למסיבת יום הולדת. בואו נדבר קצת על תוספות אפשריות!

תוספות ושדרוגים

כבר לא מספיקה לכם רק ריבה? תשמחו לשמוע שיש אינסוף אפשרויות לשדרוג את הרולדה שלכם! נסו להוסיף:

• שוקולד מריר קצוץ בתוך הבצק.
• טיפות שוקולד לכל טעם.
• ממרח חרובים או אגוזים.
• להחליף את הריבה בקונפיטורה (אפשר גם לבשל את הפירות שלכם עם סוכר!).
• להכין עם קמח חיטה מלאה כדי להוסיף ערכים תזונתיים נוספים.

טיפ: אפשר גם לנסות להכין רולדות קטנות כוופלים – מושלם כחטיף קטן!

שאלות ותשובות

אילו סוגי ריבה מומלצים לשימוש ברולדה? ריבת פטל, ריבת תפוזים או ריבת אוכמניות יכולים להתאים מצוין ולתת טעם מתקתק ואפנתי!

איזה סוג של אגוזים אפשר לשים? אגוזי מלך, לוז ואפילו שקדים קלויים יכולים לשדרג את טעם הרולדה.

האם אפשר לפספס את האפייה? אם תשימו לב לצבע, תדעו שזה הזמן להוציא מהתנור. רולדה לא בחיים לא תישאר רכה וטעימה לאחר שהתייבשה.

באיזה טמפ' צריך לאפות? התנור צריך להיות מחומם לחום של 180 מעלות מראש. זה משמעותי כדי להיות בטוחים שהרולדה תצא אוורירית ומנעדת.

האם מתאים להכין רולדה ביום קודם? בהחלט! רולדה יכולה לעמוד במקרר לכמה ימים ולהשתמר בצורה מעולה.

איך שומרים על החומר? שמרו במיכל סגור כדי לשמור על טריותה!

האם ניתן להכין רולדה ללא סוכר? אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים אם אתם מעדיפים עם פחות סוכר.

מה האלטרנטיבות אם העוגה לא מצליחה? אין חשש, תוכלו להפוך את הבצק לקוביות או מעגלים אפויים! הכל טעים!

האם אפשר להקפיא את הרולדה? כן, ניתן להקפיא את הרולדה ולהפשיר כשיש חוץ!

האם ניתן להחליף את הבצק? יש המון מתכונים שונים של איך אפשר להכין בצקים שונים. בוודאי!

בינתיים, אם נהניתם מהמתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה, משום שזו האופן המושלם ליהנות מרגעים מתוקים אלה!

"`