ריבת שזיפים ללא סוכר – מתכון שאסור לפספס!

האם אי פעם חוויתם את ההתרגשות רגע לפני שהנחתם את כף העץ בתוך הסיר, כשהוא רותח עם תבשיל ריחני? זהו בדיוק התחושה כשמדובר בהכנת ריבת שזיפים ללא סוכר! יש משהו פשוט מתוק ומענג מערבוב ריבת שזיפים, שאי אפשר לעמוד בפניו! ריבת שזיפים שהכנתם בעצמכם אינה רק בריאה, אלא גם מלאה בטעמים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות! זהו מתכון מדהים, מושלם, ואגדי שאפשר להתחיל עמו את הבוקר, להוסיף אותו לשמנת ביום קיץ חם, או פשוט לענג את עצמכם בלילה סתווי. אז בואו נצלול יחד לעולם של טעמים!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מתכון ל-4 צנצנות.

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות: 4 צנצנות

הרכיבים הדרושים

איזה טעמים מדהימים ממתינים לנו עם הריבת שזיפים הזו! היא עשויה מרכיבים פשוטים שקל למצוא. כדי שתוכלו להכין את המנה המושלמת, קיבצנו את כל מה שאתם צריכים:

• 1 ק"ג שזיפים רכים וטעימים (הכי טובים כשהם בשלים)
• 2-3 כפות מיץ לימון (לנו זה נותן את הטוויסט הנוסף)
• 1/2 עד 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים את זה)
• 2-3 כפות מים (במתכון זה יש לנו מספיק נוזלים באדיבות השזיפים)
• ממתיקים טבעיים, כמו סטיביה או דחף תמרים, לפי טעמכם

ומה אם אתם טבעוניים או סובלים מאלרגיה לגלוטן? אין בעיה! המתכון הזה מתאים לכולם. אפשר לשדרג אותו עם טעמים נוספים כמו וניל או אגוזים טחונים.

שלבי ההכנה

מתכון זה הוא פשוט מדהים – בדקות ספורות השזיפים יתמזגו לטעמים משגעים שיגרמו לכם לרצות להכין עוד ועוד! אז בואו נתחיל:

1. נשטוף את השזיפים היטב במים קרים, כדי להיפטר מכל הלכלוך.
2. חלקו את השזיפים לחצאים והוציאו את הגלעינים.
3. שימו את השזיפים בסיר רחב יחד עם המים.
4. הוסיפו את מיץ הלימון והקינמון (אם בחרתם להוסיף).
5. בישלו על חום בינוני, ערבבו מדי פעם.
6. לאחר כ-15 דקות, השזיפים יתחילו להתמוסס. אם תרצו, אתם יכולים להשתמש במועך פירה כדי לקבל טקסטורה חלקה יותר.
7. הוסיפו את הממתיקים לפי טעמכם ובדקו שוב את הטעם.
8. המשיכו לבשל על חום נמוך עד שהריבה מסמיכה (עוד כ-10-15 דקות).
9. כשהיא מוכנה, שימו אותה בצנצנות סטריליות וחכו להתקרר.

הכנתם ריבת שזיפים מדהימה שתשמח את הלב ואת הבטן! עכשיו מה שנשאר זה להרגיש את הטעמים ולהתענג על כל ביס. ניתן לשדרג את המתכון הזה עם תוספות נוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, שקדים קצוצים או אפילו מעט ג'ינג'ר מגורר!

שאלות ותשובות

איך יודעים שהריבה מוכנה?
כשהריבה מתחילה להסמיך ועולה על כף במרקם סמיך, אפשר לדעת שהיא מוכנה!

אפשר להכין את הריבה בלי ממתיקים?
בוודאי! השזיפים מתוקים בפני עצמם, ואם אתם אוהבים את זה פחות מתוק, אתם יכולים לוותר על הממתיקים או להוסיף רק מעט.

איזהרטבות מומלצות לשמור את הריבה?
אפשר לשמור את הריבה במקרר. היא תישאר טובה למשך מספר חודשים, אך בדרך כלל היא נגמרת הרבה לפני כן!

האם אפשר להשתמש בשזיפים קפואים?
חד משמעית! שזיפים קפואים יכולים להיות מושלמים אם אין לכם גישה לשזיפים טריים.

מה אפשר לשים בנוסף לריבה על לחם?
אפשר לשים גבינת שמנת, מוקפא, יוגורט או אפילו שוקולד מריר. כל תוספת תייצר חוויה חדשה!

האם זה מתאים גם לילדים?
כמובן! הריבה הזו היא בריאה, מדהימה וממש כיף לאכול אותה.

איך ניתן לשדרג את הריבה עם תיבולים?
ניתן להוסיף אגוזי מוסקט, קנל או אפילו טיפה של סוויזי. הוסיפו לאט-לאט וטעמו.

כמה זמן אפשר לשמור את הריבה?
אם היא נשמרת במקרר, היא מחזיקה מעמד בערך 6 חודשים.

האם אפשר למלא איתה עוגות?
בהחלט! תשתמשו בה כמלית בעוגות, זה בהחלט יוסיף טוויסט מעניין.

מה הטיפ הכי טוב להכנה?
אל תמהרו! תנו לריבה לבשל על חום נמוך עד שהיא מסמיכה. זו הדרך להגיע לדליקטס!

הכנתם ריבת שזיפים מדהימה שכולנו חיכינו לה! אל תשמרו את המתכון לעצמכם – שתפו אותו עם החברים ןבני המשפחה ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהמעדן המושלם הזה!