שניצל – כמה קלוריות באמת יש במעדן הזה?

שניצל – מי לא אוהב את המאכל המפורסם הזה? טעים, פריך ונוגע בלבבות רבים. אבל כשהגענו לספירת הקלוריות, ממשיכים לעולם העשיר והמנותח שבו נמצא השניצל. כמה קלוריות יש בו? מה ההשפעה על הבריאות שלנו? בכדי להבין את העושר הזה, נצא למסע מעניין סביב הנושא הפופולרי של השניצל.

שניצל 101: מה יש בו באמת?

תחילה, חשוב להבין מה למעשה מגיע לכל מנת שניצל. רובן המכריעות של מנות השניצל מורכבות מחומרים פשוטים:

• בשר – בדרך כלל עוף או חזיר, אך ישנם כאלה שמוסיפים טופו או ירקות בבוקר כדי להעשיר את טעמי השניצל.
• לחם (קמח ופירורי לחם) – זהו מה שנותן לשניצל את הפריכות המדוברת.
• שמן – לעתים קרובות לאחר הטיגון, משתלבת בלב המאכל.

והנה זה מגיע: קלוריות!

בואו נדבר על המספרים. מנת שניצל ממוצעת בגודל של 150 גרם (כמובן, תלוי בכמה אתם אוהבים לאכול) יכולה להכיל בין 300 ל-500 קלוריות. והנה כמה פרטים נוספים:

• שניצל עוף מכיל בדרך כלל פחות קלוריות משניצל חזיר.
• אם תסחפו בשמן – זה יכול להוסיף בין 50 ל-100 קלוריות נוספות.
• שניצל בתנור? יודע להיות חבר סביר לפירות וירקות – הקטינו קלוריות!

כיצד להפחית קלוריות בשניצלים?

כמו בכל דבר בחיים, יש אפשרויות "לצמצם" את כמות קלוריות. כמה רעיונות מועילים:

• שימוש בלעדיות בפירורי לחם מלא.
• טיגון בשמן קוקוס או חמאה מזוקקת.
• אפייה במקום טיגון, שמספקת עדיין טעם אבל עם פחות שומן.

שאלות על שניצל: מה עוד כדאי לדעת?

• שאלה: האם אפשר להכין שניצל ללא טיגון?
• תשובה: בהחלט! אפייה בתנור היא אופציה מצוינת!
• שאלה: אילו תוספות אפשר לשים בצד?
• תשובה: סלט ירקות טרי, תפוחי אדמה אפויים או רטבים על בסיס יוגורט.
• שאלה: האם יש הבדל בין שניצל קפוא לבין שניצל טרי?
• תשובה: כן, הקפוא בדרך כלל מכיל יותר תוספים והקפאת שמן צדדית עשויה להעלות קלוריות.

מהם הערכים התזונתיים של השניצל?

שניצל מספק המקורות החשובים לחלבון, ברזל וויטמינים, אבל יש לזכור שהוא מתווסף להשיקול הכללי של תזונה יומית:

• חלבון: ישנם כ-25–35 גרם חלבון במנת שניצל.
• פחמימות: תוספות לחם עשויות לספק בין 30 ל-40 גרם.
• שומן: טיגון בשמן עלול להוסיף 15-35 גרם שומן.

סיכום: שניצל לא רק טעים!

אין ספק ששניצל הוא לא רק מנה טעימה, אלא גם משלחת תזונתית שדורשת מעט תשומת לב. באמצעות אפשרויות מגוונות להפחתת הקלוריות והכרה בערכים התזונתיים שלו, אפשר ליהנות מהשניצל האהוב עלינו מבלי להרגיש חטאים. כך שניצל יכול להמשיך להיות 'מעדן' ואפילו מלווה החיובי שלנו – כל עוד נשמור על ההבנה של מה שאנחנו אוכלים.

אז בפעם הבאה שתתיישבו לארוחת ערב עם שניצל טעים לצידכם – בחרו בתבונה ותיהנו מהמאכל ההולך עם עולם הקולינריה!