שקשוקה ירוקה היא וריאציה מרעננת ומדהימה על המנה הקלאסית, המשלבת תרד טרי, שמנת וגבינות ליצירת מנה קרמית ועשירה בטעמים. זוהי מנה קלה ומהירה להכנה, שתכבוש את כל מי שטועם אותה. בואו נצא לדרך ונכין יחד את השקשוקה הירוקה המושלמת!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספיק לכ-4 מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: כ-4 מנות

הרכיבים הדרושים

לשקשוקה:

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות
• 300 גרם תרד טרי, שטוף ומסונן
• 1/2 כוס שמנת מתוקה (32% שומן)
• 100 גרם גבינת פטה מפוררת
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 4 ביצים
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• קורט אגוז מוסקט (לא חובה)
• חופן כוסברה קצוצה לקישוט (לא חובה)

שלבי ההכנה

השלבים להכנת שקשוקה ירוקה מדהימה הם פשוטים ומהירים. עקבו אחרי ההוראות ותיהנו מתוצאה מושלמת בכל פעם.

1. נחמם את שמן הזית במחבת גדולה ועמוקה על אש בינונית.
2. נוסיף את הבצל הקצוץ ונאדה עד שהוא שקוף ורך.
3. נוסיף את השום הכתוש והפלפל הירוק ונטגן עוד כ-2 דקות.
4. נוסיף את התרד למחבת ונבשל תוך ערבוב עד שהתרד מצטמצם ומתרכך.
5. נשפוך את השמנת המתוקה למחבת ונערבב בעדינות. נוסיף מלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם.
6. נוסיף את גבינת הפטה המפוררת וגבינת המוצרלה המגוררת למחבת ונערבב עד שהגבינות נמסות ומתקבל תערובת קרמית.
7. ניצור במחבת ארבע גומות בעזרת כף ונשבור לתוכן את הביצים. נכסה את המחבת ונבשל על אש נמוכה כ-5-7 דקות, עד שהביצים מתבשלות לפי מידת העשייה הרצויה.

קישוט והגשה

8. נפזר כוסברה קצוצה מעל השקשוקה (אם אוהבים) ונגיש חם, עם לחם טרי בצד.

חלופות וריאציות

• ניתן להוסיף לשקשוקה ירקות נוספים כמו קישואים, ברוקולי או פטריות.
• לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בשמנת צמחית ותחליפי גבינה טבעוניים.

יתרונות תזונתיים

• תרד עשיר בברזל, ויטמינים ומינרלים חשובים.
• גבינות מספקות חלבון, סידן ושומנים בריאים.
• ביצים מכילות חלבון איכותי וויטמינים חיוניים.

תוספות ושדרוגים

• ניתן להוסיף רוטב חריף כמו סרירצ'ה או פלפל חריף קצוץ לקבלת טוויסט פיקנטי.
• נסו לפזר גרגרי רימון מעל השקשוקה לקבלת טעם מתקתק ומרענן.

שאלות ותשובות

אפשר להכין את השקשוקה מראש? שקשוקה הכי טובה טרייה, אך ניתן להכין את הבסיס (ללא הביצים) מראש ולחמם לפני הוספת הביצים.

האם השקשוקה מתאימה לילדים? כן, השקשוקה רכה וקרמית ומתאימה מאוד לילדים.

כמה זמן אפשר לשמור את השקשוקה במקרר? השקשוקה נשמרת היטב במקרר עד יומיים. מומלץ לחמם בעדינות לפני ההגשה.

אפשר להשתמש בתרד קפוא? כן, ניתן להשתמש בתרד קפוא. יש להפשיר ולסנן היטב לפני השימוש.

יש תחליף לשמנת המתוקה? ניתן להשתמש ביוגורט טבעי או חלב כדי להקליל את המנה.

מה עושים אם הביצים לא מתבשלות? אם הביצים לא מתבשלות, ניתן לכסות את המחבת ולבשל עוד כמה דקות על אש נמוכה.

אפשר להקפיא את השקשוקה? לא מומלץ להקפיא שקשוקה, כי המרקם עלול להשתנות. עדיף לשמור במקרר ולחמם בעדינות.

האם השקשוקה מתאימה לדיאטה? השקשוקה מכילה ירקות וגבינות, כך שהיא יכולה להתאים לדיאטה במידה ובכמות הנכונה.

איך אפשר להפוך את השקשוקה לאישית יותר? אפשר להוסיף תבלינים אהובים או ירקות ייחודיים כמו בטטה או זוקיני לקבלת טעמים אישיים.

האם יש גרסה ללא גלוטן למתכון? המתכון במקורו נטול גלוטן, כך שהוא מתאים לאנשים עם רגישות לגלוטן.

נסו את השקשוקה הירוקה עם תרד, שמנת וגבינות ותיהנו מטעמים מופלאים ומפנקים. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה!