תבשיל חזה עוף עם ירקות במיה שלא תשכחו

יש משהו פשוט ומופלא בהכנה של תבשיל חזה עוף עם ירקות שגורם לחלל המטבח להתמלא בריחות משגעים. כשאתם מכניסים את העוף לתוך סיר עם ירקות צבעוניים, אתם לא רק מכינים אוכל – אתם יוצרים חוויה שלמה, שהיא חגיגה לכל החושים. תחשבו על זה, כל קוביה של עוף שתיכנס לפה, תתפוס את הטעמים של הירקות, והבחירה שלכם במרכיבים תעשה את כל ההבדל. זה מתכון שמחבר זיכרונות מהבית – כמו זה של סבתא, עם כל האהבה והמגע האישי שלה. אז בואו נצלול לתוך המתכון הזה שיגרום לכולם ללקק את האצבעות ולבקש עוד!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות

• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנחיל את הקסם, הגיע הזמן לרשום את כל מה שצריך כדי להביא את המנה המדהימה הזאת לחיים:

• 600 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
• 2 גזרים חתוכים לקוביות
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 קישואים חתוכים לקוביות
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 קופסה קטנה של רסק עגבניות (200 גרם)
• 1/2 כוס מים חמים
• 2 כפות שמן זית
• מלח ו-pepper לפי הטעם
• תבלינים: כמון, פפריקה מתוקה, וכורכום (לפי הטעם)
• סלט ירוק בצד (אופציונלי)

אולי תרצו לשדרג את המתכון? אפשר להוסיף קוביות בטטה או אפונה קפואה – זה עושה את הכל לחגיגה צבעונית ומרעננת. גם להחליף את החזה עוף בסטייק צמחי הוא רעיון מצוין, ואם אתם נמנעים מגלוטן, כדאי לוודא שהרסק עגבניות ללא תוספות מזיקות.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, בואו נתחיל להכין את התבשיל המושלם הזה. המתכון פשוט כל כך, שתופתעו לגלות כמה מהר תוכלו להעמיד על השולחן מנה אגדי.

1. מחממים שמן זית בסיר גובה על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום וטוחנים יחד במשך דקה נוספת.
4. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן דברו, בערך 5 דקות.
5. מוסיפים את הגזר, קישוא ופלפל אדום ומבשלים עוד 3-4 דקות.
6. שולפים את רסק העגבניות ומערבבים פנימה.
7. שמים את המים החמים ומוסיפים את כל התבלינים – מלח, pepper, כמון, פפריקה וכורכום.
8. מביאים לרתיחה, ואז מעבירים לאש נמוכה ומבשלים עם מכסה לשעה נוספת. זה באמת הזמן שיאפשר לפלא הזה לפתח את כל הטעמים המדהימים!
9. בודקים אם יש צורך בתיבול נוסף, ולמעלה את כל המנה עם עשבי תיבול קצוצים – זה בהחלט מוסיף!”

עכשיו, לפני שנמשיך, אפשר לדבר על שדרוגים או תוספות. במקרה והחלטתם להזמין את החברים על צלחות גדולות של בתום התהליך, תוספת של אורז בסמטי או פירה תפוחי אדמה הכי טעים שיש יוסיפו לכל המנה בונוס של טעמים. למי שאוהב חריף, שימו כמה פלפלים חריפים שיהפכו את כל העסק למשגע!

שאלות ותשובות

כיצד ניתן להחליף את העוף במתכון?
מתכון זה ניתן להכנה עם טופו, קציצות עדשים או אפילו בשר בקר קצוץ דק. שימו לב, שהזמן הבישול עשוי להשתנות!

איך אני יודע מתי העוף מוכן?
העוף צריך להיות בעל צבע ורוד וקצוות חיצוניים צלויים. חתכתי לשניים והבשר צריך להיות לבן מבפנים. אם יש ספק, תמיד אפשר להשתמש במד חום לבשר.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! לאחר הבישול, תוכלו לאחסן במקרר. את תוכלו גם להקפיא ולהפשיר לאחר מכן. המנה תהיה בריאה ולא יפגמה בטעמים.

איזה תוספות אני יכול להוסיף לתבשיל?
קוטעי ירקות כמו ברוקולי, או אפילו פטריות שימשו להוסיף עניין למנה. טחינה טרייה על גבי המנה יכולה בקלות להפוך אותה למעלפת בריאות.

איך למנוע מהעוף להיות יבש?
יש להיזהר מבישול יתר! האש נמוכה, חום קבוע יבטיח שהעוף יתבשל לאט ובלי להתייבש.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! טעמים פשוטים ורכים, זה משהו שילדים בהחלט אוהבים. אולי תוספת של פירה תפוחי אדמה בצד?

איך אני יכול לגוון את המתכון?
תוכלו לשלב קטניות כמו חומוס או עדשים, להוסיף פירות יבשים כמו משמשים צהובים או תמרים. זה יוסיף קצת מתיקות שמחזקת את הכל!

האם אפשר לבשל את המספר הזה בסו וויד?
כן, מתכון זה משתדרג באנרגיה של בישול איטי ונשאר רך ועסיסי! בישול במשך שלוש שעות, בטמפרטורה של 60-70 מעלות.

מה לעשות אם הוספתי יותר מדי תבלינים?
מוסיפים עוד חצי כוס מים ומבושלים על חום נמוך – זה יפחית מהחדות.

האם אפשר להכניס לתבשיל עוד ניטרלית של מליחה?
כמובן! מעט סוכר עשוי להזן את התיבול, קמצוץ קטן רק יהפוך את כל החוויה למושלמת!

אז הנה יש לנו תבשיל חזה עוף עם ירקות שמומלץ בחום! תכינו את המנה הזו, תשתפו את המתכון בין חברים, ואל תפסיקו להתנסות כדי לגלות את הפלאים שניתן ליצור במטבח שלכם. אז יאללה, למטבח! זה הזמן להוציא את כל העונג מהמכולת שלכם!