הפינוק המושלם לכל ערב עם חברים: תפריט אירוח נשנושים מדהים, ממכר ומשגע!

מה דעתכם על ערב רגוע עם חברים, בו כל אחד מוצא את הפינה המועדפת עליו בסלון, נהנה מהמשקה האהוב עליו ו… הופ – מגלים שולחן מלא בנשנושים מעלפים? אין דבר יותר משמח מלדעת שהצלחנו להכין תפריט אירוח שמשלב טעמים מופלאים ומרקמים שונים, שמכניסים את כולם לאווירת שמחה וכיף. אנחנו כאן כדי להראות לכם איך ניתן בעזרת סדרת נשנושים מרעננים לשדרג כל מפגש בצורה אגדי!

זמן הכנת המתכון

– שעה וחצי
– רמת קושי: קל
– מספיק לכ-10 אנשים רעבים

המתכון שנספר לכם עליו מיוחד במינו ומרשים את כל המוזמנים בכל פעם מחדש. השילוב של טעמים חמצמצים, מתוקים ומלוחים, לצד מרקמים פריכים ונימוחים, יוצרים סביבת אירוח מושלם שמזכירה את ערבי האוכל של אמא. אז תפסו מקום נוח, ואולי קחו גם כוס תה או קפה, כי אנחנו הולכים להיכנס לעולם שלם של טעמים.

הרכיבים הדרושים

נתחיל עם רשימת הרכיבים המושלמים שלנו. כל מתכון בתפריט הנשנושים קל להכנה אך מדורג בין הטעימים שיש, כך שתוכלו להתאים אותו לכל אירוע:

* ברוסקטות מרעננות עם עגבניות ובזיליקום:
– ½ בגט צרפתי
– 3 עגבניות בשלות
– חופן עלי בזיליקום טריים
– 2 שיני שום
– 4 כפות שמן זית
– מלח ופלפל לפי הטעם

* כדורי גבינה מצופים בעשבי תיבול:
– 200 גרם גבינת שמנת
– 100 גרם גבינת פטה
– חופן שמיר טרי
– חופן פטרוזיליה טרייה
– חופן אגוזי פקאן קצוצים
– מעט דבש

* אנטיפסטי ירקות:
– 2 פלפלים אדומים
– חציל אחד גדול
– קישוא אחד
– 3 כפות שמן זית
– חומץ בלסמי
– מלח ופלפל לפי הטעם

* מיני קינוחים – קוביות שוקולד ופירות:
– טבלת שוקולד מריר איכותי (70% קקאו)
– גרגרי רימון
– תותים חתוכים

עכשיו אחרי שברור לנו מהם הרכיבים שאנו צריכים, בואו נדבר על דרך ההכנה של כל מנה ומנה.

שלבי ההכנה

תחילה, נתחיל עם הכנת הברוסקטות המרעננות שלנו. אלה הנשנושים הכי קלים להכנה, אבל הכי טעימים שיש!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. חותכים את הבגט לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ.
3. מניחים את פרוסות הבגט על תבנית עם נייר אפייה ומברישים בכל אחת מעט שמן זית.
4. מכניסים לתנור ומקלים עד שהן זהובות (כ-10 דקות).

עברנו את השלב הראשון וזה היה פשוט, נכון? עד שהפרוסות שלנו קריספיות ותענוגיות מהתנור, נתקדם להכנת תערובת העגבניות והבזיליקום:

5. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ומניחים בקערה.
6. קוצצים את עלי הבזיליקום ומערבבים עם העגבניות.
7. מוסיפים 2 שיני שום כתושות, 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

זהו, תערובת העגבניות והבזיליקום חגיגה לעיניים ולטעם. כעת נניח אותה על פרוסות הבגט הפריכות שלנו:

8. מניחים כפית מתערובת העגבניות על כל פרוסת בגט ומסדרים בצלחת הגשה.

בואו נעבור למנה הבאה שלנו – כדורי גבינה מצופים בעשבי תיבול, שהם פשוט נמסים בפה, אבל דורשים קצת השקעה:

1. מערבלים בקערה גדולה את גבינת השמנת וגבינת הפטה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
2. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על מגש.
3. קוצצים את עשבי התיבול והפקאנים ומניחים בצלחת שטוחה.
4. מגלגלים כל כדור גבינה בתערובת עד שהוא מצופה מכל צדדיו.
5. מניחים את הכדורים המוכנים בכלי הגשה ומטפטפים מעט דבש מעל.

הרי לכם, כדורי גבינה שהם ללקק את האצבעות. נמשיך עם ההכנה של אנטיפסטי ירקות:

1. חותכים את הפלפלים, החציל והקישוא לרצועות דקות.
2. מניחים את הירקות בקערה ומוסיפים שמן זית, מלח ופלפל.
3. מערבבים היטב עד שכל הירקות מצופים בשמן ותיבול.
4. מסדרים את הירקות בתבנית גדולה.
5. צולים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד שהירקות רכים ועסיסיים (כ-25 דקות).
6. לאחר שהירקות מוכנים, מטפטפים מעט חומץ בלסמי ומגישים.

אחרון חביב, מיני קינוחים – קוביות שוקולד ופירות. זהו מתכון פשוט ומהנה:

1. ממיסים את השוקולד המריר בבאן מרי (קערה על סיר מים רותחים).
2. חותכים את התותים לקוביות קטנות ומניחים בצד.
3. יוצקים את השוקולד המומס לתבניות קטנות ומכניסים לכל תבנית קוביית תות או גרגר רימון.
4. מניחים את הקינוחים במקרר להתמצקות (כחצי שעה).

כעת, כשהכל מוכן להגשה, נותר רק לסדר את השולחן וליהנות מהריחות והטעמים המושלמים.

ולמי שרוצה קצת שדרוגים? הנה כמה הצעות:

שדרוגים ותוספות

* ברוסקטות בטעמים אחרים – נסו להוסיף גבינת עיזים או פרמז'ן מגורד מעל לתערובת העגבניות.
* שוברים את השגרה עם כדורי גבינה בטעמים מתוקים – החליפו את הפקאנים בשקדים או אגוזי לוז מקורמלים.
* אנטיפסטי פטריות – הוסיפו פטריות פורטובלו או פטריות שמפיניון לתערובת הירקות הצלויים.
* למיני קינוחים, ניתן לשלב גם טעמי שוקולד לבן ושוקולד חלב.

המידע הנוסף הזה יעשיר את החוויה שלכם. תמיד כיף לגוון ולנסות דברים חדשים.

ולקינוח סופי, הנה התשובות לשאלות הנפוצות ביותר, מהניסיון שלי:

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המתכונים מראש?
כן, בהחלט ניתן להכין את כל המנות מראש. אבל, מומלץ לחמם שוב את הברוסקטות ואת הירקות הצלויים לפני ההגשה כדי שיהיו טעימים כמו שצריך.

כמה זמן ניתן לשמור על הכדורי גבינה במקרר?
ניתן לשמור את כדורי הגבינה במקרר כ-4 ימים. כדי לשמור על טריותם, כדאי לאחסן אותם במיכל סגור.

האם אפשר להשתמש בסוגים אחרים של גבינות?
בוודאי! אפשר לשחק עם הגבינות ולהשתמש בעיזים, צפתית או גבינות אחרות על פי טעמכם.

האם המתכונים מתאימים לטבעונים?
בהחלט! ניתן להשתמש בתחליפי גבינה טבעוניים עבור כדורי הגבינה ולהכשיר את הקינוחים עם שוקולד טבעוני.

לכמה אנשים מספיק תפריט הנשנושים?
התפריט הנוכחי מספיק לכ-10 אנשים, תלוי כמה כל אחד אוהב לנשנש.

מה אפשר להוסיף לברוסקטות?
אפשר להוסיף חביתה מקולטת דקיקות, מוצרלה או אפילו פסטו להכנתן מרתקת יותר.

האם אפשר להמיר את הפקאנים בעשבי תיבול אחרים?
כן, ובוודאי. ניתן להמיר את הפקאנים בכל אגוז אחר שאתם אוהבים, כמו אגוזי לוז או אגוזי מלך.

כיצד ניתן לגוון את מתכון מיני קינוחים פורימיים?
אפשר לשלב חצאי פירות יבשים, כמו תמרים או משמשים, בתוך השוקולד כדי לקבל טעמים מרעננים נוספים.

האם ניתן להשתמש בלחם רגיל במקום בגט?
כן, אפשר בהחלט להשתמש בלחם רגיל, רצוי לחם קלוי היטב.

איך ניתן להגיש את הנשנושים בצורה מרשימה?
מומלץ לסדר את המנות בכלי הגשה אישיים, עם קישוטים של עשבי תיבול טריים או רצועות פלפל צבעוני.

אם הגעתם עד כאן, סימן שנשאבתם לתוך המתכון המושלם שלנו. אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לכל החברים והמשפחה האוהבים שלכם. כי בסוף, מה שהכי חשוב זה ליהנות ביחד מטעמים מדהימים ושיחות נהדרות. raus אתה זה תלוי בך –>