האמת היא שזה סיפור שהתחיל בכלל במקרה. לא תאמינו, אבל בתקופת הקורונה, כשכולנו היינו ספונים בבית, מצאתי את עצמי מחפש מתכונים קלים ומהירים, כאלה שאפשר להכין בלי יותר מדי כלים והתעסקויות. אורז במיקרו? נשמע אבסורד! אבל אז גיליתי את הסוד. מתכון מהפכני, פשוט ומהיר שיכול לשנות לכם את החיים ולא תצטרכו יותר לעמוד מול הסירים ההומים. אז קדימה, בואו נעשה את זה יחד, ניצור אורז מדהים, משגע ובלתי נשכח.

זמן הכנת המתכון

• כ-20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-4 מנות

האורז שתכינו יהיה פשוט אגדי, כזה שבכל פעם שתכינו אותו, יזכיר לכם את המתכונים של אמא ושל סבתא. אתם יודעים, זה עם הריח המפנק, הטעם הכי טעים שיש והתחושה הזאת שפתאום לא צריך כלום יותר בחיים. הוא יהיה מושלם, ממכר ותגידו לעצמכם: "איך לא הכנתי את זה קודם?"

הרכיבים הדרושים

• כוס אורז (רצוי בסמטי, אבל כל סוג יעבוד)
• 2 כוסות מים
• כף שמן זית
• רבע כפית מלח
• אופציה: תבלינים לפי הטעם (כמון, כורכום ועוד)

זהו, חברים, אתם מוכנים להתחיל במסע הקולינרי הקטן שלכם. כל כך פשוט וכל כך טעים. האורז ישתלב בצורה נפלאה עם כל תבשיל שתלוו אליו והוא כל כך טעים שהוא יכול להוות ארוחה בפני עצמה.

שלבי ההכנה

לפני שנתחיל, כדאי לזכור שהמשך ההכנה דורש תשומת לב מדויקת כדי להבטיח שהתוצאה תהיה מעלפת ומדהימה.

1. תחילה, שוטפים את האורז תחת מים קרים עד שהמים יוצאים נקיים. זאת דרך יעילה להסיר את העמילן ולהבטיח שהאורז יהיה אוורירי ולא דביק.
2. מכניסים את האורז לקערה גדולה שמתאימה למיקרוגל.
3. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים לאורז. אם תרצו להוסיף טוויסט בניחוח, זה הזמן להוסיף את התבלינים שלכם ולערבב קלות.
4. מטפטפים כף שמן זית מעל ומוסיפים רבע כפית מלח. השמן מוסיף טעם מדהים וגם עוזר שלאורז לא יהיה יבש.
5. מכסים את הקערה בניילון נצמד או במכסה שמתאים למיקרוגל (לא מתכת, כמובן).
6. מפעילים את המיקרוגל על עוצמה גבוהה למשך 10 דקות. אם אורז עדיין לא רך לאחר הזמן הזה, מוסיפים דקות נוספות לפי הצורך.
7. מסיימים את ההכנה על ידי הקררת האורז בתנאי שהניילון הנצמד עדיין מכסה את הקערה. זה חשוב כדי שהאורז ימשיך להתרכך ולא יתייבש.

האורז שלנו מוכן ומחכה לכם. כן, זה ממש כל כך פשוט. אתם יכולים להשתעשע בתבלינים כמו כמון, כורכום, זעפרן או מה שבא לכם.

דמיינו את זה: האורז כעת כל כך נימוח, אוורירי ונמס בפה. בכלל לא מאמינים שהוא יצא מהמיקרוגל ולא מסיר רחב. ריח משגע ממלא את המטבח ואתם כבר לא יכולים לחכות לטעום.

כמובן, אם אתם מחפשים ווריאציה טבעונית, האורז הזה מתאים בצורה מושלמת. הוא יכול להיות בסיס לארוחה שלמה עם קטניות, ירקות קלויים או תיבול מקורי.

תוספות ושדרוגים

רוצים להפוך את האורז הזה למנה גורמה? הנה מספר רעיונות לשדרוגים ולתוספות שיהפכו כל ארוחה לחגיגה:

• הוסיפו אגוזים קלויים כמו שקדים או אגוזי מלך בשביל קראנצ'יות מדהימה.

• שילוב של ירקות מוקפצים כמו קוביות גזר, אפונה או פלפלים צבעוניים יכניס צבע ורעננות לכל צלחת.

• פירות יבשים כמו צימוקים או חמוציות יעניקו לאורז מתיקות מרוממת ושוברת שגרה.

• נסו להוסיף קליפת לימון מגורדת לעיגולי אורז כדי לקבל ניחוח מגון ומלא חיים.

• כף של רוטב סויה או רוטב עגבניות ישר מהמיקרוגל תעניק טעם חדש ומורכב יותר.

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור את האורז במקרר?
האורז יכול להישמר במקרר עד 4 ימים בקופסה אטומה. הוא נשאר טרי וטוב עד סוף התקופה הזאת. המכלול המושלם כשצריך מנה מהירה וטעימה להשלים ארוחה קלה.

האם ניתן להכין אורז במיקרוגל בלי שמן?
בהחלט. השמן מוסיף טעם ותחושת לחות, אך ניתן לדלג עליו לחלוטין אם אתם מעדיפים גירסה דלת שומן.

האם אפשר להשתמש באורז מלא?
כן, בהחלט. אך יש לקחת בחשבון שהאורז המלא אורך זמן בישול ארוך יותר. לכן, מומלץ להמשיך לבשל אותו במיקרוגל בזמנים קצרים יותר עד שהוא רך.

מה עושים אם האורז עדיין קשה אחרי 10 דקות?
פשוט מוסיפים דקות בישול נוספות לפי הצורך, בודקים כל פעם עד שהאורז רך מספיק.

כמה מים צריך להוסיף אם מכינים יותר מכוס אחת של אורז?
הפרופורציה היא פשוטה: עבור כל כוס אורז מוסיפים 2 כוסות מים. כך שתוכלו להכין כמויות גדולות יותר בלי בעיה.

האם אפשר להוסיף ביצה לאורז במיקרו?
אפשר בהחלט להוסיף ביצה למיקס, פשוט לחוררה קלות עם מזלג. היא תתבשל במיקרו ותיתן לאורז טעם עשיר נוסף.

מה עושים עם שאריות אורז?
מכינים ממנה סלט אורז מרענן. מוסיפים ירקות, עשבים, ומעט לימון וזהו.

איך לשמור על אורז שלא ייבש?
שימרו את האורז בכלי סגור ואטום במקרר. לחימום חוזר, הערבוב עם מעט מים בתהליך החימום יעזור.

כיצד לשדרג את הטעם של האורז בלי להוסיף שומן?
נסו להוסיף תבלינים שונים כמו כמון, פפריקה, או הל כדי לקבל טעמים עשירים בלי שומנים נוספים.

איך למנוע מהאורז להידבק לכלי המיקרוגל?
הקפידו להשתמש בקערה גדולה מספיק ובמים למניעת הדבקה. בנוסף, ערבוב לפני ואחרי הבישול עוזר מאוד.

כעת, כל שנותר לכם הוא לנסות בעצמכם ולהפיץ את המידע המדהים הזה! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, עם החברים והמשפחה, ותיהנו מכל מחמאה שתקבלו.