אורז עם בשר טחון ותפוחי אדמה – מתכון שמצליח בכל מטבח

בואו נדבר על מנה שכולם אוהבים, שהיא גם קלילה להכנה וגם משביעה בטירוף. המנה שאני מדבר עליה מתהדרת בתואר "אורז עם בשר טחון ותפוחי אדמה". אבל לא סתם מתכון – מדובר במנה מדהימה, שמזכירה את טעמי הבית של סבתא, מלאה בקסם ובאהבה. בכל ביס שלה תרגישו את הניחוחות, את החום של הבית, וזה ממכר מיותר. האם אתם מוכנים למנה שמשגעת את כולם? בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפי המתכון הזה, תזדקקו לרכיבים פשוטים אך משגעים, שכולם בערך כבר נמצאים במזווה שלכם.
לרובנו יש את כל מה שצריך במקרר ושום דבר לא מעכב את הכנת המנה המושלמת הזו.

• 500 גרם בשר טחון (אפשר בקר, עוף או אפילו טחון של דגים)
• 2 כוסות אורז בסמטי
• 3 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בצלים קצוצים דק
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפיות כמון (שזה אגדי!)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• סלרי קצוץ
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 4 כוסות מים (או יותר, תלוי באורז)

יש כמה אפשרויות לשדרוג המנה הזו לשופינג בריא יותר. למשל, אפשר לשלב קוואinoa במקום אורז, להפחית את השמן או לשים הרבה יותר ירקות. תודו, זה מעלף!

שלבי ההכנה

כעת, אחרי שהצטיידנו בכל מה שאנחנו צריכים, בואו נתחיל עם השלבים להכנת המנה המושלמת הזו.

1. מחממים את השמן זית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים.
2. מוסיפים את הבשר הטחון, מטגנים עד שהוא משנה צבעו, מתפורר ומשתחרר מכל הנוזלים.
3. מוסיפים את הכמון והפפריקה ומערבבים הכל יחד עבור טעמים משגעים.
4. מוסיפים את תפוחי האדמה, מערבבים היטב.
5. שטופים את האורז במים זורמים ומוסיפים אותו לסיר, יחד עם 4 כוסות מים.
6. מתבלים במלח ופלפל, מביאים לרתיחה.
7. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עם מכסה במשך כ-20 דקות, או עד שהמים מתאדים והאורז רך.
8. כשהאורז מוכן, מערבבים בעדינות, מסננים אם צריך, ומקשטים עם סלרי קצוץ.

עכשיו, כשיש לנו את מנה האורז עם הבשר, כל שעליכם לעשות הוא להעביר אותה למגשי הגשה ולדאוג שיהיה לכם מקום על השולחן. אני ממליץ להגיש לצד סלט ירקות מרענן ויוגורט להכנת השילוב הנכון.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אפשר לשדרג את המנה הזו על ידי הוספת שקדים קלויים או צימוקים, שמוסיפים טוויסט מעניין למנה. ואם אתם רוצים לגוון, אפשר לשים בתוכה גם גזר קצוץ או קישוא. חברים, המנה הזו פשוט מושלמת ותהפוך כל שולחן לחגיגה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המתכון עם בשר אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש גם בבשר הודו, או בפירות ים לבישול אחר.

מה לעשות אם האורז יוצא דביק?
אם האורז יצא דביק, זה כנראה בגלל שהתבשל יותר מדי. בפעם הבאה, הימנעו מבישול ארוך מדי אחרי הרתיחה.

האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט, כל מה שצריך לעשות הוא להימנע מלשים קמח או דגנים עם גלוטן.

איזה ירקות נוספים אפשר להוסיף?
אפשר להוסיף קישוא, גזר, חצילים, כל מה שעולה על דעתכם. הכל משתלב מצוין!

מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
על ידי החלפת הבשר בטופו או בטחינה, זו יכולה להיות מנה טבעונית דל פחמימיות וגם משגעת.

כיצד לאחסן את המנה?
אפשר לאחסן את המנה במקרר למשך 3-4 ימים.

האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, קל מאוד להקפיא את המנה ולשמור אותה לארוחות קדימה!

כיצד להגיש את המנה?
העבירו את המנה לצלחת שטוחה עם קצת המון רוטב מעל.

מהן האפשרויות להוסיף לשדרוגי התיבול?
כמון, קינמון או קנייה, טעמים שמוסיפים נגיעה מיוחדת לכל המנה.

האם אפשר לעשות את זה בתנור?
בהחלט! אפשר לבשל את המתכון בתנור ב-180 מעלות כשהכל באותו סיר.

בתיאבון! אני מקווה שהמתכון הזה הפך לחלק מיומכם והביא שמחה ושפע לשולחן שלכם. אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה וכל מי שאתם אוהבים. רק תחשבו כמה מתכונים מדהימים כאלה תוכלו להכין יחד!