בקר מספר 5 במרינדה לילה מדהימה

בואו נדבר רגע על בקר, כמו ההוא שמעמיד אותנו בפני ההחלטה החשובה ביותר: איך להכין את הבשר בצורה הטובה ביותר שלא נוכל להפסיק לאכול? בקר מספר 5 הוא החביב עלינו, ובשילוב עם מרינדה לילה משגעת שהוא עובר, התוצאה היא לא פחות מ-אגדי. תאמינו לי, ברגע שתנסו את המתכון הזה, תגלו שהוא באמת ממכר. הוא יהיה כל כך טעים, עד שתרצו לשמור את הסוד רק לעצמכם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 4 שעות במקרר
• רמת קושי: בינוני
• מניחים שמונה מנות

הרכיבים הדרושים

• 1 ק"ג בקר מספר 5, כוסרים אותו בקוביות גדולות
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס סויה מתוקה
• 2 כפות דבש
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 לימון, מיץ וסחוס
• מלח ופלפל שחור לגרגר
• 2 כפות זעתר
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כוס מים

אפשרויות חלופיות

לכך שיש לכם אפשרויות רבות! אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בעגבניות מיובשות במקום הבשר. בישראל זה עובד מצוין. ולגרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

כעת, אנחנו מצוידים בכל מה שאנחנו צריכים; הגיע הזמן להתחיל את ההכנה! זה טעים ומרגש וידרוש רק מספר צעדים פשוטים.

1. מניחים את קוביות הבקר בקערה גדולה.
2. מוסיפים את שמן הזית, הסויה, הדבש, השום, מיץ הלימון, מלח ופלפל, זעתר ופפריקה.
3. מערבבים היטב את כל הרכיבים עד שהבשר מצופה בתערובת המרינדה.
4. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקרר ללילה שלם. זה הזמן לתת לבשר ספוג את כל הטעמים הללו.
5. אחרי לילה, מחממים סיר עם מעט שמן זית על חום גבוה.
6. מניחים את קוביות הבשר בסיר באטיות, כדי שהתיבול לא יברח.
7. מטגנים את הבשר עד שהקוביות מקבלות צבע חום משגע מכל צדדיהן, בערך 8-10 דקות.
8. מוסיפים את המים לסיר ומביאים לרתיחה.
9. מכבירים את הלהבה ומבשלים על חום נמוך, מכוסה, לאורך 2-3 שעות, עד שהבשר רך.
10. מסיימים את הבישול ומגישים חם לצד אורז לבן או סלט טרי.

הערות והמלצות

יש לכם מחשבות על שדרוגים? תוספות ירקות כמו גזר או קישואים חותכים לקוביות והוספתם לתוך הסיר בבישול יוסיפו למנה כיף נוסף. גם פירה תפוחי אדמה בצד יהיה מושלם ככוכב בשולחן הארוחה שלכם.

שאלות תשובות

איך יודעים שהבקר מוכן?
כשהבשר רך מאוד ונשבר בקלות בעזרת מזלג.

האם זה מתאים לאירוח?
לגמרי! הבשר המדהים הזה יכבוש את לבבות האורחים שלכם ויעורר פידבקים חיוביים.

ניתן להשתמש בתיבול אחר?
בהחלט! ניתן לשדרגו עם עשבי תיבול כמו רוזמרין או תבלינים שתרצו.

אילו תוספות מגישים לצד המנה?
סלט ירוק מרענן, אורז לבן או תפו”א; הכל מתקבל בברכה!

מה עושים אם לא נותר לכם זמן להשרות את הבשר?
אם לא תוכלו להמתין ללילה, לפחות תנו לו לשבת בטעמים במשך 2-3 שעות.

האם אפשר לחמם את זה ביום למחרת?
כן, זה אף טעים יותר אחרי יום במקרר!

איך מקטינים את כמות הסוכר במתכון?
שימוש בסויה דלת סוכר או הפחתת כמות הדבש בהחלט יכולים לעזור כאן.

מה לעשות עם שאריות מהמנה?
תרכיבו סנדוויצ‘ים מדהימים עם הנתח הזה, כל שבוע זה ילך אחרת.

האם כדאי להכין את המתכון בלחץ?
אם יש לכם פחות זמן, יש אפשרויות אחרות לבישול מהיר לבקר, כמו בסיר לחץ, אך טעם המרינדה יכול להשתנות.

האם הכנתם את זה פעם עם בשר אחר?
כמובן! אפשר להכין את המתכון עם עוף או טופו, אך זה משהו שצריך לנסות. ההצלחות היא בהחלט מלהיבה!

אז אחרי שמתכוננים סוף סוף, מה שנשאר לכם לעשות הוא לכוון לשולחן, לבשל בצורה מופתית ולקרוא לחברים ולאהובים! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי להסביר לעולם עד כמה בקר מספר 5 במרינדה לילה מתאים לארוחה הבאה שלכם.