"`html

כדורי אורז מטוגנים: הגרסה המושלמת

צעד ראשון במסע שלנו הוא הדמיון, ועכשיו תדמיינו רגע את הרגע שבו אתם לוקחים ביס מכדור אורז מטוגן, רך ואוורירי, שעטוף בשכבת קריספית וטעימה. השפתיים שלכם נוגעות בשקדים האורזי, והקראנצ' הורגשה בכל פיסת גרגר. זה לא מתכון פשוט, זה מתכון שממכר, מדהים, ומעלף!

זמן הכנה

• סה"כ זמן: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נקדיש רגע למרכיבים! כדורי האורז המטוגנים שלנו יכולים להיות מאוד גמישים, אז הכינו את עצמכם למשהו אגדי.

• 2 כוסות אורז בושל (לבן או מלא, כפי שאתם מעדיפים)
• 1/2 כוס קמח תפו”א או קמח אורז (לגרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (או תחליף צמחי למעדן טבעוני)
• 2 ביצים
• 1/2 כוס פטריות קצוצות (לרעננות)
• 1/4 כוס ירק קצוץ (כגון בצל ירוק, פטרוזיליה או בזיליקום)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• שמן לטיגון (כפי שדורשת הכמות)

תוספות ואפשרויות שדרוג

• אפשר להוסיף פנימה קוביות קטנות של מוצרלה, למי שאוהב את המנצנוץ הזה.
• תוספות כמו תבלינים פיקנטיים יכולות להאיר את הכל.
• לאחר הטיגון, תוספת של רוטב סויה יכול לחבר את הטעמים בקוליות משגעת.

שלבי ההכנה

שימו לב שמהרגע שנכנסנו לשלב ההכנה, כל שלב הוא אפשרות לבחון את היצירתיות שלכם. כאן מגיע הכיף האמיתי!

1. ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה. מבשלים את האורז לפי ההנחיות על האריזות.
2. מעבירים את האורז המבושל לקערה גדולה ומניחים לו להתקרר.
3. כשהאורז התקרר, מוסיפים את הקמח, גבינת הפטה, הביצים, הפטריות והירקות.
4. מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
5. לוקחים כף מהבלילה ומעצבים כדורים בגודל אחיד.
6. מחממים שמן בשמנונית על חום בינוני. יש לוודא שהשמן מספיק חם לפני שמכניסים את הכדורים.
7. מטגנים כל כדור כ-3-4 דקות מכל צד עד שהם מזהיבים וקריספיים.
8. מעבירים את הכדורים המוכנים לנייר סופג על מנת לספוג עודף שמן.
9. מגישים חם עם רוטב סויה או טחינה בראש.

שדרוגים אפשריים

הכדורים שלנו הם חממה של רעיונות! אם יש לכם רעיונות אחרים לתוספות או תבלינים, אל תהססו לשלב אותם! שדרגו עם ירקות שונים והתנסו עם נוגט שאוהבים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את כדורי האורז מראש?
כן! אפשר להכין את הכדורים ולהקפיא אותם. בדיוק את מה שתנקטו ב-10 דקות חילוף על חום נמוך.

האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט להחליף את הגבינה בבסיס טופו ולטגן עם קמח תפו”א.

איזה רוטבים אפשר להגיש עם הכדורים?
לצד הרוטב המקסים של סויה ניתן גם לנסות רוטב טחינה או רוטב חריף – מאוד מומלץ!

האם השמן משפיע על הטעם?
ודאי! שמן איכותי כמו שמן שמן זית או שמן קוקוס יעניק לטעם נגיעה שהופכת את הכל למעלף.

אילו תוספות אפשר להוסיף לגבינת הפטה?
אפשר לשלב יחד עם גבינת הפטה זיתים קצוצים, עגבניות מיובשות או עשבי תיבול – הכל מתחבר פה!

האם אפשר לעצב כדורים קטנים יותר?
בהחלט! כדורים קטנים יכולים להיות מושלמים כמנה ראשונה או כנשנוש.

כמה זמן אפשר לשמור את הכדורים במקרר?
הכדורים יכולים להישאר במקרר עד 3 ימים. שימו לב לחמם מעט לפני ההגשה.

האם ניתן לאפות במקום לטגן?
אכן, אפשר לאפות את הכדורים ב-180 מעלות כ-20 דקות, עד שהן מתבלות ומזהיבות קלות.

איך יודעים שהשמן מספיק חם לטיגון?
חוּחִי, פשוט טבלו בעדינות קצה של כפית לשמן. אם מופיעים בועות – אתם מוכנים להתחיל לטגן!

איזה סלטים מתאימים לצד הכדורים?
סלט ירוק מרענן, סלט עגבניות וזיתים או סלט כרוב פיקנטי יכול להשלים את המנה ולהשאיר אתכם בעמדת האלים!

לאחר כל ההכנה הזו, אנו בטוחים שאתם פשוט לא מסוגלים לחכות לנסות את המתכון הזה! אם אהבתם או אם פשוט גילו לכם שמתכון הזה יכול להיות טוב גם לחברים – אל תהססו לשתף אותו בדרככם החברתית! בתיאבון!

"`