ניוקי ברוטב מדהים – המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות

תארו לכם את השפתיים שלכם נוגעות בחתיכת ניוקי אוורירי, נטבלת ברוטב עשיר ונימוח, שממלא את הפה בטעמים עשירים. אם אתם צמאים למנה שמזכירה את האוכל של סבתא, אתם לגמרי במקום הנכון! הכינו את הסינרים, כי היום אנחנו עומדים להכין ניוקי ברוטב מדהים שיעשה לכם חשק לעוד ועוד. ניוקי עם רוטב זה תענוג ברמות, והמנה הזו לא רק שהיא מעלפת, היא גם משגעת בטעמה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

הכנת ניוקי ברוטב זה כמו ליצור משהו אגדי במטבח. החומרים הם פשוטים, אבל יחד הם יוצרים חוויית טעם שאין כמותה.

• 500 גרם תפוחי אדמה (רצוי חמימים)
• 150 גרם קמח לבן
• 1 ביצה
• 1/2 כפית מלח
• לרוטב: 400 מ"ל שמנת מתוקה
• 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
• 2 כפות חמאה
• 1 שן שום קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עלי בזיליקום לקישוט

בחלק זה, תוכלו גם להתאים את המתכון לטעמים שלכם. אם אתם טבעונים, יש לכם אפשרות להחליף את השמנת בגבינת סויה, ואת הביצה בקצת אגוזי קשיו שמגוללים עם מים. לשדרוג, אתם יכולים להוסיף ירקות כמופטריות או תרד לרוטב.

שלבי ההכנה

הכנת ניוקי מדודה מעניקה תחושת סיפוק שיתרום למומחיות שלכם במטבח. בואו ניכנס לשלבי ההכנה! כל שלב יקרב אתכם למנה המושלמת.

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד רכים.
2. מסננים את תפוחי האדמה ומועכים לפירה חלק.
3. מוסיפים לקמח, ביצה ומלח ומערבבים עד שאין גושי קמח.
4. לשים את הבצק עד שהוא רך ונעים.
5. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים וחותכים כל חלק לדרכים קטנות.
6. מבשלים במים רותחים עד שצפים, כ-2-3 דקות.
7. בעודכם מבשלים את הניוקי, מכינים את הרוטב: בסיר קטן ממיסים חמאה ומוסיפים שום קצוץ.
8. אחרי כשתי דקות מוסיפים את השמנת המתוקה ומבשלים על חום נמוך עד שהרוטב מסמיך.
9. מוסיפים גבינת פרמזן, מלח ופלפל וטועמים.
10. סוחטים את הניוקי המבושלים לרוטב ומערבבים בעדינות.
11. מגישים לצלחות ומקשטים בעלי בזיליקום.

זה הזמן להסתכל על כל הצעד שעשינו ולהתמלא באושר מהמראה המושלם של הניוקי שלנו. אין כמו ערב נעים עם מנה כזו שתמלא את הבית בריחות של טעמים וניחוחות מעוררי תיאבון.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

עכשיו כשיש לכם את הבסיס למנה הממכרת הזו, למה לא לשדרג אותה? אפשר לשלב פטריות פרוסות, תרד טרי או אפילו עגבניות צלויות. ניתן להוסיף קמצוץ של פלפל חריף למשפחתיים שאוהבים טעמים יותר חזקים. וגם, אל תשכחו לנסות לבחור שמני זית מיוחדים לרוטב שלכם, זה עושה את כל ההבדל!

שאלות ותשובות

איך יודעים מתי הניוקי מבושלים?
כשהניוקי צפים למעלה, זה סימן טוב שהם מוכנים. זה קורה לאחר 2-3 דקות של בישול.

האם ניתן לשמור את הניוקי במקרר?
כן, ניתן לשמור ניוקי בשקית אטומה במקרר עד 3 ימים. פשוט חממים במים או בסיר.

מה אפשר להגיש בתור תוספת לניוקי?
יש מספר אופציות מצוינות – סלט ירוק, לחם שום, או אפילו קצת חמאה מטוגנת עם עשבי תיבול.

האם ניתן להקפיא ניוקי?
כן, אחרי שהם מבושלים, אפשר להקפיא אותם. פשוט מכניסים לשקיות ואחר כך מבשלים כשצריך.

איזה רוטב מתאים לניוקי נוסף?
רוטב פסטו, רוטב עגבניות חם או רוטב יין אדום מתבל – כל רוטב זה מינון פשוט מושלם.

איך אני יודע אם החומרי אוכל שלי מתאימים או לא?
תמיד תבדקו את המידע על האריזות ותשאלו את עצמכם מה בטוח לא הוסיף תאכלו. המזון גולשי נחשבת קסמים של אוכל!

האם ניתן להכין את הניוקי מראש?
אכן כן! אפשר להכין את הניוקי מבעוד מועד ולבשלם כשצריך. זה חוסך זמן ביום האירוע.

מה קורה אם הניוקי יוצא דחוס מדי?
אם זה קורה, זה בדרך כלל בגלל שהוספתם יותר מדי קמח. בפעם הבאה תרדו בכמות הקמח.

הם ניוקי בריאים?
הם מכילים תפוחי אדמה, אך מומלץ לאכול במידה ולא בהגזמה. כמו בכל דבר, תכללו את זה בתפריט מאוזן.

אחרי כל הסיפור הזה, הגיע הזמן להתענג על המנה המדהימה שהכנתם במו ידיכם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם – תנו לחברים שלכם לחוות את התענוג!