מתכון לעוגה בחושה עם קמח שקדים – פשוט מושלם!

מי לא אוהב לפתוח את הבוקר עם ריח מתוק של עוגה בתנור? דברו איתי על עוגה שהטעם שלה נעים וקליל, שכל ביס ממנה משאיר טעם של עוד. העוגה הזו, באה עם קמח שקדים שמקנה לה טקסטורה נימוחה ומדהימה! היא נהדרת כקינוח או סתם לנשנוש ליד הקפה, והיא בהחלט עוגה שלא תשאיר אף אחד אדיש. אז אל תהססו, הכינו את המפסן והתחילו לאפות! לא תצטערו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנמשיך לשלבים, נסקור את החומרים שצריך כדי להוציא את העוגה המושלמת הזאת.

• 250 גרם קמח שקדים
• 200 גרם סוכר מוליך
• 4 ביצים גדולות
• 100 מ"ל שמן קנולה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• קורט מלח

מרכיבים חלופיים

אני יודע שלפעמים יש לנו מגבלות. זו הסיבה שחשוב להזכיר שגם אם אתם רוצים לשנות את זה, אתם יכולים. אם אתם מעדיפים גרסה פחות מתוקה, אתם יכולים להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סטיביה. ניתן גם להשתמש בביצים אורגניות או להחליף אותן ברסק תפוחים לגרסה טבעונית. אין גבולות כשמדובר באפייה!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל החומרים ביד, הגיע הזמן להגיע לחלק המרגש, שלבי ההכנה שמביאים אותנו לקינוח המושלם:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית באורך 22 ס"מ בנייר אפייה.
3. בקערה גדולה טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מבהירה מעט.
4. מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
5. מערבבים את קמח השקדים עם אבקת הסודה לשתייה והמלח.
6. מוסיפים בהדרגה את התערובת היבשה לתערובת הלחה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
7. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה זהובה.
8. מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך והגשה.

כעת, העוגה יוצאת מהתנור ונראית فوقפת! ממש מדהים, נכון? זה הזמן לתת לה קצת מנוחה לפני שנחתוך ונטעם.

שדרוגים ותוספות

למי שרוצה להעניק לעוגה איזה טאץ' אישי, הנה כמה רעיונות:

• אפשר להוסיף שוקולד קצוץ או אגוזים לתערובת.
• אפשר לקשט את העוגה עם אבקת סוכר מעל או להכין תוספת של רוטב שוקולד לשדרוג הטעם.
• ניתן להוסיף קצפת ופרוסות פירות טריים בצורה משגעת!

אחרי שסיימתם לאפות, אתם יכולים לחכות שהעוגה תתקרר או אם אתם לא יכולים להתאפק, חתכו פרוסה והגישו עם קפה! הלב שלי מתמלא אושר למחשבה על התגובות של האורחים שלכם!

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
עוגה זו נשמרת היטב במקרר עד 5 ימים. רק זכרו לכסות אותה היטב, כך שלא יתייבש.

האם אני יכול להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
הקמח השקדים נותן טעם מדהים וטקסטורה נימוחה, אך אפשר לנסות קמח תפו”א או קמח שיפון בגרסה ללא גלוטן.

מה אני יכול לשים במקום הסוכר?
ממתיקים טבעיים כמו סילאן או דחוף סוכר קוקוס הם תחליפים נהדרים למי שמחפש גרסה בריאה יותר.

כמה קלוריות יש בכל פרוסה?
בערך 200 קלוריות, זה עשוי להשתנות לפי תוספות שונות שתבחרו להוסיף.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! הקפאת העוגה אפשרית למשך חודש ועדיף לאחר שחתכתם פרוסות.

האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית גדולה יותר?
כן, אם אתם משתמשים בתבנית גדולה יותר, פשוט צמצמו את זמן האפייה. שימו לב לבדוק את готовות בעזרת קיסם.

האם אני יכול להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט, רסק תפוחים או בננה מעוכה יכולים לשמש תחליף מצוין לביצים.

איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
דקרו את העוגה עם קיסם; אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם אפשר להכין את העוגה עם קמח מלא?
כמובן! קמח מלא ייתן טעם אגדי, אך העוגה עשויה לצאת דחוסה יותר.

אולי יש עוד רעיונות לפני שאני מכין?
מומלץ להכין את העוגה יום לפני האירוח, כך שהטעמים ייספגו והעוגה תגיע לדירוג הגבוה ביותר של "מדהים".

אז, זה הכל! אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חברים וברשתות החברתיות. תנו לכולם לטעום ולבחור את המתכון הזה לעוגה האהובה עליהם! מי יודע, אולי גם אתם תמצאו אותו אגדי!