מתכון לעוגת כדורי שוקולד וביסקוויטים ללא אפייה

דמיינו לעצמכם סיטואציה: יום קיץ חם, הילדים בבית ולא מפסיקים לבקש משהו מתוק. אתם מחפשים פתרון מהיר, טעים ומושלם שיביא את החיוכים לפנים שלהם, וגם שלכם, כמובן! אם זה נשמיע לכם מוכר, המתכון הבא הוא בדיוק עבורכם. עוגת כדורי שוקולד וביסקוויטים ללא אפייה היא גולת הכותרת של המתכונים הממכרים. קל להכנה, טעים ומרשים, היא הופכת כל אירוע לחגיגה של עושר ושוקולד. תאמינו לי, לאחר שתכינו אותה פעם אחת, תוכלו לשכוח מהמתוקות הקנוי!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 2 שעות
• רמת קושי: קל מאוד
• מנות: 12-15 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נצא לדרך! לפני שנכנס למשימת ההכנה, יש כמה מרכיבים חשובים שכדאי שיהיו אצלנו במטבח. המבחר הזה מורכב ממרכיבים איכותיים שא ניתן להשיג בקלות. חשוב את כל רכיבי הבסיס, אבל אפשר גם לשדרג עם דברים נוספים!

• 250 ג' ביסקוויטים (למשל פתי בר)
• 125 ג' חמאה מומסת
• 300 ג' שוקולד מריר איכותי (למינימום 60% קקאו)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 2 כפות קקאו
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (לשדרוג)
• 1/2 כוס קוקוס טחון (אם אתם אוהבים)
• 2 כפות דבש או סוכר (מותאם לטעם האישי שלכם)

וכך, אתם יכולים לשדרג את המתכון הזה בהתאם למה שיש לכם בבית. ניתן להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן או את השוקולד המריר בשוקולד חלב. האפשרויות אין סופיות.

שלבי ההכנה

הקפיצו את כולכם – ומתחילים במלאכה! הולכים למצוא את כל המרכיבים בזמן הקרוב, כי רגעי המתיקות הללו מחכים רק לכם. בואו נכנס לפרטים.

1. שמים את הביסקוויטים בשקית ניילון ומועכים אותם בעזרת מערוך או כוס עד שהביסקוויטים מתפוררים.
2. ממיסים את החמאה בסיר קטן על חום נמוך או במיקרוגל.
3. במערבל, מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת, ודואגים שהתערובת תהיה אחידה.
4. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או על מים רותחים עד שהוא חלק ונמס.
5. במקביל, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתחילה להקציף לפסגות רכות.
6. מאחדים את השוקולד המומס עם תערובת הביסקוויטים ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
7. מוסיפים את השמנת ההקצפה לתערובת ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע באווריריות שלה.
8. אם בחרתם באגוזים או קוקוס, מוסיפים גם אותם ומערבבים בעדינות.
9. מעבירים את התערובת לתבנית עם דפנות, מהודקת היטב לכדי שהעוגה לא תתמוטט.
10. מכניסים למקרר למשך לפחות שעתיים עד שהתערובת מתהדקת.
11. אחרי ההתקשות – פורסים ומקשטים כאוות נפשכם עם קקאו או קוקוס.

שדרוגים וטיפים

עכשיו שהעוגה מוכנה, אפשר לדבר על שדרוגים מלהיבים. אפשר להוסיף לקישוט פרוסות בננה או פירות יער טריים להצלחה מרהיבה. אם אתם אוהבים לשדרג את המתכון הזה, תוכלו גם לנסות להוסיף לתוך התערובת ממרח של נוטלה – פשוט אגדי! כמו כן, תוכלו להשתמש בשוקולד חלב, ותמיד אפשר להוסיף גם טיפה של מתיקות עם סוכר חום להגברת הטעם.

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק במקרר כ-5 ימים. אם שמים אותה במקפיא, אפשר לשמור אותה עד חודש.

האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להשתמש בחמאה טבעונית ושוקולד ללא חלב.

באיזו תבנית כדאי להשתמש?
כדאי להשתמש בתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ, אבל אם אין לכם, תבנית מלבנית תשלים את המשימה בצורה טובה.

מה אפשר לעשות עם שאריות עוגה?
כמובן שאפשר לאכול! כמו כן, אפשר לגרוס שאריות ולהפוך אותם לכנאפה, או לפזר על פרוסות לחם ودבש להזמנה מיוחדת!

איזו שמנת להקציף?
אתם יכולים להשתמש בשמנת מתוקה להקצפה שאינה מדוללת.

מה לעשות אם העוגה רכה מדי?
אם העוגה לא התייצבה, פשוט הכניסו אותה למקרר למשך זמן נוסף.

האם אפשר להשתמש בביסקוויטים בטעמים שונים?
כן! השתמשו בביסקוויטים בטעם שוקולד, וניל או אפילו עוגיות שוקולד צ'יפס.

האם זה מתכון דל קלוריות?
למרות שלמתכון יש מרכיבים מתוקים, הוא לא הכי בריא, אבל עם שינוי במרכיבים אפשר לחולל ניסים!

איפה אפשר למצוא שוקולד איכותי?
בחנויות מתמחות בשוקולד, רשתות סופרמרקטים או בשווקים מקומיים.

למה חשוב למקם את העוגה במקרר?
הקרבה לקור עוזרת לשוקולד לייצב את העוגה ולמעשה סותרת אותה, וכך אתם מקבלים את המרקם המושלם.

אם נהניתם מהמתכון המוצלח הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ את האושר לחברים שלכם. מילת ההצלחה שלי ברגעים מתוקים! תהנו!