עוגת פירות יבשים מדהימה במסיבת קיץ

דמיינו את הרגע שבו אתם מתיישבים עם כוס קפה או תה, ופתאום עולה ריח מתוק ומושך שנישא בחלל האוויר. כן, זה הרגע שבו עוגת הפירות היבשים שלנו מוכנה, עמדו לשוב את כף היד להתרסק על עוגה נימוחה שתמלא את לבבותיכם בשמחה. עם מתכון שכולל פירות יבשים אגדיים, לשלב מתודולוגיות אפייה עשויות להוציא לאור את האמן שבכם, מבלי לצאת מהמטבח. אז יאללה, בואו נתחיל!

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות אנחנו מקבלים

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נדבר על מרכיבים. כל החומרים שלנו מתאגדים לכדי עוגה אחת אגדי ואוורירית, שיכולה לשמח כל מסיבת קיץ או משפחה. אז, מה אנחנו צריכים?

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 ו-1/4 כוסות סוכר חום
• 1 כוס שמן צמחי
• 4 ביצים בגודל בינוני
• 1 כוס יוגורט טבעי (או יוגורט דל שומן)
• 1/2 כוס אגוזי פקן קצוצים
• 1/2 כוס צימוקים כהים
• 1/2 כוס משמשים יבשים קצוצים
• 1/2 כוס תמרים קצוצים
• רבע כפית קינמון (לטעם מעלף)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח

גרסאות חלופיות

אם עוגתו של סבתא לא מתאימה לכם, אפשר תמיד לבחור באופציות בריאות יותר. נוסיף כאן כמה וריאציות:

• אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח שקדים או קמח מלא.
• לגרסה טבעונית, יש להחליף את הביצים ב-1/4 כוס מחית תפוחים לכל ביצה.
• לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח ללא גלוטן על פי בחירתכם.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להתמקד בהכנה. עוגה מדהימה זו לא תעשה את עצמה לבד, אז תתכוננו לכמה שלבים כיפיים!

1. נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ונניח תבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה.
2. בקערה גדולה, נערבב את הסוכר והס oil עד שזה יהיה תערובת קרמית ומעט מבעבעת.
3. נוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה, כאשר אנו מתערבים אחרי כל הוספה – המראה חייב להיות להסמיך.
4. נוסיף את היוגורט, ונמשיך לערבב עד שהתערובת כהה ואחידה.
5. נניח את כל החומרים היבשים – קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון, ולערבב קלות.
6. נכניס את הפירות היבשים ואגוזי הפקן, ונטמיע לתוך הבצק בעדינות.
7. נpour את התערובת לתבנית האינגליש קייק ואנחנו קובעים את זמן האפייה ל-45 דקות.
8. לאחר 40 דקות, נעשה את מבחן הקיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
9. נשאיר את העוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן נוציא על רשת קירור.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להפך את העוגה שלך למשהו עוד יותר טעים, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:

• לגרסה יותר מרשימה, הוסיפו קמצוץ קוקוס לקישוט.
• אתם יכולים לשדרג עם תוספת של שוקולד מריר קצוץ – כי אי אפשר לטעות עם שוקולד!
• אולי רעיון נוסף הוא להגיש את העוגה עם מעץ של ריבה על בסיס פרי טרי או סירופ מייפל.

שאלות ותשובות

באיזה תנור מתקיימת האפייה?
אתם רוצים להשתמש בתנור מחומם מראש על 180 מעלות צלזיוס.

האם אני יכול לשים יותר פירות?
בהחלט! אפשר לשלב גם פירות נוספים, כמו תפוחים יבשים או חמוציות.

נשארו רק פירות מסוימים – מה לעשות?
אין בעיה, כל פירות יבשים שתמצאו בבית יעשו את העבודה. רק שימו לב לסוג ולכמות.

האם העוגה זו מתאימה לשמירה במקפיא?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקפיא, עטופה היטב.

האם אני יכול לקשט את העוגה?
בטח, קישוטים עם אגוזים או אבקת סוכר יכולים להוסיף לה טאץ' יפה.

האם ניתן להכין עוגת פירות יבשים בלי סוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בממתיקים כמו דחוסי תמרים או דחוסי אגוזים במקום סוכר.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה תהיה טובה במקרר בין 4-5 ימים, אך אני כמעט בטוח שהיא תתמוסס לפני כן.

האם זה בסדר להשתמש ביוגורט בטעמים?
כן, אך זה יביא לשינוי במתיקות ובטעם של עוגה.

מדוע עוגה שלי לא עלתה גבוה כמו שציפיתי?
אולי לא הוספתם מספיק סודה לשתייה, או שהמרכיבים לא היו מספיק חמים.

איך כדאי לשמור על העוגה?
עטפו אותה בניילון נצמד או במיכל סגור היטב, כך היא תשמר טריות.

אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ומשפחה, כדי שגם הם יוכלו ליהנות מעוגת הפירות היבשים המושלמת הזו! באווירת המהות של סעודות משותפות, חוויות המתכון הזה יוצרות רצון לשתף ולחגוג יחד. את המתכון הזה לא תשמרו לעצמכם, זה מדהים מדי!