עוגת שיש גבוהה בסיר פלא

שחיתות מתוקה שמתרקמת בעבודה ידנית, ויוצאת מתוך הסיר כמו פלא! זה מה שעושה עוגת שיש גבוהה בסיר פלא. מדובר בעוגה שהינה שילוב מרהיב בין שוקולד וניל, ואיך אפשר שלא להתעורר לחוויה שהניקוד שלה הוא ריח קורן של מתיקות באוויר? החיוכים שמסביב לשולחן, והשפתיים המכושפות שמתענות עם טעם שוקולדי ביס אחר ביס, הם רק חלק מהסיפור. אז גלו לנו למה כל ביס כל כך מדהים, והתכוננו לצלול למעמקים של מתכון זה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מינון: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

הכנת עוגת שיש גבוהה זו לא רק מצריכה כישרון קולינרי, אלא גם קצת סבלנות ואהבה למתוק. בעוגה זו, כל רכיב משחק תפקיד חשוב בתוצאה הסופית. תתכוננו למתח שיתפתח כאשר השוקולד והוניל יתערבבו יחד להתחפש לעוגת שיש משגעת.

• 200 גרם חמאה רכה
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 2 כוסות קמח לבן
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב
• 50 גרם קקאו איכותי
• 1 כפית תמצית וניל

מרכיבים חלופיים

לא לקפוץ למסקנות! אפשר לשדרג את המתכון בקלות:

• גרסה טבעונית: החליפו את החמאה בשמן קוקוס, את הביצים במתכון בריא ואיכותי של רסק תפוחים או טחינה גולמית, וחלב רגיל בחלב שקדים.
• לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח נטול גלוטן במקום קמח לבן, וצרו עוגה מעלפת!

שלבי ההכנה

עכשיו נצלול ללב העניינים ונתחיל בהכנה של העוגה המושלמת הזו. כל שלב כאן הוא קריטי להתפתחות הטעמים!

1. הדליקו את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
2. טפחו את החמאה הרכה בסוכר עד שהתערובת תהיה אוורירית ובהירה.
3. הוסיפו את הביצים אחת אחת, והקפיצו היטב בכל הוספה.
4. בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, והמלח.
5. שלבו את החומרים היבשים בתערובת הרכה, והוסיפו את החלב בהדרגה, תוך ערבוב עד שהכל מתאחד.
6. חלקו את התערובת לשניים. לתערובת אחת הוסיפו את הקקאו ואולי גם טיפה מן התמצית הווניל.
7. שפכו לתבנית, והשתמשו כף כדי ליצור רצועות וערבול בין התערובות, כך שהשיש יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות.
8. אפו במשך 45 דקות, עד שהעוגה זהובה ותגיד "אני כאן!" כשתי דפיקות קלות.
9. תנו לעוגה להתקרר לגמרי לפני שאתם חותכים אותה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם תרצו להפוך את העוגה הזו לאגדית עוד יותר, ישנם מספר שדרוגים שאפשר לשקול:

• תוספת של אגוזי לוז קצוצים למראה קראנצי לא נורמלי.
• לזגוג את העוגה עם ציפוי שוקולד מריר סמיך, כדי לקבל גוון חושני ומושלם גם בעיני מי שיבחין בה.
• פיזור קקאו או פודינג ווניל מעל העוגה לאחר קירור, כדי להכניס את הנגיעה הסופית.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי סיר פלא?
שדרגו לתבנית עגולה או מרובעת. ודאו שהתבנית מתאימה לתנור שלכם.

האם אפשר להחליף את קקאו באבקת שוקולד?
בהחלט! זה יוסיף טעם יותר מתוק, אז חשבו או על הפחתת הסוכר או על הוספת קקאו.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
אתם יכולים לשמור אותה במקרר עד שבוע. רק אל תשכחו לכסות אותה!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת שיש זו מצוינת להקפאה. עטפו בניר נצמד ושמרו במקפיא.

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
אם קיסם נכנס ונצא יבש, זה סימן שהעוגה מוכנה. חובה לבדוק את התהליך!

מה להעשות אם העוגה יצאה דחוסה מדי?
זה יכול לקרות אם הוספתם יותר מדי קמח, אז אתם יכולים לנסות להוסיף יותר חלב בעת ההכנה הבאה.

האם אני יכול להכין את העוגה ביום לפני?
בהחלט! יום לאחר ההכנה, הטעמים מתמזגים למושלם יותר.

מה הסוד להצלחת העוגה הזו?
האהבה והסבלנות! כל רכיב מתמזג בצורה מושלמת כאשר אתם מערבבים בהנאה.

כיצד ניתן להתאים את המתכון לטעם של הילדים שלי?
אם הם אוהבים יותר מתוק, אתם יכולים להוסיף עוד סוכר או למזוג מתוק מעל.

האם אפשר לפחית את כמות הסוכר?
כן, אך זה יכול להשפיע על המרקם. לכן ננסה לא לפחית יותר מ-20% מהכמות.

העוגה הזו היא לא רק עוגה, היא חוויה! שתפו אותה עם החברים ובני המשפחה, תרשתו את המתכון הזה בעולם הדיגיטלי, וגרמו לכשהכל ידברו על עוגת השיש הזו הפעם अगली!