עוגת שקדים בחושה ללא קמח – המתכון המהפכני שלכם!

תארו לעצמכם עוגה גבוהה, רכה ואוורירית, עם טעם משגע של שקדים שממלא את הבית בניחוח אגדי. עוגה זו כל כך קלה להכנה עד שאתם עלולים להרגיש שזכיתם בכרטיס טיסה חינם למלדיבים! כל ביס נמס בפה, והשקדיות המפוזרות מלוות את הטעמים. עוגת השקדים הזו היא חלומם של כל חובבי המתוקים והיא מתאימה לכל אחד – הן לאלו שמחפשים קינוח בריא ולא מכיל גלוטן, והן לאלו שרוצים פשוט ללקק את האצבעות לאחר ארוחה! אם אתם מחפשים מתכון שיזרים לכם השראה לאירוח הבא שלכם, אל תחפשו רחוק יותר!

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק לכ-8 מנות

הרכיבים הדרושים

הגיע הזמן לפתח את היצירתיות שלכם במטבח עם רכיבים כמה שיותר איכותיים ובעלי ערך תזונתי. קיצרנו לכם את הדרך ולטובתכם ריכזנו את כל מה שאתם צריכים על מנת לייצר עוגת שקדים מדהימה!

• 200 גרם שקדים טחונים
• 100 גרם סוכר (אפשר גם סוכר חום)
• 4 ביצים
• 1/2 כוס שמן צמחי (כדאי להשתמש בשמן קנולה או שמן זית)
• 1/4 כוס חלב או תחליף חלב טבעוני (כמו חלב שקדים)
• 1 כף תמצית וניל
• 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אך מוסיף טעם מהפנט)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• קורט מלח

זהירות! אם יש לכם אלרגיה לשקדים, הכנת העוגה עוקפת אתכם בחדות. אפשר לשדרג עם אגוזים אחרים כמו אגוזי לוז, כמון אגוזי מלך ואפילו לשלב עם פירות מיובשים שיתנו בדיוק את הקסם הנדרש!

שלבי ההכנה

בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה של העוגה המעלפת הזו. כל שלב משנה קטן בתהליך הוא חלק מהקסם המושלם!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרדדים את שקדים ובוחרים את השקדיים שאתם הכי אוהבים – כמה אתם יכולים לנשנש תוך כדי!
3. בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת חלה והלבינה.
4. מוסיפים את השמן והחלב לתערובת ומערבבים היטב.
5. אל תהססו להוסיף את תמצית הווניל גם כאן – השילוב הוא אגדי!
6. בקערה נפרדת, מערבבים את השקדים הטחונים עם הסודה לשתייה, קינמון ומלח, כמו שפים אמיתיים.
7. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל התמזג.
8. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים בתנור כ-30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ומעט Golden brown.
10. מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.

ויטרינות הטריות והטעימה בה כעת! האם העוגה נראית לכם מושלמת? אתם בהחלט בכיוון לקינוח אידיאלי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפוך את העוגה שלכם למושלמת וללא תחליף, תחשבו על תוספות נוספות. לדוגמה, אפשר לשדרג עם קקאו או אפילו שוקולד מריר קצוץ. ניתן להכין רוטב שוקולד מוקצף על ידי חימום שוקולד מריר עם שמן קנולה. תוספת בריאה כמו חמאת שקדים תפיח את העוגה לדרגה חדשה של הוקרה!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי שקדים טחונים?
שימוש באגוזים אחרים או אבן ברווז למיניהם עובדים מצוין גם הם, או שתוכלו לטחון אגוזים בבתיכם בבלנדר.

את מי אפשר להפתיע עם העוגה הזו?
לאחר שתחליטו לתפר אותו, אתם יכולים לשלוח אותו כאדיב לחברים, להגיד שלום לסבתא ואפילו לאפות אותו כקינוח חגיגי לארוחת ערב!

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט. ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דחוס מייפל או אגבה, רק יש לצמצם את התה החלבית כדי להתאים למתק.

איך אני מונע מהעוגה להתייבש?
השאירו את העוגה מכוסה ומסודרת כך שהלחות תשמר. תוכלו גם לחתוך ולהקפיא פרוסות.

מה אם אני רוצה להכין את העוגה טבעונית?
כן! אפשר להמיר ביצים בתחליף כמו רסק תפוחים או טחינה.

האם העוגה הזו כרוכה באלרגיות?
אם מישהו סובל מאלרגיה לשקדים, ההצעות לשדרוג עם אגוזים שונים יכולות להיות פתרון מצוין.

מה עוד אפשר להוסיף לעוגה?
אפשר לשדרג אותו עם פרג או צימוקים, ואפילו לנסות שילובים כמו תמציות שונות כמו תפוזים, פולי קקאו.

האם אני יכול להשתמש בשמני טעם אחרים?
בהחלט! שמן זית יתן לעוגה הייחודית טעמים שונים ומעניינים.

איך אפשר לשמור את העוגה?
שמרו את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת חדר עד שבוע.

מה כדאי להגיש עם העוגה?
אין כמו לשתות קפה או תה ליד העוגה הזו. יחד עם כדור גלידה, זו תהיה חוויה מלכותית!

אם כעת אתם מוכנים להתחיל במיזם הכנה של העוגה המשגעת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולעודד את חבריכם לנסות להכין את הקסם הזה בעצמם! בתיאבון!