עוגת תפוזים ללא הפרדת ביצים: מתכון מדהים ולא דחה אף אחד

אם יש דבר אחד שהחיים לימדו אותנו, זה שכשמדובר בעוגות, אפשר לשבור את הכללים. והיום, אנחנו הולכים לבשל את אחת העוגות המושלמות ביותר שראיתם – עוגת תפוזים מושלמת שלא נדרשת בה הפרדת ביצים. כן, כן – קיבלתם את המתכון המשגע הזה מבלי להיכנס למבוכים המוזרים של הפרדת הביצים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: קל ביותר
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שנכנס לתוך שלבי ההכנה המיוחדים, בואו נדבר על המרכיבים המדהימים שיגרמו לעוגה הזאת להיות אגדה במטבח שלכם.

• 4 ביצים בגובה חדר
• 200 מ"ל מיץ תפוזים טרי (כ-3 תפוזים)
• 150 מ"ל שמן קנולה או שמן זית
• 350 גרם סוכר
• 400 גרם קמח תפו”ח
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית כפולה של תמצית וניל
• קליפת תפוז מגוררת (של תפוז אחד)
• 1/2 כפית מלח

חשוב לציין שניתן להמיר את הקמח לסוג קמח אחר, כמו קמח כוסמין, אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר. ואם אתם אוהבים קומפלקסיות טעמים, אפשר להוסיף גם קמצוץ קינמון או הל.

שלבי ההכנה

עד עכשיו אני בטוח שאתם מתבלבים במחשבות על עוגת התפוזים המעלפת במטבח שלכם. והנה, נגיע לדברים המהותיים – שלבי ההכנה. נקפוץ פנימה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית באורך 23 ס"מ עם נייר אפייה בתוכה.
2. בקערה גדולה, טורפים את הביצים הטריות עם הסוכר עד שהן מתמזגות בצורה מעולה.
3. מוסיפים את מיץ התפוזים הטרי ואת השמן ומערבבים היטב.
4. בתוך קערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקליפת התפוז ומערבבים רק כדי לאחד.
5. לוקחים את החומרים היבשים ומוסיפים לקערת הביצים והנוזלים, מערבבים עד שלא רואים עוד קמח.
6. יוצקים לתבנית ואופים במשך 50 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
7. מניחים לעוגה להתקרר וחתכים לקוביות.

עכשיו, אחרי שסיימנו להכין את העוגה, יש מקום לדבר על תוספות ושדרוגים! אין גבול לדמיון כאן. אפשר להוסיף ציפוי של קרם פריזאי דליל, או לקשט בשוקולד מומס. אפשר גם לשדרג וליצור את העוגה בתוספת צימוקים או אגוזי מלך. תתפלאו כמה זה משתלב!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בתפוזים אחרים בעוגה הזו?
כמובן! ניתן לשלב גם לימון או אשכולית אם אתם אוהבים טעמים חמוצים.

מה לעשות אם אין לי מיץ תפוזים?
אפשר להשתמש במיץ תפוחים או במים, אבל זה יעשה את העוגה פחות טעימה.

האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית קטנה יותר?
בהחלט! אם תשתמשו בתבנית קטנה יותר, פשוט תקצרו את זמן האפייה.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בטח! מדובר בעוגה מדהימה, ממכרת ומושלמת – שמתאימה בדיוק לילדים.

למה חשוב להשתמש בביצים בגובה חדר?
ביצים בטמפרטורת החדר מתמזגות הרבה יותר טוב עם שאר המרכיבים ומקנות לעוגה מרקם אוורירי.

מה צריך לעשות אם העוגה לא עלתה?
סביר להניח שהחומרים לא היו בשלים או לא השתמשתם באבקת סודה לשתייה מספיק. כן, לפעמים זה קורה!

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
עוגה זו יכולה להחזיק במקרר עד שבוע – אם תצליחו להחזיק מעמד ולא ללקק את האצבעות!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגה זו מתאימה להקפאה, מומלץ לחתוך לפרוסות ולארוז כל פרוסה בנפרד.

באיזה מקרים כדאי לצמצם את כמות הסוכר?
אם אתם משתמשים בתוספות כמו ריבה מתוקה או שוקולד, אפשר להפחית מעט מהסוכר בעוגה עצמה.

מה אני יכול לשים בצד כדי להגיש עם העוגה?
אפשר להוסיף מעט שמנת מתוקה מוקצפת, או כדור של גלידה בנגיעה כדי להקפיץ את המנה לרמות משגעות!

בואו נזכור שזו עוגה מושלמת שמתאימה לכל אירוע, ועל כולם לנסות אותה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, זה מדהים עד כדי כך ששווה לחלוק עם העולם! שיהיה בתיאבון!