"`html

פיצה אמריקאית – סוד הטעם המושלם!

מה לא נאמר על פיצה? זהו אחד מהמאכלים האהובים ביותר בעולם, וכולם יודעים לעלות על טעם גבינה נמסה, רוטב עגבניות עשיר ובצק אוורירי. אך הפיצה האמריקאית לוקחת את כל החוויה הזו לשלב הבא, בייחוד בתוספות מדהימות שהיא מציעה. המתכון הזה הוא לא סתם מתכון, הוא שילוב של מסורת, תעוזה וחוויה קולינרית ממכרת! הפיצה הזו, פשוט נמצאת בתקופה של שידוד מערכות במטבח שלכם. כך תיצרו יחד עונג שמושך את כל החושים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4-5 פיצות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין פיצה אמריקאית מושלמת, כדאי להצטייד במרכיבים הבאים:

• 500 גרם קמח לחם (או חצי חצי עם קמח נאפה)
• 300 מ"ל מים פושרים
• 10 גרם מלח
• 10 גרם סוכר
• 10 גרם שמן זית
• 7 גרם שמרים יבשים
• 200 גרם רוטב עגבניות (או מרינרה)
• 400 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• תוספות לבחירה, כגון פפרוני, פטריות, בצל, זיתים, פפריקה חריפה ועוד

אפשר לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת שקדים או גבינת סויה במקום מוצרלה. אם אתם חובבי בריאות, תנסו קמח כוסמין מלא במקום קמח הלחם.

שלבי ההכנה

הכנת הפיצה היא חוויה ייחודית ומאתגרת, כך שכל אחד יכול ליהנות מהכנתה!

1. שמים את הקמח, הסוכר והמלח בקערה גדולה.
2. מוסיפים את השמרים היבשים ומערבבים היטב.
3. יוצרים גומה במרכז היבשים, מוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית.
4. מתחילים לערבב בעזרת כף עד שהבצק מתאחד.
5. לשים את הבצק על משטח מקומח במשך כ-10 דקות, עד שהוא חלק וגמיש.
6. מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומניחים לו לתפוח עד שהוא מכפיל את גודלו (כשעה).
7. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
8. מכינים רוטב על ידי בישול רוטב העגבניות עם תיבול של מלח, טבלן עגבניות, ובזיליקום.
9. קולפים את הבצק ומחלקים אותו ל-4-5 כדורים.
10. מניחים את הכדורים על משטח ומכסים במגבת כעשרה דקות.
11. מרדדים כל כדור לפיצה בעובי הרצוי.
12. מניחים את הבצק על תבנית אפייה, מוסיפים רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה מפזרת.
13. מוסיפים את התוספות האהובות עליכם.
14. אופים במשך 15-20 דקות עד שהפיצה מזהיבה והגבינה נמסה.
15. מוציאים מהתנור, חותכים ונהנים!

לאחר שסיימנו לאפות את הפיצות, אפשר לחכות לרגע הזה שבו החלק העליון יפרץ בעושר של ניחוחות, ממש כמו ביום שישי חורפי לאחר יום עבודה! כל פעם שתשבו לאכול פיצה, תחוו מחדש את העונג הזה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את הפיצה שלכם, יש אינספור אפשרויות:

• הוספת תוספות גריל כמו פטריות, קישואים וחצילים – שידרגו את הפיצה בפצצות טעמים.
• יצירת פיצה מתוקה עם שוקולד וריבת חלב לאחר האפייה להפתעה מענגת.
• שימוש במגוון גבינות כמו גבינת פטה, גבינת פרמזן או פיקורינו למי שמחפש טעמים שונים.
• הכנת בצק פיצה מקמח כוסמין מלא שיהיה בריא יותר.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים בפיצה במקום גבינה?
שילובים כמו חצילים, תפוחי אדמה קלויים או רטבים עשירים יכולים לספק טעמים מעולים. גבינות כמו רפה או מוצרלה טבעונית גם עושות עבודה טובה.

איך ניתן לדעת אם הבצק תפח?
הדרך הפשוטה ביותר היא לבדוק אם הבצק מכפיל את גודלו – פשוט לגעת בו בעדינות, ואם הוא חוזר לאט זו עדות לכך שהוא מוכן.

האם אפשר להקפיא את הפיצה?
בהחלט! אפשר להקפיא את הבצק או את הפיצה המוכנה. לפני ההגשה, פשוט להכניס לתנור חם להפשרה ולאפייה.

מה אם אין לי תבנית פיצה?
ממש לא בעיה! תשתמשו בתבנית רגילה או בסיר עם ציפוי מונע הידבקות.

באיזה טמפרטורה יש לאפות פיצה?
הטמפרטורה המומלצת היא 220 מעלות צלזיוס, אך ניתן להתנסות גם בטמפרטורות שונות בהתאם לעדפות האישיות.

קיימת אפשרות להכין פיצה חצי חצי?
כן, בהחלט! פשוט מייחדים חצי מהפיצה לתוספות אחת ואת השנייה לתוספות שונות.

מה אם אני רוצה להכין פיצה דלת פחמימות?
ניתן להשתמש בקמח שקדים או אפילו ליצר קרום מ cauli-flower (כרובית), שזו אלטרנטיבה מצוינת.

כמה זמן כדאי להאכיל את הפיצה בתנור?
כ-15-20 דקות, עד שהגבינה מבעבעת והבצק זהוב.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבצק יום קודם, להניח במקרר, ואז להוציא ולהתפיח לשעה לפני האפייה.

איך אני יכול לדעת אם הפיצה מוכנה?
פיצה מוכנה כאשר הגבינה מבעבעת והקרום קראנצ'י וזהוב!

לאחר כל הדברים המדהימים שראיתם והמתכון העליל מדהים, אני מציע לכם לנסות אותו ולשתף את התוצאות ברשתות החברתיות. תאהבו את זה, וגם חברים שלכם!

"`