פיתה טחינה במיקרו – המתכון המושלם לערב משגע!

אם אתם מחפשים מנה פשוטה, מהירה, אך מלאה בטעמים מדהימים, אל תשכחו שהגעתם למקום הנכון! הפיתה טחינה במיקרו היא אחד המתכונים הכי ממכרים שיש. זהו מתכון שמחבר בין קלאסיקות הים התיכון והנגיעה הישראלית המרגשת. תחשבו על טחינה סמיכה, פיתה חמה, וירקות טריים שמתחברים יחד ליצירת מופת קולינרית. השילוב הזה הוא ממש נמס בפה, והפיתה הזאת תהיה פלא אמיתי על השולחן שלכם. אז, בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפיתה טחינה במיקרו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 4 פיתות חמות (אפשר גם פיתות קפואות, אך אז יש להפשיר קודם)
• 200 גרם טחינה גולמית
• מיץ של 1 לימון סחוט
• 2 כפות מים (לכוונן את הסמיכות לפי הצורך)
• מלח לפי טעם
• שום קצוץ (אופציונלי, אבל מי יכול לוותר על שום?)
• ירקות טריים (גזר, מלפפון, עגבניה) לקישוט
• כף זעתר יבש (אם אתם רוצים להוסיף טעמים אגדים!)

מרכיבים חלופיים

אפשרויות נוספות שיכולות לשדרג את המנה: ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בטחינה על בסיס אגוזי מקדמיה או קשיו. למי שמחפש גרסה דל פחמימות, ניתן להחליף את הפיתה בחתיכות מלפפון או גזר חתוך דק.

שלבי ההכנה

כדי להגיע לפיתה טחינה המושלמת, עקבו אחרי השלבים הפשוטים הבאים:

1. לחלוט את הפיתות במיקרו על 30 שניות כדי לחדור חום.
2. בקערה, לערבב את הטחינה עם מים ומיץ לימון עד שהתערובת מתמזגת.
3. להוסיף מי שרוצה – את השום הקצוץ ולערבב היטב.
4. למלא את הפיתה בטחינה ולקשט בירקות הטריים.
5. למפזר זעתר מעל להגברת הטעמים!
6. ליהנות מהמנה המעלפת ואולי ללקק את האצבעות אחרי!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמובן, כל שף בבית יכול להוסיף נגיעות אישיות למנה. כמה רעיונות ששווה לשקול:

• שדרוג בריאותי – הוסיפו זרעי צ'יה או טחינה לכהולית לשדרוג המנה במרכיבים בריאים.
• פיתה חתוכה לשני חצאים עם גבינת פטה מפוררת ועלי רוקט.
• רטבים נוספים כמו חריף או חומוס יכולים לשדרגו את החוויה.
• אם רוצים טעמים ים-תיכוניים יותר, הוסיפו פרוסות זיתים או חריף לקצת בעירה.

שאלות ותשובות

איזה טחינה היא הכי מתאימה למתכון הזה?

הטחינה הגולמית היא הבחירה הכי טובה, במיוחד כזאת שמיוצרת באיכות גבוהה. טחינה משומשום קלוי מוסיפה טעמים עזים ומדהימים.

האם ניתן להכין זאת עם פיתות קפואות?

בהחלט! הפיתות הקפואות פשוט יש להפשיר קודם במיקרו במצב "הפשרה" ולאחר מכן לחמם אותן כמו שהוזכר למעלה.

מה לעשות אם הטחינה יוצאת סמיכה מדי?

לא לחרוג, הוסיפו קצת מים וכל הזמן מערבבים עד שהסמיכות מתייצבת.

אני לא אוהב שום. מה אפשר לשים במקום?

אם שום לא אהוב עליכם, אפשר לקפוץ עליו. ניתן להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בזיליקום.

האם זה מתאים גם לילדים?

זהו מתכון מצוין לילדים! הוא מהיר, בריא וטעים, והם יכולים לבחור את עצמם את התוספות.

אם אני רוצה לשדרג את המנה, איזו גבינה כדאי להוסיף?

גבינת פטה קוסמת נהדרת יכולה להיות שדרוג מצוין, אבל גבינת פריזאי או גבינת יוגורט נפלאות גם הן.

איך כדאי לאחסן שאריות של הטחינה?

טחינה נשארת טעימה במקרר למשך כמה ימים בבקבוק סגור היטב. יש לערבב לפני השימוש.

כמה זמן הפיתה נשארת טרייה?

פיתה טרייה נשמרת במצב סגור בטמפ' החדר כמה ימים, אך תמיד כדאי לשמור אותה במקפיא לאורך זמן.

האם ניתן גם להקפיא פיתות עם טחינה?

לא מומלץ להקפיא פיתה עם טחינה, כי המרקם לא יהיה נכון. עדיף להכין פיתות טחינה טריות.

אפשר להכין את המנה ללא קמח?

נכון, יש גרסה דל פחמימות עם פרוסות ירקות במקום פיתה, כמו קישואים או גזר חתוך.

לאחר כל זה, אם מצאתם את המתכון שלנו לארוחה המושלמת שאתם לא יכולים להפסיק לחשוב עליה, שתפו אותו ובואו נתחיל לבשל יחד! תפתיעו את החברים והמשפחה עם הפיתה טחינה במיקרו המדהימה הזאת, ואל תשכחו לשתף את החוויה שלכם ברשתות החברתיות. בתיאבון!