מתכון פנקייק בננה: חוויה משגעת של טעמים

כמה פעמים קרה לכם שאתם מתעוררים בבוקר, חשים את ריח הקפה באוויר ונופלת עליכם התשוקה לפנקייקים? אני מדבר על פנקייקים רכים, נימוחים, שמנמנים ומעלפים, כאלה שאין להם תחליף. והפעם, נדבר על גרסה עם בננה! יש משהו במתקתקות של הבננה שמוסיף לרכות ולטעמים של הפנקייקים, שממש גורם לנו לרצות ללקק את האצבעות אחרי כל ביס.

זה הזמן להפתיע את עצמכם ואת האהובים עליכם עם מתכון פנקייק בננה מדהים, שיביא את ארוחת הבוקר שלכם לדרגת על! אני מבטיח לכם שהפנקייקים האלה יהיו ממכרים, ואתם תתמכרו למרקם המושלם שלהם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

– זמן הכנה: 20 דקות
– רמת קושי: קל מאוד
– למספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אם אנחנו מדברים על פנקייקים, אז חשוב לזכור שהמרכיבים הם החלק הקרדינלי של המתכון. אז השארו אתכם, כי נעמוד על המרכיבים שמקנים לפנקייקים את הקסם שלהם:

– 2 בננות בשלות (של סבתא – זה תמיד הכי טוב)
– 2 ביצים
– 1 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן למי שמעוניין)
– 1/2 כוס חלב (חלב צמחי אם רוצים להיות בריאים)
– 2 כפות סוכר (אפשר גם דחף להמתיק עם מייפל או דחוס חום)
– 1/2 כפית קינמון (לקטנות שיבואו לבקר – השוס האמיתי)
– 1/2 כפית מלח
– 1 כפית אבקת סודה לשתייה
– שמן/z כף חמאה לטיגון (העדיף חמאתי או ממשיך בקטע הבריאותי – ההחלטה שלכם)

יש לכם את כל מה שאתם צריכים, ואין דבר יותר אגדי מבננות בשלות שיכולות להפוך את הפנקייקים שלכם לחוויה קולינרית בין המושלם לבין המעלף!

שלבי ההכנה

– מקלפים את הבננות ומועכים אותן היטב בקערה בעזרת מזלג.
– מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
– מוסיפים את החלב ומערבבים שוב.
– בקערה נפרדת, מערבבים את הסוכר, הקמח, אבקת הסודה לשתייה, מלח וקינמון.
– מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מתאחדות (עודפים זה גם לגיטימי, יהיה טעים!).
– מחממים מחבת עם שמן או חמאה על חום בינוני.
– יוצקים כף מהתערובת למחבת, מחכים עד שהפנקייק מתחיל ל bubbles ונותנים לבחור עוד כשתופס צבע יחסית זהב.
– הופכים עם תרווד ומבשלים עוד 2-3 דקות.
– חוזרים על הפעולה עד שנגמר הכל, והלב מתמלא בשמחה!

מומלץ להכין כמויות כפולות, כי הם כל כך ממכרים שאתם תצטערו שלא הכנתם יותר!

אפשרויות להפחתת קלוריות

הפנקייקים האלה בהחלט יכולים להתאים לדיאטות שונות:

– לגירסה טבעונית, ניתן להשתמש בחלב סויה ובננה במקום ביצים. זה יוצא טעים לא פחות!
– למי שרוצה לגרסה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה. יהיו פנקייקים אווריריים ואפילו בריאים יותר!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

איך אפשר לשדרג טעמים נוספים? יש הרבה דרכים לעשות את זה:

– הוסיפו שוקולד צ׳יפים – פשוט מדהים עם הבננה!
– פרי יער – תוספת של פירות יער טריים תעשה את הפנקייקים למרעננים יותר.
– שמן קוקוס – למי שאוהב, השמן הזה פשוט מצריף אווירה טרופית לאורך הביס.
– טיפ קטן – קמצוץ או ציפוי של סירופ מייפל אחרי הטיגון חייב להיות על הפנקייק!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בבננות לא בשלות? "לא כל כך מומלץ, כי טעם הבננה בשלות תורם רבות למתיקות. ועדיף לחכות."

מה אפשר לשים על הפנקייקים אחרי הכנה? "אוכמניות, מייפל, דבש או קצפת תמיד מכניסים לאווירה!"

כמה זמן אפשר לשמור פנקייקים במקרר? "הם נשארים טוב עד יומיים, אבל לא בטוח שהם יחזיקו מעמד!"

האם יש דרך להכין פנקייקים גם בתנור? "בהחלט, אם תזלגו את התערובת בתבנית ואפיה 15-20 דקות בתנור, יוצא מתכון אגדי!"

האם אני יכול להקפיא פנקייקים? "כמובן! מקפיאים אותם בשכבות נפרדות ואחר כך מחממים בפוקנציה."

האם צריך לשמן את המחבת כל הזמן? "לא, מעביר פחות שמן. יותר חשוב לשים על חום בינוני."

באיזה קמח אני יכול להשתמש? "למנה צמחונית, קמח שקדים או אפילו קמח כוסמין, כל אחד כבוד!"

כמה פנקייקים אני מקבל אינטואיטיבית מכמות זו? "לפי הניסיון שלי, בערך 6-8 מחברת לבוקר זוגי! "

אפשר לשים יותר סוכר? "לגמרי! הכל לפי טעמכם האישי. היסוס מיותר!"

מה הקטנות המיוחדות של המתכון הזה? "הם נמסים בפה, מתוקה בול, ואנחנו באמת לא נצליח לסיים את כל המנות!"

לסיום, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה שלכם. תנו להם לגלות את הקסם של פנקייק הבננה המושלם!