פתיתים עם רסק עגבניות – מתכון מדהים וממכר!

מי מאיתנו לא זוכר את הרגעים השמחים בילדות כשסבתא או אמא הכינו פתיתים עם רסק עגבניות? האגדי הזה, שהפך לאחד מהמאכלים הכי טעים שיש, טומן בתוכו זיכרונות ושמחות רבות. מדובר במנה פשוטה למראה אך מלאת טעמים שמשמחת את הלב והנשמה. כשמתחילים לאכול, אי אפשר להפסיק! תכניסו לתוך הסיר את אהבתכם, כי אנחנו מדברים כאן על מנה שמשגעת את כל מי שטועם אותה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

שניים ואפילו שלושה דברים יכולים לשדרג את המנה הזו. לפתיתים עם רסק עגבניות אנו נשתמש ברכיבים פשוטים עם ניחוח של בית חם:

• 2 כוסות פתיתים
• 4 כוסות מים
• 1/2 כוס רסק עגבניות
• 1 בצל קטן קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שום קצוץ (אופציונלי)
• תבלינים נוספים לפי העדפה (פפריקה, כמון, אורגנו)

לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את השמן הרגיל בשמן קוקוס ושום לסווג את כל הטעמים ולהוסיף עגבניות טריות קצוצות.

שלבי ההכנה

אחרי שגייסנו את כל החומרים, הגיע הזמן להכניס את הידיים לעבודה. אז רדו למטבח ותחילו להכין:

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים קלות.
3. אם אתם אוהבים שום, זו השעה להוסיף אותו ולערבב היטב.
4. מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב כדי שהפתיתים יספגו את הטעמים של הבצל והשום.
5. יוצרים חור קטן באמצע הסיר, מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים.
6. מוסיפים את המים, מלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם ומביאים לרתיחה.
7. כשזה רתח, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות או עד שהפתיתים סופגים את הנוזלים.
8. כשהפתיתים מוכנים, מסננים אם יש מים עודפים ומערבבים היטב.
9. מכבים את הלהבה ומניחים לעמוד לכמה דקות.

אה, ואל תשכחו – המנה הזו הופכת לטעימה עוד יותר אם נותנים לה לעמוד לכמה דקות לאחר הבישול, כך שהטעמים יתחברו בצורה מושלמת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

איזה כיף זה להוסיף עוד טעמים למנה! לפניכם כמה רעיונות לשדרוגים שיגרמו לכולכם ללקק את האצבעות:

• מוסיפים לסיר כוס חומוס מבושל או שעועית בתוספת של ירקות.
• אתם יכולים לקשט עם פטרוזיליה קצוצה טרייה להגברת הטעם והמריאות.
• לגרסה פיקנטית – הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ.
• עבור אוהבים גביניות – פזרו גבינת פטה מצרית מעל המנה לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי רסק עגבניות?
ניתן להמיר את רסק העגבניות בעגבניות קצוצות או ברוטב עגבניות מוכן. תהליך הבישול ישתנה ככל שמדובר בנוזלים, אז חשוב לפקוח עין.

האם אפשר לשדרג את המנה עם ירקות אחרים?
בהחלט! גזר, קישואים או ברוקולי יכולים להוסיף צבע וויטמינים למנה.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, פתיתים עם רסק עגבניות נשארים טעימים גם לאחר יום – רק חממים במיקרוגל או בסיר.

האם אפשר להכין את המנה עם פתיתים מלאים?
אפשר בהחלט, רק שימו לב שהזמן בישול ידרוש יכולת התאמה.

מה הדרך הכי טובה לשמור את המנה?
המשיכו לאחסן במיכל סגור במקרר, והיא תישאר טרייה לכמה ימים.

האם אני יכול להוסיף בשר או עוף למנה?
זה בהחלט אפשרי! פשוט תוסיפו רצועות עוף או בשר טחון בשלב הטיגון עם הבצל.

האם המנה מתאימה למי על דיאטה?
זו מנה בריאה, טבעונית ודלת פחמימות, שבאה עם המון טעמים והיא בהחלט מתאימה!

מה כדאי להגיש עם הפתיתים?
לצידם תוכלו להגיש סלט ירקות מרענן או חזה עוף בגריל.

האם הילדים שלי יאהבו את המנה?
בהחלט! היא צבעונית ומלאה בטעמים שילדים אוהבים.

מה לעשות אם התיבול לא מספיק?
אם מרגישים צורך, הוסיפו עוד מלח ותבלינים עד שאתם מרגישים שזה מושלם!

נשאר לכם רק לשתף את המתכון הזה עם חברים על מנת שגם הם ייהנו מהטעמים המדהימים של פתיתים עם רסק עגבניות. שתפו את האהבה והניחוחות ברחבי הרשתות החברתיות!