מתכון טארט שוקולד פרווה

כשהשוקולד מדבר אלינו, כמעט בלתי אפשרי לומר "לא". ואכן, אין כמו טארט שוקולד כדי להעביר את המסר שאין כמו המתוק הזה כדי לעורר שמחה בלב. כמו סיפור מפתיע, כל ביס בטארט הזה הוא רגש, טעם וריח משתלבים יחד לדיאטה מושלמת של עונג. אז אם גם אתם מתמודדים עם התנדנדות של מצבי רוח או סתם רוצים לפנק את עצמכם במשהו אגדי, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן צינון: 2 שעות
• רמת קושי: קל יחסית
• מנות: 8-10 אנשים

הרכיבים הדרושים

עכשיו, נרד לרזולוציה של המתוק. הטארט המדובר הוא לא סתם טארט, אלא טארט שוקולד פרווה, שיכול להתגאות בעושר ובמרקם שממש נמס בפה. אז הנה מה שצריך כדי שהקסם הזה יקרה:

• 200 גרם ביסקוויטים (כמובן פרווה)
• 100 גרם שמן קוקוס, מומס
• 400 גרם שוקולד מריר פרווה
• 200 מ"ל שמנת קוקוס (או קצפת מקוקוס)
• 100 גרם סוכר חום
• ½ כוס אגוזים קצוצים (אם אתם רוצים טוויסט)
• 1 כפית תמצית וניל
• מלח, קמצוץ

ומה אם אתם מעט צמחוניים או רגישים לגלוטן? אל דאגה! גם בשבילכם יש פתרונות. אפשר להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן, והשוקולד המריר יכול להיות שוקולד צמחי (חיפוש קל במכולת יגלה את מבחר האפשרויות).

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל בעבודה. השלב הזה דורש סבלנות, אבל התוצאה שווה כל רגע!

1. מפוררים היטב את הביסקוויטים לחתיכות קטנות.
2. ממיסים את השמן קוקוס ומערבבים אותו עם הביסקוויטים המפוררים עד שהכול מעורבב היטב.
3. משטחים את התערובת בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ, לוחצים חזק כדי שתהיה בסיס מסודר.
4. מעבירים את הבסיס למקפיא ל-15 דקות כדי להתייצב.
5. בינתיים, חמים את השוקולד המוקשה באמבט קיץ (בן מארי) עד שהוא נמס לחלוטין.
6. מניחים לשוקולד להתקרר לטמפ' חדר.
7. בקערה נפרדת, מקציפים את שמנת הקוקוס עם הסוכר החום והמלח.
8. מוסיפים את השוקולד המומס ותמצית הווניל לקצפת ומערבבים בעדינות אך בעקביות.
9. מוזגים את התערובת על הבסיס הקר ואחידים את פני השטח.
10. מחזירים למקפיא לשעתיים לפחות, עד שהתערובת מתייצבת.
11. כשהטארט מתייצב, מסדרים מעליו את האגוזים הקצוצים (אם בחרתם להשתמש בהם) ומקשטים לפי הטעם.

עכשיו נשאר לנו רק להמתין שהטארט יתייצב כדי שנוכל ללקק את האצבעות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

האם אתם רוצים לגוון קצת? אני כולי המלצות! אפשר לשדרג את הטארט הזה עם תוספות מעניינות:

• להוסיף פרחי קוקוס קלויים מעל התערובת.
• למלא את הבסיס בריבת פטל לפני הוספת השוקולד.
• לשדרג את הקצפת עם קקאו או קינמון.
• ליצור שכבת שוקולד לבן (או חלב, אם לא אכפת לכם) למראה שקרן ומרשים.

שאלות ותשובות

איך שומרים על הטארט אחרי ההכנה?

הכי טוב לשמור את הטארט במקפיא כדי לשמור על הטריות שלו. תוכלו להוציא חלקים כשמתחשק לכם!

האם אפשר להחליף את השוקולד למשהו אחר?

אפשר בהחלט! שוקולד חלב או שוקולד לבן יכולים להעניק טעם נוסף, אך אם אתם רוצים משהו יותר בריא, שוקולד 70% קקאו הוא דרך מצוינת.

למה כדאי להשתמש בשמן קוקוס?

שמן קוקוס הוא לא רק מקור נהדר לשומנים בריאים, אלא הוא גם מעניק טעם אקזוטי ומאגד את התערובת.

זה בטוח לצרוך טארט זה לילדים?

בהחלט! עבור ילדים, טארט שוקולד הוא תמיד צלחת שמח. פשוט הקפידו על המינונים של סוכר במתכון.

מה אם אני רגיש לשוקולד?

תושבי העולם! ישנן אפשרויות רבות של שוקולד חלופינים כמו שוקולדות מגזר מסוגים שונים, או אפילו קקאו עם מעט מתיקות.

אפשר להכין את המתכון בלי סוכר?

בהחלט! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דקל לשדרוג. טוטאלית עם סוכר!

איך ניתן לקצר את זמן ההכנה?

קנייה של בסיס טארט מוכן יכולה לקצר תהליכים, למרות שזה מה שנעדר את ניחוחות האפייה הביתית.

האם אפשר לקשט את הטארט עם פירות יער?

מעלף! פירות יער כמו תותים או רימונים מוסיפים צבע וזוהר ומספקים טעמים מנוגדים.

כמה זמן לוקח לצלם את הטארט?

בערך 10 דקות, אבל שטפונות אהבה לוקחים עד חצי שעה בהנחה שהטארט מספיק מושך.

מה אם רוצים טארט יותר מוצק?

שימוש בכמות שוקולד גבוהה יותר או לגלוש עם פחות שמן קוקוס יכול להעניק לכם טארט חזק יותר.

אז קדימה! אתם לא יכולים לחכות לטעום טארט השוקולד המדהים הזה ולחלוק אותו עם חברים ובני משפחה. אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כך שכולם ייהנו מהכיף הזה. לחיים!