מתכון לבייגלה מצופה מדהים – החטיף שאתם לא יכולים לפספס!

נסו לדמיין את עצמכם, מתהלכים בשוק, ריחות מתוקים מכל עבר, והמראה המהפנט הזה של הבייגלה הזהוב שנקנה ממש עכשיו. זהו אותו הבייגלה, עם הקראנץ' המושלם, מצופה בשכבה מענגת של שוקולד כל כך משגע. הוא מדהים, ממכר ועושה את כל החוויה טעימה פי כמה. הבייגלה הזה הוא לא סתם חטיף – הוא חוויה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

ליצירת הבייגלה המדהים והמאפל הזה, נצטרך את הרכיבים הבאים. אלו רכיבים פשוטים אך יחדיו יוצרים קסם של טעמים!

• 400 גרם קמח חיטה
• 250 מ"ל מים פושרים
• 7 גרם שמרים יבשים
• 30 גרם סוכר
• 10 גרם מלח
• 50 מ"ל שמן זית (או שמן קנולה)
• 100 גרם שוקולד מריר (או חלב לפי בחירה)
• 50 גרם סוכר חום (לא חובה, אך מוסיף מתיקות)
• קמצוץ מלח לטעימה

מרכיבים חלופיים

מעוניינים בגרסה טבעונית? ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד טבעוני או לחילופין, להסתפק בציפוי אגוזים קרים מרוסקים, שיתנו טעם מעניין נוסף. אם אתם מחפשים גרסה דלת גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א במקום קמח חיטה.

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע החלק הכי מעניין! כאן ניגע בכל שלב והשלב, על מנת שתרגישו את הכיף שבאפה להכנה.

1. נניח את השמרים בקערה עם מים פושרים וסוכר, ונמתין 10 דקות עד שהשמרים יתחילו להתסס.
2. נוסיף את הקמח והמלח לקערה ונערבב היטב עד שהתערובת תתאחד.
3. נוסיף את השמן ונתחיל ללוש את הבצק במשך 10 דקות עד שהבצק יהיה גמיש ואוורירי.
4. נשאיר את הבצק במקום חמים, מכוסה במגבת, למשך 1 שעה עד שהוא מכפיל את גודלו.
5. לאחר שהבצק תפס גובה, נחלק אותו לכדורים בסדר גודל של כדור טניס.
6. נרדד כל כדור ל-2 ס”מ בעובי וניצור את צורת הבייגלה המוכרת.
7. נביא מים לרתיחה בסיר גדול ונוסיף קמצוץ מלח.
8. נכניס את הבייגלה למים הרותחים למשך 30 שניות לכל צד.
9. נוציא את הבייגלה בעזרת כף מחוררת ונתייבש על נייר סופג.
10. נאפה בתנור בחום של 200 מעלות במשך 15-20 דקות או עד שהבייגלה זהובים.
11. נמיס את השוקולד על בן מארי או במיקרוגל – זהירות: שלא נשרוף!
12. נטבול את חלקו העליון של כל בייגלה בשוקולד המומס ונתן לסוכר להידבק.

תוספות ושדרוגים אפשריים

בואו נרגע את טעם השוקולד עם מגע של קינמון, או בעזרת ציפוי קוקוס קלוי! תוכלו גם להוסיף אגוזים קצוצים כדי להעשיר את הטעם. אם בא לכם לערבב, נסו לצפות את הבייגלה גם בשוקולד חלב או שוקולד לבן – כל אפשרות תהיה פשוט אגדי.

שאלות ותשובות

מה אם הבצק לא התפחה?
לא לדאוג! ייתכן שהמקום שבו הניחו אותו היה קר מדי. מומלץ להניח אותו במקום חמים באזור המטבח.

האם אפשר לאפות את הבייגלה בלי לצפות בשוקולד?
בוודאי! הבייגלה טעימים בפני עצמם. אם תרצו, תוכלו למרוח חמאה עם תיבול של שום.

אילו טעימות אפשר לעשות עם הבייגלה?
אנחנו ממליצים לקלוע את הבייגלה להגשה עם ממרחים כמו ממרח שוקולד או ממרח אגוזים – זה טעים ברמות שלא תשכחו!

אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! השוקולד שעל הבייגלה לא משנה את המתכון – השוקולד חלב ידגיש את המתיקות והטעמים.

מה עושים עם בייגלה שנשאר?
אם במקרה לא הצלחתם ללקק את כל האצבעות, אפשר לאחסן במיכל אטום לשבוע.

האם אפשר להקפיא את הבייגלה?
נכון! ניתן להקפיא את הבייגלה ולחמם אותם בחזרה בתנור. הם חוזרים להיות כאלה משגעים!

איך מבצעים את הציפוי בצורה יפה?
ותכף מעניין! אפשר להשתמש בכפות לשפוך על הבייגלה או לשים רשת ולדאוג לציפוי אחיד.

האם ניתן להמיר את הקמח לכזה דל גלוטן?
בהחלט! חשוב לבחור קמח חלופי שמתאים לאפייה, כמו קמח תפו”א או קמח שקדים.

במה אפשר לשדרג את הבייגלה?
כמובן! תוכלו להוסיף צימוקים, אגוזי לוז או את התיבול האהוב עליכם – כל טעם מתאים כאן!

איך ניתן להוסיף אדן או פרי לשדרוג?
בנוסף למתוק, אפשר למרוח פירות יער או ריבת משמש מגניבה. הבייגלה יהיו מעלפים עם כל תוספת!

עכשיו כשהכנתם את הבייגלה המצופה המדהים הזה, אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון עם החברים שלכם ולפנק גם אותם בחוויה הטעימה הזו! ישנם אנשים שלא מכירים את הקסם הזה! שתפו ברשתות החברתיות ותעשו טוב!