"`html

בשר בתנור – נפלאות מבשלים עם אהבה

אם יש משהו שמחמם את הלב וממלא את הבית בריחות מדהימים, זה בשר בתנור. מדובר במנה שמאהבת האוכל זוכה לשבחים בכל שולחן חגיגי או ארוחת ערב משפחתית. כשאתם פותחים את דלת התנור ורואים את הבשר המעלף, מבושל למושלמות ומעט שזוף – הכנתם משהו אגדי! למי שעדיין לא חווה את התחושה שהבשר נמס בפה, הגיע הזמן להצטרף לחוויה הממכרת הזו. יחד, נלמד להכין מנה פשוטה, אך עם טוויסטים שלא תשכחו במהרה.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות:

• זמן הכנה: כ-20 דקות
• זמן בישול: 2-2.5 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הבשר המושלם בתנור, אנחנו חייבים לקבץ את הרכיבים הבאים. שימו לב, הרכיבים הללו מקסימים וביחד הם יוצרים מנה שהיא מתנה לא נורמלית לחיך שלכם.

• 1.5 קילוגרם בשר סטייק (צלעות או פילה, בהתאם להעדפה)
• 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
• 4 שיניים שום, כתושות
• 3 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות דבש
• 1/2 כוס יין אדום (מומלץ, אבל אפשר גם בלי)
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תיבול לפילוטו: עשבי תיבול (כמו טימין, רוזמרין ואורגנו)

אפשרויות חלופיות? כמובן! אפשר להשתמש בבשר בקר טחון, ולהכין מזה פשטידת בשר בתנור.

שלבי ההכנה

בהכנת המתכון הזה אין צורך להיות שף מנוסה. באמת כל אחד יכול לעשות זאת! זה קל ומחזיק אתכם מהניסיון הראשון. לפעמים פשוט צריך לשים את הראש למקום הנכון!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הבשר בתבנית אפייה.
3. במחבת, מחממים שמן זית ומוסיפים את הבצל והגזר, מטגנים עד שהבצל שקוף.
4. מוסיפים שום, רוטב סויה, דבש ויין אדום. מבשלים דקה נוספת.
5. יוצרים מרינדה מהתערובת ומבצע ציפוי של הבשר בתבנית.
6. מוסיפים טיבול של עשבי תיבול, מלח ופלפל על הבשר.
7. מכסים בנייר אלומיניום ואופים במרכז התנור במשך שעה וחצי.
8. לאחר שעה וחצי, מסירים את הנייר ואופים עוד 30 דקות עד שהבשר נשחף והמיצים נוטפים מעל.
9. מוציאים מהתנור, מניחים לנוח 10 דקות לפני החיתוך.

שדרוגים ותוספות

תמיד כדאי לחשוב על שדרוגים. לדוגמה, ניתן להוסיף תפוחי אדמה או קישואים בתבנית עם הבשר כדי לקבל תוספת מושלמת ואווירית. אפשר גם לשדרג עם רוטב עגבניות או רוטב פטריות קצוצות שנשארו מיום קודם.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין יין אדום?
יש לכם אפשרות להחליף את היין במיץ ענבים או במים עם כף חומץ. זה ישמור על הטעמים.

האם אפשר להשתמש בבשר אחר במקום סטייק?
כמובן! תכינו את זה עם עוף או טלה, כל בשר מתאים למתכון הזה.

כמה זמן להשרות את הבשר במרינדה?
מומלץ להשרות את הבשר במשך שעה לפחות אם יש לכם זמן, זה יוסיף טעמים מדהימים.

האם זה מתאים לאורחים?
בטח! מנה זו תמיד מרשימה, ואורחים שלכם לא יפסיקו לדבר עליה!

האם זה סלט בריאותי?
זה לא סלט, אבל אם אתם רוצים גרסה בריאה יותר, קחו בשר רזה יותר ובשלו עם ירקות בלבד.

מהי הדרך הנכונה לחמם את הבשר למחרת?
פשוט מכניסים לתנור על חום נמוך עד שהוא מתחמם.

האם ניתן להקפיא את הבשר לאחר הבישול?
בהחלט, המנה הזו מחזיקה מעמד היטב בהקפאה.

כמה זמן תהליך הבישול הכולל?
בדרך כלל, כתור 3-4 שעות, תלוי בכמה זמן יש לכם להתעסק.

מה ניתן להגיש לצד הבשר?
רעיון מצוין הוא להגיש עם אורז, פירה או סלט ירקות טרי.

האם יש אפשרות приготовить זאת גרסה טבעונית?
בהחלט! השתמשו בנתחי טופו או סייטן במקום הבשר ואפייה באותה צורה.

אז מה נעשה כאן? יצרנו מנה שתשאיר את כולם פעורי פה עם ריח שמשגע. אם גם אתם מתלהבים מהמתכון, אל תשכחו לשתף חברים ברשתות החברתיות, אולי שניים יבחרו להכין את המנה וכולם יהנו! המשך לבשל באהבה.

"`