בשר טחון בתנור עם כל הטעמים המדליקים

אייכה הזכרונות מהילדות? המנה הזו יכולה לשחזר אותם במיידי! יש משהו עז וקסום בהכנה של מנה ביתית, במיוחד כזו שמכינה אמא או סבתא. בדיוק כשהייתם חושבים שגולש שצריך להיות באנג’ל על חביתה, תנו לנו להציג לכם את האומנות והמרץ של בשר טחון בתנור. מנה מדהימה שתעשו עם אהבה וביטחון, ועל הדרך תגלו כמה היא ממכרת ומעלפת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

אז לפני שנכנסו למטבח, כדאי להצטייד בארבעה דברים חשובים שיעשו את המנה הכי טעים שיש:

• 500 גרם בשר טחון (שתבחרו – בקר, הודו או עגל)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2-3 שיני שום, טחונים (זוכרים, שום הוא חבר במטבח)
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 2 ביצים
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כפית כמון
• 1 חפיסת רוטב עגבניות (אם יש לכם בבית, או שלכם)

ואם אתם מתכננים להכין גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הבשר בטופו או עדשים מבושלות, והשבוע שלכם יהיה בריא, טעים ומושלם!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהרכיבים מצוידים ברמה הגבוהה ביותר, הגיע הזמן להתחיל את המסע שלנו עם מתכון המיוחד הזה. במקום לדבר על זמן הכנה, ניכנס ישר לעניינים!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מטגנים את הבצל בשמן זית על חום בינוני עד שהוא נהיה שקוף ורך.
3. מוסיפים את השום המטחון ומערבבים יחד עוד כ-2 דקות.
4. בצלחת גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, בצל המטוגן, בפירורי לחם, ביצים, פטרוזיליה, מלח, פלפל וכמון.
5. לוחצים ומערבבים את החומרים עד שהכול מתערבב יחד היטב.
6. מניחים לתערובת להתייצב במשך 10 דקות.
7. מעבירים את התערובת לתבנית, משטחים אותה לגובה אחיד, לוחצים קלות בעזרת כף.
8. יוצקים מעל את רוטב העגבניות ומשטחים באופן אחיד.
9. אופים במשך כ-25-30 דקות, או עד שהבשר מבושל לחלוטין.
10. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.

הנקודה הזו היא הסוף של השלבים, אבל ההכנה הזו משגעת כל כך, שאתם עלולים להרגיש שהיא לא נגמרת! בנוסף, אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספת גבינת מוצרלה מעל לפני האפייה, שיכולה להפוך את הפשטידה הזו לאגדה אמיתית.

אופציות לשדרוגים

זה הזמן לבקש מכם להתפרע במטבח! תנסו לשדרג את המנה עם רכיבים שונים. לדעתנו, פטריות, זיתים או פרוסות פלפל חריף יכולים להוסיף טוויסט מעניין. וגם, במקום עלי פטרוזיליה, אפשר לנסות עלי תיבול שונים כמו טימין או אורגנו. ואי לכך או כך, לא לשכוח לשתף אם תרצו דרכים חדשות שהכנתם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבשר טחון מעוף במקום בקר?
בהחלט. אפשר גם להשתמש בבשר עוף או בשר הודו. זה בריא יותר וטעים במיוחד!

מה כדאי להגיש לצד המנה הזו?
סלט ירקות מרענן לצד עוף סויה יכול להוות הזדמנות מושלמת.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את בלילת הבשר ולשמור במקרר כמה שעות לפני האפייה.

מה עושים עם שאריות?
שאריות אפשר לאכול כך כמו שהם, או להיעזר בהם בפשטידות, כריכים או כקציצות של בשר.

אילו תבלינים אפשר לשים?
אפשר להוסיף כמון, פפריקה, טימין או כל תבלין שאתם אוהבים.

לא אוהבים שום – מה לעשות?
העבירו את השום ותוסיפו עוד תיבול כלשהו, כמו למשל תרמיל של קימל.

האם ניתן להקפיא את המנה?
בוודאי! ניתן להקפיא לאחר האפייה. כאשר תרצו לאכול אותה, פשוט תחממו בתנור.

באיזה רוטב להשתמש?
יש לכם עגבניות? נהדר! אפשר גם להכין רוטב פסטו אם זה מה שאתם אוהבים.

מה משך האפייה המומלץ?
חם על 25-30 דקות, זה תלוי גם בעובי התערובת שתכינו.

האם ניתן ללטף את האצבעות אחרי המנה?
כמובן! מדובר באוכל נעים שיפנק אתכם בכל ביס!

באהבה ואוכל, שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה, ואל תשכחו לשתף את חוויותיכם! התחילו להכין, תסמכו עלינו, זו הולכת להיות חוויה שאתם לא תשכחו!