בשר מספר 5 בתנור – טעמים שיגרמו לכם להיסחף!

אין כמו בשר בתנור, במיוחד כשמדובר על בשר מספר 5 שמלא בטעימות שלא תישכחו מהר! המנה הזאת לא רק שהוקסמה על ידי מנות קלאסיות מהמטבח הביתי, אלא היא גם מקבלת שדרוגים מדהימים שמשאירים את האורחים שלכם משוגעים לאחר כל ביס. דמיינו לעצמכם את הבשר הנימוח, שמפיץ ריח משגע שמלא בתבלינים ובערוגות ריחניות. זה משהו שאתם לא יכולים לפספס!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נבחן את כל המרכיבים שמבצעים את הכישוף הזה. כל רכיב מביא את הטעמים שלו, כאשר בסופו של דבר מתקבל מתכון אגדי!

• 1 ק"ג בשר מספר 5 (מעובד או גוש מפולח, תלוי בהעדפה שלכם)
• 3 כפות שמן זית
• 2 בצלים קצוצים גס
• 4 שיני שום קצוצות
• 3 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לעיגולים
• 3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים
• 1/2 כוס רסק עגבניות
• 2 כוסות מרק עוף
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף כמון
• מלח ופלפל לטעם
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)

אם אתם רוצים לבחור גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בפיסות טופו או שעועית, ולהשתמש במרק ירקות במקום מרק עוף. זה יכול להיות דל פחמימות ומשגע לא פחות!

שלבי ההכנה

חשוב להגיד שמדובר במתכון פשוט יחסית, ואנחנו הולכים לעבור על כל השלבים בצורה מאוד מפורטת. הבה נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את השמן זית בסיר גדול על להבה בינונית.
3. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיהיה שקוף.
4. עכשיו מגיע שלב השום – נוסיף אותו ונטגן עוד דקה.
5. מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה, מטגנים עוד כ-5 דקות.
6. שמים את הבשר מספר 5 ומטגנים מכל הצדדים עד שיתקבל צבע זהב משגע.
7. מוסיפים את רסק העגבניות, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל.
8. יוצקים את מרק העוף ומביאים לרתיחה.
9. עוברים לכלי התנור המיועד ומניחים מכוסה. מכניסים לתנור למשך 1.5-2 שעות.
10. לאחר מכן, מסירים את המכסה ונותנים לבשר להשחם כ-15 דקות נוספות – זה הזמן לגרום לעור להיות בדיוק כמו שאתם אוהבים!
11. מוציאים מהתנור, מכסים במגבת למשך 10 דקות לפני ההגשה.
12. קשטו בפטרוזיליה קצוצה, אם בא לכם.

הערות נוספות מנסיוננו

אם אתם מחפשים שדרוגים אפשריים, תהיו יצירתיים! ניתן להוסיף חצילים, קישואים או אפילו פסטו למנה. ואם אתם רוצים לתת טאצ' מתוק, אין כמו להוסיף שזיפים מיובשים או צימוקים! הדבר מדהים!

שאלות ותשובות

איפה אפשר למצוא את בשר מספר 5?
בשר מספר 5 הוא בשר בקר, שהוא בדרך כלל זמין אצל הקצב המקומי שלכם או בכל סופרמרקט גדול.

האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
בהחלט, ניתן להשתמש בכל סוגי הבשר שאתם מעדיפים, כגון בשר אנטריקוט או בשר טלה.

מה לעשות אם אהבתי את הבשר יותר רך?
כדי להפוך את הבשר לרך, אתם יכולים לבשל אותו יותר זמן או להשרות אותו במרינדה יומית לפני הבישול.

האם מתכון זה מתאימה לדיאטה דלת פחמימות?
כן, המתכון ניתן לשדרג בקלות לגרסה דלת פחמימות על ידי הוצאת תפוחי האדמה והגזר והוספת ירקות אחרים כמו ברוקולי או קישואים.

כמה זמן אפשר לשמור על המנה במקרר?
המנה נשמרת במקרר עד ל-3 ימים, אבל האם היא תגיע ליום השלישי? 😉

איך ניתן לחמם את המנה?
תוכלו לחמם את המנה שוב בתנור או במיקרוגל לפי העדפתכם.

האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
בהחלט! זה אפילו מומלץ, כך שהטעמים יתאחדו יחד.

האם ניתן להכין את המתכון בסיר לחץ?
כן, דרך נהדרת לקצר את זמן הבישול, רק יש לוודא לבשל בהתאם להנחיות של היצרן.

מה המנה המושלמת לצד הבשר?
אפשר להגיש לצד סלט ירוק מרענן או אורז בסמטי מתובל.

באילו תבלינים נוספים אפשר להשתמש?
אפשר להוסיף תבלינים כמו קינמון, אניס או אפילו תרסיס מירפאה.

זוהי הזדמנות מצוינת לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה כדי שגם הם ייהנו מהטעמים המדהימים של המתכון הזה. אל תהססו להוסיף את הוויב הנעים הזה לרשתות החברתיות שלכם!