בשר מספר 5 בתנור – מתכון אגדי שלא תשכחו

ישנם מתכונים שברגע שאתם שומעים עליהם, הלב מתחיל לדפוק חזק יותר, והפה מתמלא ברוק. ובכן, מתכון של בשר מספר 5 בתנור הוא אחד מהם! זהו נתח בשר מהטובים שיש, אשר בהכנה נכונה הופך להיות תבשיל משגע ומלא טעמים, שנמס בפה ויוצר רגעים בלתי נשכחים סביב השולחן. מדובר במנה שאתם פשוט חייבים לנסות! אז שימו לב, כי לא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2-3 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגשים למלאכה, חשוב להצטייד בכל המרכיבים הדרושים. מתכון זה כולל שילוב מושלם של טעמים, שיהפוך את הארוחה שלכם למדהימה. הנה מה שאתם זקוקים לו:

• 1.5 ק"ג של בשר מספר 5, מהשוק
• 2 בצל קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 3 גזר בינוני, חתוך לקוביות
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וקצוצים
• 1 כוס ציר עוף או מים
• 1 כף שטוחה תימין יבש
• 2 כפות סויה
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

שלבי ההכנה

הכנה של בשר מספר 5 בתנור היא תהליך מהנה ומספק. יש משהו במלאכה הזו שמחבר אותנו למטבח, ולמסורת של בישול מסורתי. הסוד הוא בשיטות הבישול ובמהלך ההכנה. אז בואו נצא לדרך!

1. מחממים את שמן הזית בסיר עמוק על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחיר מעט.
3. מוסיפים את השום ותיבול עם מלח ופלפל ולתת לו להתבשל יחד עד שמתחיל לפלוט ארומה עזה.
4. נוספים את רצועות הבשר ומטגנים כך שהן יזהיבו בכל הצדדים, כ-5 דקות.
5. מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים היטב.
6. יוצקים את ציר העוף או המים, מוסיפים את התימין, הסויה ומערבבים.
7. מבשלים על חום נמוך עד שהבשר רך והטעמים כלואים יחד, כ-2-3 שעות.
8. מדי פעם, בדקו את הנוזלים והוסיפו מים במידת הצורך.
9. לאחר הבישול, תנו למנה להתרכך למשך 10 דקות לפני ההגשה.

אפשרויות לשדרוג

באופן כללי, لا ישנן מגבלות על מה שאתם יכולים להוסיף למתכון. השדרוגים שיכולים לקחת את המנה הזו לרמות חדשות הם:

• לשלב פטריות פריכות שמוסיפות טעמים עשירים.
• אפשר להוסיף פלפלים צבעוניים לחוויות צבעוניות וטעימות.
• לתיבול חריף, הוסיפו צ'ילי קצוץ או כמון.
• לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בסויה או עוף טופו.
• אוהבים מתיקות? הוסיפו חתיכות דלעת לתבשיל.

שאלות ותשובות

מהו בשר מספר 5?
בשר מספר 5 הוא נתח בשר שמקורו בחלק של השוק. מדובר בנתח שומני שמפנק והופך רך ובשרני כשמבשלים אותו לאט.

איך ניתן לדעת אם הבשר מוכן?
אם הבשר נשבר בקלות ומרגיש רך כשמדברים עליו עם כף – זהו היעד!

האם ניתן להקפיא את התבשיל?
כן, אפשר להקפיא את התבשיל לאחר התקשות מלאה. רק הקפידו על קירור מוחלט לפני העברת למקפיא.

אפשר להוסיף עוד ירקות?
בוודאי! אפשר לשלב גזר, קישואים, או כל ירק אחר שתלכו עליו.

מה הולך לצד המנה?
מתאימים לדעתי הם אורז, פירה או אפילו סלט ירקות מרענן.

האם יש שינוי באיכות אם מבשלים פשוט בסיר?
בישול בסיר ייתן לך טעמים נפלאים, עשתה ביצוע מתאים או סגנון תבשיל.

מה כל כך מיוחד בבישול איטי?
תשובה פשוטה, עידני טעמים! הבישול מהיר שורף הרבה טעמים, ואילו הבישול האיטי מאפשר לכולם לשתף פעולה.

האם קיים תיבול על הבשר לפני הבישול?
תיבול עם מלח ופלפל, תמצאו שהטעמים ייכנסו לתוך הפירות במהלך הבישול.

באיזה ליווי רוצים להגיש את המנה?
מומלץ לשקול שמן זית, חומץ בלזמי או טחינה כדי להוסיף רעננות למנה.

מה תהיה ההגשה המושלמת?
ליווי עם לחם רך או פוקצ'ה מקומית ייצור חוויה מושלמת תוך ליקוק אצבעות!

אז מה אתם אומרים? הגיע הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולהרשים את החברים והמשפחה! ממתין שאתם תכינו את בשר מספר 5 בתנור בפעם הקרובה, ותשתפו עם אהובים את הנאתכם!