בשר מספר 8 – איך להכין את המנה המושלמת!

לא כל יום אנחנו מתלבטים איזה מנת בשר נכין לארוחת ערב. הבשורה כאן היא שבשר מספר 8 הוא לא רק בשר, אלא חוויה קולינרית משגעת! מדובר בבשר שצובר פופולריות רבה בשנתיים האחרונות, לא רק בגלל טעמו המדהים אלא גם בגלל יכולתו להתהדר במרקם נימוח, גבוה ומגיע לשיאים חדשים במטבח. אז איך מכינים אותו? במאמר זה, נציע לכם מתכון שיפתח את התיאבון שלכם וישאיר אתכם עם פה פעור מרוב התלהבות!

זמן ההכנה / רמת קושי / מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 4 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 6-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

כאשר אנחנו מדברים על בשר מספר 8, הכנתי עבורכם מתכון מסורתי עם טוויסט חדשני. תרגישו חופשיים לשדרגו לפי טעמכם האישי!

• 1.5 ק"ג של בשר מספר 8
• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים קצוצים דק
• 4 שיני שום כתושות
• 3 גבעולי רוזמרין
• 3 גבעולי טימין
• 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 כוס מרק בשר או מים
• מלח ופלפל לפי הטעם

מרכיבים חלופיים

עבור גרסה ללא גלוטן, אתם יכולים להשתמש במרק עצמות במקום במרק בשר. עבור גרסה טבעונית, אתם יכולים לשדרג את המתכון עם תחליף בשר כמו טופו או סייטן ביחד עם תיבול עשיר.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע השלב המהנה – ההכנה! יש שיטה מסוימת שיכולה להבטיח לכם תוצאה אגדי.

1. שמים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים טוב.
4. מניחים את בשר מספר 8 ומבשתדים אותו מכל הצדדים עד שהשומן מתחיל להזהיב.
5. מוסיפים את רוזמרין והטימין, ואז את הגזר ותפוחי האדמה.
6. שמים את המרק בסיר, מוסיפים מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
7. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 4 שעות להתרככות מקסימלית.
8. בסוף הזמן, בודקים את התיבול ואם יש צורך מוסיפים עוד מלח ופלפל.

אל תשכחו שטעם הבשר מורכב בעבודה עם הזמן. ככל שתשאירו את הבשר להתבשל, כך הוא יתמזג עם הטעמים ויהיה נימוח ומדהים! הערה – הקפידו על הכנת הסלט או התוספות במקביל, כדי שלא תמתינו יותר מדי עם המנה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ישנן אינספור תוספות שניתן להכין עם הבשר המושלם הזה! אחת האפשרויות היא להוסיף כוס חומוס מבושל, אשר תוסיף טעם וערך תזונתי. אתם יכולים גם להגיש את המנה עם ירקות קלויים בתנור, או להכין רוטב יין אדום עשיר שילווה את הבשר. אם אתם רואים את עצמכם מערבבים את הכל יחד, תשתמשו ברוטב צ'ילי חריף כדי להוסיף עוד טוויסט.

שאלות ותשובות

מה זה בשר מספר 8?
בשר מספר 8 מציין את החלק של הכתף של הבקר. מדובר בחלק עשיר בטעמים, המתמזג נהדר עם תיבול טוב ומגיע למרקם רך במיוחד לאחר בישול ממושך.

כמה זמן צריך לבשל את הבשר?
כדאי לבשל את בשר מספר 8 לפחות 4 שעות על חום נמוך, כך הוא יהפוך למרקם נימוח ששואב אליו את כל הטעמים.

איזה תיבול מתאים לבשר?
שום, בצל, רוזמרין וטימין הם ההתאמה המושלמת. אבל אפשר גם לשדרגו עם תיבול כמו פפריקה, כמון או אפילו תיבול אוריינטלי!

האם אפשר להכין מנה זו במולטי קוקר?
כן! ניתן להכין את המנה גם במולטי קוקר ולהפחית את זמן הבישול לכשלוש שעות בלבד.

מה ניתן להגיש לצד המנה?
פירה, אורז או אפילו סלט רענן – הבחירה שלכם. כל אפשרות תשתלב היטב עם הבשר המשגע הזה!

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! לאחר שהמנה מתקררת, אפשר לשמור אותה במקרר ולהגיש אותה ביום המחרת. טעמים נהדרים מתעצמים עם הזמן!

מה ניתן לעשות עם שאריות הבשר?
שאריות בשר מספר 8 אפשר למלא בפקטות, להכין מהם תבשיל אורז או אפילו להכין סנדוויץ' מטריף עם רוטב חריף!

האם ניתן להקפיא את הבשר המוכן?
כן. ניתן להקפיא את הבשר המוכן. הוא נשאר טעים כמעט כמו יום ההכנה!

מהו הגובה האידיאלי לבישול בשר מספר 8?
המומלץ הוא לבשל על חום נמוך למשך זמן ארוך, כדי לקבל את המרקם והטעם המושלמים.

איפה ניתן לקנות בשר מספר 8?
ניתן למצוא בשר מספר 8 בקצביות מתמחות. הרעיון הוא לקנות בשר באיכות טובה כדי להרגיש את ההבדל בכל ביס!

נשמע לכם טוב? אז קדימה, מוכנים לנסות? אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי ההנאה משותפת היא ההנאה הכפולה! אנחנו בטוחים שהמנה המדהימה הזו תכבוש את הלב שלכם ואת לבבות הרבה אחרים. בתיאבון!