בשר שריר מספר 8 בטעמים שתתמכרו אליהם
"`html
חווית בשר שריר מספר 8 – עם טוויסט!
בואו נדבר על עולם הקולינריה; עולם שבו הבשר שואב אותנו אל תוך חוויה של טעמים עשירים וניחוחות מגרים. בשר שריר מספר 8 הוא טפיחה על השכם של הסו שפים, אך גם של כל אחד ואחת מכם. למה? כי רצועת הבשר הזו נחשבת למדהימה, ממכרת ואגדה של ממש בעולם הבשרים!
במתכון הזה נשתף אתכם בדרך הכנה לא שגרתית, כזו שלא תמצאו בכל ספר בישול. אנחנו הולכים להכין בשר שריר מספר 8 ברוטב מענג, עם ירקות אורגניים ועשבי תיבול טריים, כך שכל ביס יהיה כמו עלייה למדרון של רכבת הרים – עלם טעמים בכל נגיסה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מגישים עבור: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע לתוצאה משגעת, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1.5 ק"ג בשר שריר מספר 8 – לפעמים שהוא נימוח, לפעמים הוא עמיד, אבל כולם מסכימים עליו!
- 2 כפות שמן זית – המחליף המנצח, שיגרום לכל מרכיב להתבלט כמו כוכב על הבמה.
- 2 בצל גדול – קצוצים גס, לתוספת מתיקות ורכות.
- 3 שיניים של שום – קצוצות דק, במיוחד את זה שאף פעם לא מצליחים למצוא כשיש לו ריח!
- 3 גזרים בינוניים – חתוכים לקוביות, למרקם צבעוני ומהנה.
- 1 קישוא בינוני – קצוץ לקוביות, להכניס קצת שיק לתבשיל.
- 4 תפוחי אדמה בינוניים – קלופים וחתוכים לקוביות, לאכול את זה כמו קרטיב!
- 4 כוסות ציר בקר – הכיכר שנבנתה על כל הסודות של הסבתות.
- 1/2 כוס רוטב סויה – שמתחיל חצי מהטעמים שיש בחיים!
- 1/4 כוס דבש – להחיות את המתיקות שבחיים.
- מלח ופלפל שחור – טעם אישי, שתלטקו לפי הצורך.
- קיבוץ של עשבי תיבול – רוזמרין, טימין, או כל מה שעושה לכם את זה!
שלבי ההכנה
עכשיו, מתחילים את המסע הקולינרי שלנו!
- מניחים את הבשר בעציץ עם שמן זית וממטג אותו מכל הכיוונים עד להשגת צבע חום זהב. אין מה להתחיל אם הבשר שלכם לא מאוהב!
- מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד שהם רכים ומתחילים להתסיס את האווירה.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים את הכל יחד – שיהיה מעניין וטעים.
- אחרי שהירקות מתחילים לשיר, אנחנו מוסיפים את תפוחי האדמה לקדרקע.
- שפוך את ציר הבקר, רוטב הסויה והדבש – ופה נוצר הקסם!
- מוסיפים את עשבי התיבול, מלח ופלפל – כל אחד לפי טעמם האישי.
- מביאים לרתיחה ומשאירים להתבשל על חום נמוך למשך 3 שעות – בדיוק הזמן להיערך עם מוזיקה טובה בזמן שהאוכל מתבשל!
- לאחר שהבשר התבשל כולו והמרקם הפך לאוורירי, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- ממתינים כמה דקות מיוחדות לפני ההגשה – כדי שכל הטעמים יתחברו כמו חברים טובים!
בין אם תבחרו לשדרג את המתכון או לנסות לגרסה טבעונית – אפשר להתנסות עם טופו במקום בשר. על מנת לשמור על טעם הדבש, ניתן להשאיר את הרוטב ללא שינוי, וזה פשוט מדהים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לכם את הבשר ברקע, בואו לשדרגו עוד יותר! יש שפע של אפשרויות:
- תוספת של פפריקה מעושנת – למי שאוהב את זה מסובך ומעניין.
- להוסיף פטריות – למי שאוהב את זה מסודר ומסודר על הצלחת.
- הגשה עם סלט רענן – כמו סלט טאבולה או סלט קצוץ, כדי לאזן את כל העושר הזה.
- מנת חיטה או קינואה בצד – זה נותן טוב את טעמי העושר מעמיק ונעים.
שאלות ותשובות
מה זה בשר שריר מספר 8? בשר שריר מספר 8 הוא בשר מחלק של הזרוע של הבקר, נשאר רך ומפנק בבישול.
איך אפשר לדעת אם הבשר מבושל? פשוט לשים לב, אם הוא התפרק בקלות, אז הוא מוכן!
האם אפשר להכין את זה מראש? בהחלט, זה מתכון של סבתא – הוא טעים גם אחרי יום במקרר!
מה עוד אפשר להוסיף לתבשיל? למי שעוד רוצה לנסות, אפשר להוסיף חומץ בלסמי של פירות!
כיצד להגיש את התבשיל? להניח בצלחת עם ירקות מרובים מסביב, ולהגיש עם לחם חם!
האם המתכון מתאים לילדים? זה טעים ואוהבים את זה בבתים עם ילדים – המתיקות של הדבש עושה את כל הקסם.
מה אם אני צמחוני? תחליפו את הבשר בטופו או קוביות סויה מרתקות!
כמה זמן נשמר תבשיל זה במקרר? כ-3 ימים, במידה והוא נשמר בצורה מכוסה.
איזה סלט מתאים בצד? סלט ירוק מעניין או סלט סלק מרענן, שירתם את העניין.
האם אפשר להקפיא את התבשיל? כן, רק ודאו שהוא עבר לתוך דליים לא קשים בשביל שהמרקם לא יתדרדר!
אם עניתם על כל השאלות והכנתם את המתכון המושלם, שתפו אותו עם חברים! להצלחות קולינריות נוספות, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, והזמינו אחרים לנסות – זה היה תענוג!
"`
כתיבת תגובה