"`html

גולש מתכון מנצח

הגולש המוקף באווירה חמה וטעימה הוא אחת המנות האהובות ביותר על רבים מאיתנו. כשמתקררת האווירה ועולות ריחות מסורתיים של תבשילים, קשה להתנגד לחום ולניחח הבישול המלא הזה. התבשיל הזה לא רק שהוא טעים, הוא גם מדהים ואגדי, והוא יזכיר לנו את הבית בכל ביס.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 6 אנשים

הרכיבים הדרושים

ואלו הם המרכיבים שיאפשרו לנו להכין את הגולש המושלם הזה. עליכם לבחור את החומרים באיכות גבוהה כדי להבטיח טעמים מעלפים:

• 1.5 ק"ג בשר בקר (החלקים המומלצים: צלעות או כתף)
• 4 בצלים קצוצים
• 4 שיני שום מרוסקות
• 3 גזרים פרוסים
• 3 פומקנים (או תפוחי אדמה) חתוכים לקוביות
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כף פפריקה חריפה (לפי הטעם)
• כוס מים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית לשימוש בבישול
• לרוטב: עשבי תיבול כגון טימין או פטרוזיליה קצוצים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לגולש, תוכלו להחליף את הבשר בטופו או בשעועית שחורה, ולהוסיפו עם ירקות שונים על מנת ליצור מנה בריאה ומרעננת.

שלבי ההכנה

כעת ניגש להכנת הגולש המהמם שלנו. אם אתם אוהבים לבשל, אתם תיהנו מכל רגע!

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מערבבים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתרכך ומשחים.
3. מוסיפים את השום המרוסק ומערבבים לעוד 2 דקות.
4. חותכים את הבשר לקוביות ומוסיפים לסיר. מטגנים עד שהבשר משחים מכל הצדדים.
5. מוסיפים את הגזרים ופומקנים ונותנים להם להתבל ביחד עם הבשר למשך 3-4 דקות.
6. מפזרים מעל את הפפריקה המתוקה והחריפה ומערבבים עד שהבשר מצופה בתבלינים.
7. נשפכים את המים לסיר ומביאים לרתיחה.
8. מבשלים את הגולש על חום נמוך למשך כשעה וחצי עם מכסה, עד שהבשר רך ונימוח.
9. מוסיפים מלח, פלפל ועשבי תיבול לקישוט.
10. מגישים עם לחם חם או אורז, ונהנים מכל ביס!

חשוב לזכור, בסיום הכנת הגולש, לטעום ולשפר את התיבול לפי הטעם האישי שלכם. כל אחד אוהב משהו בצורה אחרת!

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את הגולש שלכם, ישנן כמה דרכים נפלאות לעשות זאת:

• להוסיף פטריות שמפיניון לסיר בהתחלה.
• להשתמש בתפוחי אדמה אדומים כתוספת.
• לשדרג את הרוטב עם מעט דים יין אדום.
• להגיש עם קרם פרש או שמנת חמוצה.
• לתבל עם צ'ילי חריף אם אתם אוהבים פיקנטי!

כל תוספת כזו תגרום לגולש להיות מתכון ממכר שכולם יבקשו עוד.

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את הבשר? כן, אפשר להשתמש בטופו או בשעועית להשגת גרסה טבעונית.

האם אפשר להכין את הגולש יום מראש? בהחלט! הגולש אפילו טעים יותר למחרת.

כמה זמן הבשר צריך להתבשל? הבשר צריך להתבשל כשעה וחצי לפחות, עד שיהיה רך.

אפשר להקפיא את הגולש? כן, ניתן להקפיא ולחמם מחדש תוך שמירה על הטעמים.

מה כדאי להגיש עם הגולש? לחם טרי, פסטה או אורז הם כוללים נהדרים!

איך ניתן לשמור את הגולש? פשוט לשמור במיכל אטום במקרר.

האם זה בריא? ככל שהמרכיבים איכותיים, זה יכול להיות תהליך מבושל בריא מאוד.

האם יש מנות סייד לאכול עם הגולש? סלט ירוק טרי או גזר קלוי מחמיאים נהדר!

אפשר להוסיף ירקות נוספים? בהחלט! ברוקולי קצוץ, תפו”א או קישואים משתלבים נהדר.

איזה סוג של פפריקה כדאי להשתמש? פפריקה מתוקה טובה לתבשילים! אפשר גם לשלב חריפה.

כעת, לאחר שסיימתם להכין את המנה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם כדי שגם החברים שלכם ייהנו מהטעמים המשגעים האלו!

"`