איך מכינים ג'חנון קפוא בסיר

כשמדובר במאכלים כדים שיש להם את הכוח לאחד משפחות בשולחן וליצור טעם של בית, ג'חנון הוא ללא ספק אחד מהמאכלים שאני הכי אוהב להכין. היום, אנחנו הולכים לגשת למתכון מדהים, שמייצר ג'חנון קפוא בסיר. אין ספק שזהו אחד המאכלים הממכרים והמשגעים שאפשר להכין. איך אפשר לעמוד בפני ג'חנון חם וטעים, שיש לו את היכולת ללטף את הלב? ובכן, מתכון זה הוא בדיוק מה שאתם צריכים במבצע הזה, אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את הג'חנון המושלם שלנו, נקבל את המזון המושלם שלא ניתן לעמוד בפניו. הנה כל מה שצריך:

• 1 ק"ג קמח חיטה
• 350 מ"ל מים פושרים
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1 שן שום (לגרסה מסורתית)

בנוסף למרכיבים האלה, אפשר להוסיף קמצוץ של כורכום או קימל לטעם מעניין יותר!

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם מעוניינים בגרסה בריאה יותר, ניתן להשתמש בקמח חיטה מלאה ולהחליף את השמן בשמן קוקוס. לג'חנון טבעוני, פשוט תפסיקו להשתמש בשום ותוסיפו תיבולים אחרים כמו כמון או פפריקה.

שלבי ההכנה

נתחיל בביצוע המתכון המושלם שלנו לג'חנון. מכמה צעדים פשוטים נגיע לתוצאה המאוד גבוהה!

1. נניח קמח בקערה גדולה.
2. נוסיף את המלח ונתערבב היטב.
3. נצקת את המים הפושרים בהדרגה תוך כדי לישה עד שהקמח מתגבש.
4. נוסיף את השמן לתערובת ולשים עד שהבדכם נהיה אלסטי ונעים.
5. נחלק את הבצק לכדורים בגודל בינוני ונכסה בניילון נצמד. נמנע מכניסת אוויר.
6. נאפה ג'חנון בסיר עם כוס מים ובצק להניח על גבי רשת.
7. נשאיר על להבה נמוכה למשך 10 שעות, שהג'חנון יתבשל לאט.
8. נחכה 30 דקות נוספות ואז נפתח את הסיר.
9. ניתן למרוח חמאה או רסק עגבניות לפני ההגשה.

הכנתם ג'חנון מדהים ומעלף. אם אתם כבר בהכנה, ישנן דרכים נוספות לשדרוג המנה שנדבר עליהן מיד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין דבר יותר מהנה מלהתנסות בתוספות שונות. תוספות כמו ביצים קשות, טחינה, סחוג, או ירקות קלויים מוסיפות טעמים חדשים ומגניבים למנה.

אם אתם רוצים ג'חנון מתוק, הוסיפו דבש או סוכר חום בתהליך הלישה. אפשר גם לשלב תבלינים כמו קינמון כדי להקנות לו טעם חמישי!

שאלות ותשובות

איך מחממים את הג'חנון אחרי שמקפיאים אותו?
בפשטות! פשוט מחממים בסיר עם מעט מים מעל מצית הלהבה נמוכה, או שמכניסים לתנור על טמפרטורה נמוכה עד שהג'חנון מתחמם.

האם אפשר להכין ג'חנון בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בקמח ללא גלוטן כמו קמח אורז או קמח שקדים, ישמרו על התהליך הדומה.

כיצד ניתן לדעת אם הג'חנון מוכן?
באמצעות חיתוך, אם הוא נימוח ונופל בקלות, סימן שהג'חנון מוכן לאכילה.

מה לעשות אם הבצק יבש מדי?
פשוט הוסיפו כף מים נוספת תוך כדי לישה, עד שהבצק חוזר להיות רך.

האם אפשר להכין ג'חנון במשקה אחר?
כמובן! במקום מים, ניתן להשתמש בחלב או חלב אגוזים בטעמים שונים.

מה הגובה הנכון לג'חנון מבושל?
מומלץ לאפשר לג'חנון להתנפח לגובה של כ 10-15 ס"מ.

כמה ימים ניתן לשמור את הג'חנון במקפיא?
הג'חנון יכול להישמר במשך חודשיים במקפיא, עם זאת, עדיף לא להשאיר אותו יותר מרך.

האם אפשר להכין ג'חנון בתנור?
בכלל לא, התהליך מאבד את העسיסיות שמתקבלת בבישול האיטי בסיר.

מה כדאי להגיש ליד הג'חנון?
בתחומי התוספות, ביצים רכות, רסק עגבניות, וטחינה הם מושלמים.

כיצד לחמם ג'חנון לקראת הארוחה?
במיקרוגל או בסיר עם מים, עד שהג'חנון מתחמם לחלוטין – במידה ורוצים נעים כדי ללקק את האצבעות!

ג'חנון הוא בהחלט אחד מהמאכלים האגיים שהם לא רק טעמים, אלא גם מסמלים של אמהות ושימור מסורת. שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, והכניסו עוד אנשים לעולם המושלם של הג'חנון. בואו נרים כוס ונהנה יחד!