מתכון לג'חנון קפוא

יש משהו במשגע במנת ג'חנון, במיוחד כשמדובר בג'חנון קפוא שמחכה לכם במקפיא. הזיכרונות של סבתא עם הריחות המעלפים של הבצק הממולא, השכבות האווריריות והטעמים המהולים בשמנת ורוטב זיתים הם פשוט אגדי. בואו נתמקד בדרכים שלכם להכין את הג'חנון בצורה הכי טעים שיש, כך שכל Bite יהיה מושלם! עם תוספות רבות ואפשרויות גיוון, תמצא את עצמך מכין ג'חנון בכל סופשבוע. מוכנים? אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 60 דקות
• זמן קירור: 12 שעות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני הכל, בואו נדבר על המרכיבים שמבאים את הג'חנון לחיים:

• 1 ק"ג קמח לחם
• 2 כפות סוכר
• 1 קוביית שמרים טריים
• 1 כוס מים פושרים
• 100 מ"ל שמן זית
• 1 כפית מלח
• מים לעבודה

אחרי שיש לנו את הבסיס, נוכל לעבור לשדרוגים שיכולים לשדרג כל מנה לגבהים חדשים. האם ידעתם שניתן להוסיף לג'חנון כמויות שונות של תבלינים? מהנענע עד הקימל, יש אינסוף אפשרויות!

שלבי ההכנה

השלבים הכנת הג'חנון קפוא מתבצע בצורה מסודרת, וחשוב להקפיד עליהם:

1. מניחים את הקמח בקערה גדולה, מוסיפים את הסוכר והמלח.
2. ממיסים את השמרים במים הפושרים ומוסיפים לתערובת.
3. לשים את הבצק היטב עד שהוא נהיה גמיש.
4. מוסיפים את שמן הזית ולשים שוב למשך 5 דקות נוספות.
5. מניחים את הבצק בקערה מכוסה במגבת ומשאירים להתרומם למשך שעה.
6. מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים אותו לכדורים בגודל בינוני.
7. מרדדים כל כדור לעיגול דק ושמים על כל עיגול מעט שמן.
8. מניחים את העיגולים זה על זה, ואז מגלגלים לרולדה מדהימה.
9. מניחים את הרולדות בתבנית, מכסים שוב וממתינים חצי שעה נוספת.
10. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכניסים לאפות למשך 30 דקות.

כעת, המבנה המיוחד של הג'חנון יתחיל להתפתח, והשכבות יתחילו להיראות מדהימות! זה הזמן לחשוב על תוספות.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כשהג'חנון מוכן, יש מלא אפשרויות להוסיף טעמים נוספים. מהמרק הקלאסי של עגבניות ועד למרק זיתים שמכין את המנה להרבה יותר משגע! אפשר גם לנסות לשדרג עם חצילים בגריל, טחינה או אפילו תערובת תיבול שלא תכננתם. ותאמינו לי, זה מתכון שעליכם לנסות!

שאלות ותשובות

מה זה ג'חנון ואיפה הוא originated?

ג'חנון הוא מאפה יהודי-תימני שמבוסס בעיקר על קמח, מים ושמן, והוא מוגש לעיתים קרובות עם ביצים קשות, רוטב עגבניות וזיתים. הג'חנון הוא מאכל מסורתי ביהדות התימנית ומקובל במיוחד בשבתות.

האם ניתן להכין ג'חנון ללא גלוטן?

בהחלט! ישנם הרבה קמחים ללא גלוטן בשוק. ניתן להשתמש בקמח מלחם ללא גלוטן יחד עם קמח תפו”ח ולקבל ג'חנון טעים ומיוחד.

כמה זמן אפשר לשמור ג'חנון קפוא במקפיא?

ג'חנון קפוא יכול להחזיק במקפיא עד 3 חודשים, אבל תמיד כדאי לסמן את התאריך כדי לדעת מתי הכנתם אותו.

כיצד ניתן לחמם ג'חנון קפוא?

לחימום, פשוט יש להניח בתנור בחום נמוך למשך 30 דקות, או על טוסטר אובן. ניתן גם לחמם בשיטת הוסטינג, ולא תאכזבו.

איזה תוספות מומלצות להגיש עם ג'חנון?

קיבלתם שלל אפשרויות תוספות: טחינה, ביצים קשות, סלט ירקות טרי, או רוטב עגבניות עם הרבה תיבול.

מה הסוד לג'חנון רך ונמס בפה?

הסוד הוא בעבודה מעולה עם הבצק. חשוב לתת לו לנוח ולהתפשט גבוהות רבות.

האם אפשר למלא ג'חנון במילויים שונים?

כן! אפשר למלא עם תפוחי אדמה מבושלים, גבינות, ירקות קצוצים ואפילו בשר טחון. כל מה שמדבר אליכם.

מה הנתיב הטוב ביותר לאחסן ג'חנון מוכנן?

לשמור בקופסה סגורה במקרר למשך שלושה ימים. ואם אתם רוצים להאריך את חייו? קפוא!

האם ניתן להכין ג'חנון לוקח מראש?

בהחלט! ג'חנון מצוין בשבתות ובעיקר כשמכינים אותו מראש קפוא. אתם יכולים להקפיא כמספר מנות ולהפשיר בליל שבת.

מי יכול להרגיש טוב על ג'חנון משגע כזה?

כולם! ג'חנון הוא מנה נהדרת שאפשר לכלול בכל ארוחה. היא בריאה, טעימה ויכולה להיות מתאימה גם לאורחים צמחוניים או טבעוניים.

אז אחרי כל זה, ברור שהגיע הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! המטרה היא שכולם יחוו את הטעמים המשגעים של הג'חנון הזה. אתם לא רוצים שמישהו יפספס את מנת הג'חנון המושלמת הזו!