רגע, הם רטובים? יותר מדי טעים!

ועל מה אנחנו מדברים היום? מדובר כאן על אחד הממתקים הכי מדהימים, מוכרים ומוקדשים למי שאוהב ירקות. כן, שמעתם נכון! אנחנו הולכים להכין גיבץ ירקות. מנה שהיא לא רק ממכרת, אלא גם יכולה להיות המוקד של כל ארוחה.

אז למה בכלל לדבר על גיבץ? ההיסטוריה שלו עשויה להיות סיפור של מאכלים ביתיים שנעשים בידיים אוהבות, כמו סבתא שלי שבשלה את הגיבץ שלה בסבלנות ובאהבה, וכולם רצו לבקש עוד מנה. כשחושבים על זה, מדובר באוכל שמעיר בו Nostalgia ורגש חם, וזה מה שעושה אותו כזה אגדי!

### זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות המנות

לאחר שפתחנו את התיאבון, בואו נבדוק כמה זמן נקדיש למנה הזו.

– **זמן הכנה:** 30 דקות
– **רמת קושי:** בינונית
– **מספר מנות:** 4

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את הגיבץ הזה במדויק, הנה מה שאנחנו צריכים:

– 2 זוקיני בינוניים, קצוצים לקוביות
– 2 גזר בינוני, קלופים וקצוצים לקוביות
– 1 פלפל אדום, קצוץ לקוביות
– 1 בצל קטן, קצוץ דק
– 3 שיני שום, קצוצות
– 200 גרם פטריות שמפיניון, קצוצות
– 100 מ"ל רוטב סויה
– 3 כפות שמן זית
– 1 כפית שטוחה מלח
– 0.5 כפית שטוחה כמון
– 0.5 כפית שטוחה פ paprika
– רבע כפית שטוחה שטח ניצן
– 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
– קצת מים לפי הצורך

עכשיו, אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אתם יכולים להחליף את הרוטב הסויה ברוטב סויה ללא גלוטן, ובשמן זית ניתן להשתמש בכל שמן אחר שאתם אוהבים!

### שלבי ההכנה

הנה מגיע החלק המשוגע, כמו כל טבח, גם אנחנו מתמודדים עם אתגרים. אבל אל תדאגו! זה יהיה פשוט ונעים:

1. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא מתרכך ומשחים מעט.
3. מוסיפים את השום ומערבבים כדקה עד שעולה ניחוח.
4. מוסיפים את הגזר ומבשלים כ-5 דקות, עד שהוא מתחיל להתקשות.
5. מוסיפים את הזוקיני והפלפל ומבשלים עוד 5-7 דקות.
6. לאחר מכן, מוסיפים את הפטריות ומערבבים. צריכה להיות הרמוניה נהדרת של צבעים וניחוחות.
7. מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים טוב.
8. מתבלים במלח, כמון וpaprika. מערבבים שוב והכל יהיה משגע!
9. אם התערובת נראית יבשושית, אל תהססו להוסיף מעט מים.
10. מניחים להתבשל עוד 5-10 דקות עד שהירקות רכים אך לא נמסים.
11. Before serving, מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה מעל.

### שדרוגים ותוספות

לגיבץ הזה יש אינספור אפשרויות שדרוג. ניתן להוסיף אגוזי מלך קצוצים לשדרוג פריך ומרגיע. ואם אתם רוצים להוסיף חלבון, ניתן להכניס קוביות טופו או עוף מבושל. גם גבינת פרמז'ן מעל עושה פלאים!

מקפיצה צדדית? איך שכחתי! ניתן להגיש את הגיבץ עם אורז לבן או קוסקוס, או על מצע של נאת לאעג – המקרם הזה שבפנים נמס בפה ומשגע את החיך.

### שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בירקות אחרים?
בהחלט! אפשר להוסיף קישוא, בצל ירוק או כל ירק אהוב אחר.

האם אני יכול להכין את זה מראש?
כן, זהו אחד המאכלים שמיוצרים תוך כדי הכנה. עדיף להכין את זה יום לפני ולאחסן במקרר.

האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים יאהבו את הגוון והטעמים המדהימים!

האם ניתן להכין את זה ללא שמן?
כן, אפשר לשים את זה בתבנית קלה ולבשל או לאדות.

כמה זמן זה מחזיק במקרר?
במקרה זה, זה יחזיק בין 3 ל-5 ימים.

האם אפשר להקפיא את זה?
כן, זה בדיוק אפשרי! הוקפאו בתבנית אטומה.

למה אני צריך את השום?
השום מעניק טעמים נוספים ומדהימים שמשגעים כל ביס.

ניתן להוסיף תבלינים נוספים?
בהחלט! מערבבים גם עם תבלינים רגילים כמו שטח או סלרי.

האם זה בריא?
באופן פלא, זה מאוד בריא! ירקות בכל הצורות והצבעים.

איך אני יודע מתי זה מוכן?
כשכל הירקות רכים וטעימים ומתמזגים אחד עם השני, ניתן להרגיש בעיניו חייגו!

אם אהבתם את המתכון הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו ברשתות החברתיות ולחבריכם! כל מי שמחפש מתכון קל, טעים ומדליק, זה הזמן לצאת וליצור גיבץ משגע שכזה. בתיאבון!