כמה חלבון יש באורז? תשובות מפתיעות על המזון האהוב

אורז הוא אחד המזונות הבסיסיים והאהובים ברחבי העולם, ובצדק – הוא לא רק טעים, אלא גם עשיר ברכיבי תזונה רבים. אבל מה לגבי החלבון שבו? האם הוא מהווה מקור טוב לחלבון או אנחנו מדברים פה על מנת צד פצלית? במאמר זה נחשוף את עולמו של האורז, שיעורים על חלבון ונשאל את השאלות שכולם רוצים לדעת.

1. אורז ושומן – מה הקשר בכלל?

כשאנחנו חושבים על אורז, בדרך כלל עולה לנו בראש תיאור של גרגרי רוגע על הצלחת. אך יש כאן הרבה יותר ממה שנראה לעין. אורז מגיע בשני סוגים עיקריים: אורז לבן ואורז מלא. מה ההבדל המרגש בין השניים?

• אורז לבן: מעובד יותר ולכן רמות החלבון בו נמוכות יותר.
• אורז מלא: מכיל חלבון במידה רבה יותר, עם יתרונות נוספים של סיבים תזונתיים.

כמה חלבון יש באורז לבן?

אורז לבן מכיל בערך 2.7 גרם חלבון ב-100 גרם. לא מספר מרגש במיוחד, נכון? זה כמו לחכות לשמש בחורף – הרבה זמן בלי לבצע את ההשקעה הנדרשת…

אבל מה עם אורז מלא?

אורז מלא, לעומת זאת, מכיל בערך 3.5 גרם חלבון ב-100 גרם. מדהים מה קיבלנו כאן – 800 אלף גרם חלבון נוספים? לא, סתם צוחק – אבל בהחלט מדובר בהבדל משמעותי.

2. האם אורז יכול להיות מקור זמין לחלבון? ואם כן, איזה?

אז האם כדאי לשקול את האורז כחלק מהתפריט היומי שלנו אם מחפשים חלבון? אם אתה מתאמן ולא רוצה להרגיש כמו חתול על דיאטה, תצטרך לגוון את המקורות שלך. אף על פי שאורז הוא לא מקור עיקרי לחלבון, הוא בהחלט מספק יתרונות נוספים:

• תוספת לדיאטת פחמימות.
• מתן אנרגיה לימים עמוסים.
• אפשר לשלב אותו עם מקורות חלבון אחרים.

3. שאלות ותשובות – כל מה שרציתם לדעת

כמה גרם חלבון יש ב-100 גרם אורז מלא?

בערך 3.5 גרם חלבון.

האם אורז יכול להוות מקור מספק לחלבון?

לא – אך הוא יכול להיות חלק מתפריט מגוון ועשיר בחלבון.

מהם היתרונות של אורז מלא על פני אורז לבן?

אורז מלא מכיל יותר חלבון, סיבים תזונתיים וויטמינים.

אם אני צמחוני, כדאי לי לשלב אורז במנות שלי?

כן, אך מומלץ לשלב אותו עם מקורות חלבון אחרים כמו קטניות.

מהי הדרך הטובה ביותר לבשל אורז?

שיטה קלאסית היא לשטוף את האורז, להרתיח אותו במים עם מלח ולבשל עד שהוא רך.

4. תוספות מוכרות שיתאימו לאורז – מה לבחור?

אז אם כבר בחרתם להוסיף אורז לתפריט שלכם, ניתן לצרף לו כמה דברים שיעוררו את התיאבון:

• שמור על טעמים תוססת עם קטניות – כמו עדשים ואפונה.
• ירקות קלויים: סלק, קישואים או ברוקולי נותנים טוויסט.
• חזה עוף או טופו: שילוב מושלם להוספת חלבון נוסף.

5. לסיכום – אז מה העניין עם אורז וחלבון?

אורז הוא מזון בסיסי שסיפק עשרות דורות של מזון עבור האנושות. בהקשר לחלבון, הוא אינו מהווה מקור עיקרי, אך בהחלט משלים מצוין למקורות נוספים. אם אתם מקפידים על תזונה מאוזנת ומגוונים את התפריט שלכם, אורז יכול להיות השחקן החביב שלכם. תזכרו, לעולם אל תזניחו את יתרונות המזון הנוסף סביבו.

אז בפעם הבאה שעליכם לעמוד מול צלחת עם אורז, תחשבו איך תוכלו להכניס עוד חלבון למנה, ולא רק להסתמך על ה-2.7 גרם שיש בפנים.