הסטייק המדהים שיגרום לכם ללכת על רגליים אחוריות

דמיינו לעצמכם מה אפשר לעשות עם נתח בשר עסיסי, ריחני ומוקפץ כמו מקצוען! יש משהו באמת אגדי בסטייק מושלם, כזה שיגרום לכל אחד לחשוב על חיים אחרים, חיים שבהם הוא מקדיש את זמנו לטעום ביצועים קולינריים נעימים של בשרים. הסטייק בנינג'ה הוא בדיוק הקטע הזה – מתכון שמביא עמוקות את הטעמים, והכנתו בקלות במכשיר הנינג'ה המתקדם שיכול לשדרג את כל חווית הבישול שלכם. מוכנים למהלך הקרב הזה? תחזיקו את הסטייק בידיים, וקדימה!

זמן הכנה, רמת קושי ואילו מנות

• זמן הכנה – 15 דקות
• זמן בישול – 12 דקות
• רמת קושי – בינוני
• מספר מנות – 4

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי לייצר את הסטייק המושלם הזה? נתח בשר איכותי, תבלינים שיעשו את העבודה, והנינג'ה – הגיבור האמיתי של הסיפור. בואו נתחיל בהכנת המרכיבים:

• 1 ק"ג נתח בשר מוגן (רולדה, אנטריקוט, או כל נתח שאתם אוהבים)
• 2 כפות שמן זית (מומלץ להשתמש בשמן איכותי)
• 1 כף מלח גס
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף שום כתוש
• 1 כף רוזמרין קצוץ (אפשר גם תיבול יבש)
• נתח מעגבניה פרוסה או 2 דורות של פלפל חריף (למי שאוהב את זה חריף)

אם ברצונכם בגירסה טבעונית או דלת פחמימות, אתם יכולים להשתמש בנתח סויה למשקאות, או לפנק את עצמכם עם ירקות קלויים על גריל הנינג'ה!

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שכולנו מוכנים עם המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לפעולה. חשוב להקפיד על כל שלב כדי להבטיח שהסטייק יהיה לא פחות ממושלם!

1. שמים את הסטייק במרינדה: מערבבים את שמן הזית, מלח, פלפל, שום ורוזמרין בקערה גדולה.
2. מוסיפים את נתח הבשר ומעסים היטב כדי שהטעמים ייספגו.
3. מניחים לסטייק להמלית למשך 30 דקות (אם יש לכם סבלנות, אפשר גם לילה במקרר).
4. מחממים את מכשיר הנינג'ה בטמפרטורה גבוהה.
5. כשהוא חם, מניחים את הסטייק על מתקן הצלייה.
6. מבשלים במשך 6-7 דקות מכל צד כדי לקבל קראסט מושלם.
7. סוגרים את הנינג'ה למשך 5 דקות נוספות כדי שהבשר יתייצב.
8. מחכים בקוצר רוח ונהנים מהעונג הבשל שיוצא מהמכונה.
9. חותכים את הסטייק לפרוסות דקות ואוכלים.

שלבי ההכנה האולטימטיביים

אם כל אחד מהשלבים האלה נשמע לכם נתז טעמים שמחייב ללקק את האצבעות, אתם בהחלט על המסלול הנכון!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מה שנפלא במתכון הזה הוא שניתן לשדרגו במגוון אפשרויות:

• תוספת של ירקות קלויים – ניתן להוסיף גזר, קישוא או פלפלים שיקבלו טיפול חם בנינג'ה.
• רוטב איולי מושחת לצד הסטייק להשקיעה!
• שדרוג לסטייק פיקנטי – יותר שום, יותר רוזמרין.
• המבורגר מחזה עוף או טופו לשומרי משקל.
• אפשר גם להכין תוספת של טחינה עם פטרוזיליה שתתאים למנה.

שאלות ותשובות

איך כדאי לאחסן את הסטייק המוכן?
הסטייק צריך להיות באטמוספירה יבשה, כך שהוא יוכל ליהנות מהקראסט שלו. אם אתם צריכים לאחסן אותו, קוטעים אותו לפרוסות ואורזים באריזת ניילון למניעת ריחות.

האם אפשר להכין את הסטייק בטיגון במחבת?
בהחלט! אם אין לכם נינג'ה דווקא, אתם יכולים לטגן במחבת עם מעט שמן זית על חום גבוה, זה יוצא מדהים לא פחות.

מה אם אני רוצה לבשל את הסטייק יותר זמן?
אם אתם מעדיפים סטייק יותר מבושל, השאירו אותו יותר על הנינג'ה וחתכו אותו אחרי שמוסיפים נוכחות ברוטב מסוים.

באיזה סוג בשר כדאי להשתמש?
בשר טרי ואיכותי הוא המפתח. אפשר להשתמש בנתח אנטריקוט, פילה או אפילו סטייק חזיר, הכל תלוי בטעמים שאתם אוהבים.

האם אפשר להכין את הסטייק מוקדם יותר?
שימוש בעשן על הבשר, יכול לאפשר לכם לארוז אותו ליום הנכון ולשמור אותו במקרר.

באיזה תבלינים כדאי להשתמש במקרה של גירסה חריפה?
אם אתם רוצים ללכת על חריפות, הוסיפו יותר פלפל חריף, חצי כפית של פפריקה חריפה ולפעמים גם קמצוץ של כמון יעשה את העבודה.

האם המנה מתאימה לארוחה משפחתית?
חד משמעית! הסטייק הזה הוא מושלם לארוחות משותפות, כל אחד יכול לבחור מה מתאים לו.

איך להגיש את הסטייק?
הסטייק יעבוד מצוין לצד סלט רענן, פירה או אפילו על מגש עם מיני סלטים בצד.

האם אפשר להכין את המתכון גם במשקל נמוך?
בני משפחה קהילתיים אוהבים מתכונים משתלמים ולא רואים בתזונה בריאה משהו שלילי. ההחלפות וכדומה בהחלט אפשריים.

יש מה לשים לב בהגשת המנה?
הקפידו לחרוט חתכים על המנה בכדי שהטעמים ייכנסו לחלל הפנימי.

אז אחרי שהכנתם את הסטייק המושלם הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי אוכל איכותי מגיע לרבים! אוהבים את התוצאה? מתחילים ליצור עוד מתכונים מעניינים!