גלה את המתכון המושלם לקוקילידה מעולה
מתכון לקוקילידה מדהימה וממכרת
כשחושבים על משהו מתוק, שוקולדי, נימוח וקל להכנה, לא ניתן שלא לחשוב על קוקילידה. המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לקנות את הלבבות של כולם סביבכם. אין עשור שלא הכנו קוקילידות – זהו אחד מהקלאסיקות של קינוח הבית, וזוכה לעוד ועוד גרסאות על לוח השנה. אם יש דבר אחד שאני יודע, זה שהקוקילידה הזו היא מעלף, אגדי, והכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מוגש ל: 12 קוקילידות
הקוקילידות שלנו לא רק מתוקות אלא גם מלאות באהבה. מדובר בקינוח קליל, שמסוגל לשדרג כל ערב רגוע בבית או להפוך כל מסיבה למסיבה מתוקה באמת. עם כל ביס, אתם תרגישו את השוקולד הנמס בפה, והעונג הנפלא יישאר איתכם עוד הרבה אחרי שתסיימו את הקוקילידה הראשונה.
הרכיבים הדרושים
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 160 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד חלב קצוץ (או שוקולד עם ניואנסים אחרים, כמו אגוזים או בפלס)
אם אתם רוצים וריאציה בלי גלוטן, תוכלו להחליף את הקמח באורז טחון. כמו כן, לאלה המעוניינים לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחמאה צמחית ובחלב סויה כדי לפנק את הגוף יותר. תעשו ניסיונות, הכל צריך להיות במינונים עם טעם מדהים.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית קוקילידה.
- מניחים את השוקולד והחמאה בקערה שמתאימה למיקרוגל ומחממים בעוצמה נמוכה עד שהחמאה והשוקולד נמסים לגמרי. מערבבים היטב.
- מוסיפים את הסוכר טורפים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, טורפים היטב בין ביצה לביצה, עד שהתערובת מתאחדת.
- ניפו את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח לקערה נפרדת.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת השוקולד ומערבבים עד שאין גבישים.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בזהירות.
- יוצרים בעזרת כף כדורים בגובה של כף אוכל ומניחים אותם בתבנית.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהקוקילידה בבית מחזיקה את צורתה אך המרכז רך.
- מצננים מעט לפני ההגשה.
בלי תוספות, הקוקילידה הזו היא פשוט מושלמת, אבל אם אתם רוצים להוסיף לעניין, אני ממליץ על בתוספת של כדור גלידה על גבי כל קוקילידה. התוצאה: משגע! החמימות של הקוקילידה והקיפאון של הגלידה יוצרים אפקט מדהים שמחמיא לכל חיך.
תוספות אפשריות שיכולות להוסיף טעמים שונים כוללות:
- שיפור טעמים עם תמצית וניל או תפוז.
- אפשר גם לשלב פרוסות בננה או פירות יער בתערובת לקוקילידה נוספת.
- נוסף על כך, פיזור אגוזים קצוצים מעלי הקוקילידה ייתן קראנץ' נוסף.
שאלות ותשובות
איזו כוס קפיצית מומלצת לשימוש? קוקילידות יוצאות נהדר בתבניות מיני מאפין, בכלל, התבניות הלאדמה חשובות מאוד. ככל שהקוקילידה שוטפת את תבנית האפייה, כך היא תהיה גבוהה ומעוררת.
אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב? בהחלט! זה מתכון נוח ולא מחייב שימוש בשוקולד מריר, ואתם יכולים ליצור אותו עם שוקולד חלב, שוקולד חצי מתוק, ואפילו שוקולד חלב עם ניואנסים אגוזיים.
מה ניתן להוסיף לקוקילידה כדי להפוך אותה ליותר בריאה? אתם יכולים להוסיף תמרים קצוצים או שיבולת שועל, ולשנות את הסוכר בסוכר קוקוס כדי לצמצם את כמות הפחמימות.
כיצד ניתן לאחסן את הקוקילידות? הקוקילידות נשמרות במקרר בקלות ועד שלושה ימים, ולכן אתם יכולים לשמור טעמים לזמן רב.
יש לכם טיפים להצלחת המתכון? חשוב לא לאפות את הקוקילידה יותר מדי. רק כשהחלק העליון מתחיל לייבש והמרכז נשאר רך, הגיע הזמן להוציא את הקוקילידות.
מה עוד ניתן לעשות עם התערובת? אפשר להכין קינוח אחר עם התערובת עצמה, כמו עוגת שוקולד או גנאש לשוקולד חם.
איזה סוג של שוקולד הכי טעים להוסיף? לדעתי, מדובר בשוקולד חלב ממלא או אגוזים שנותן קראנץ’ מדהים.
האם ניתן להקפיא קוקילידות? בהחלט! ברגע שהן מתקררות, מומלץ להקפיא כדי להנות מהן גם לאחר מכן.
כמה זמן תהליך ההכנה לוקח? כוללים בין 30 דקות לשעה, לפי מהירות ההכנה שלכם.
מתי מומלץ להגיש את הקוקילידות? הזמן הכי טוב להגיש קוקילידות הוא אחרי שהן יצאו מהתנור, חמות ונמסות.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! אני בטוח שכולם יעריכו את מה שיצרתם כאן, והם ייהנו מהקוקילידות המושלמות שלכם!
כתיבת תגובה