עוגת דבש עם תה של קרין גורן: מתכון משגע לחגיגות מתוקות

כשהשנה מתקרבת לסיומה, כולנו שואפים לתפוס קצת מהקסם של החג החדש ולחגוג את התחום של המתוקים. אם יש דבר שיכול לשדרג את החגיגות הללו, זו עוגת הדבש האגדית של קרין גורן. ריח הדבש שמתפשט באוויר, תוספות התה שמעניקות לאפה טוויסט מדהים ואיזון מושלם בין מתיקות לרעננות. זה הזמן להפתיע את האורחים ואת עצמכם עם עוגה מלאה בטעמים, שמושלמת לטעימות אחר הצהריים או לקפה עם החברים.

זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 50 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שמתחילים את המסע המדהים הזה של אפייה, הנה החומרים הנדרשים להכנת עוגת הדבש הטעימה הזו:

• 250 גרם דבש איכותי
• 150 גרם סוכר חום (כדי להוסיף טעם קרמלי)
• 4 ביצים
• 200 מ"ל שמן זית (כן, שמן זית – הוא עושה את ההבדל)
• 300 גרם קמח all purpose
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 2 כפיות קינמון (או יותר במקרה שאתם אוהבים את זה)
• 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס מים (כדי לדלל את התערובת)
• לציפוי: אבקת סוכר ודבש למעלה
• תה עם ניחוחות: תיבול של תה ירוק או טי להנאה

עכשיו, נעבור לרכיבים החלופיים. המדהים בעוגה הזו הוא שניתן לשדרג אותה לפי הצורך:

• לגרסה טבעונית: ניתן להמיר את הביצים במוס תה או בקמח חומוס מדולל במים.
• לגרסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש בקמח תפו”א במקום קמח חיטה.

שלבי ההכנה

ברגע שהרכיבים כולם לפנינו, אנו נעבור לשלבים המרגשים של הכנת העוגה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה.
2. מניחים בקערה את הדבש והסוכר החום ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס בתוכו.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב.
4. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון וג’ינג’ר ומוסיפים להדרגתיות לתערובת הלחה.
6. לא לשכוח להוסיף את תמצית הויניל ומים לערבב עד שהתערובת אחידה.
7. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 50 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
8. מקררים היטב לפני השדרוגים ובזמן הזה מכינים תה להנאה.
9. ציפוי באבקת סוכר ודבש לפני ההגשה.
10. חוגגים עם תה צמוד ואופים לחיים טובים!

עכשיו עתידכם מלא בעונג מתוק. אל תהססו לנסות לשדרג עם אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר. השדרוגים יכולים להפוך את העוגה למעין ובכן… ביקור בגן עדן.

תוספות ושידרוגים אפשריים

עוגת הדבש היא כמו קנבס – אפשר לשדרג ולהוסיף כל דבר שמרגיש לכם נכון:

• שוקולד מריר קצוץ שיביא את הטעמים לעוד רמה.
• אגוזי פקאן קלויים למרקם פריך ובריאותי.
• פירות יער – הם יכולים להוסיף חוויות מתוקות ורעננות לעוגה.

שאלות ותשובות

מה אם אני לא אוהב דבש?
אין בעיה! אפשר להחליף את הדבש בסירופ מייפל או סירופ אגבה. התוצאה עדיין תהיה מדהימה.

האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית עגולה?
בהחלט! התבנית העגולה תתן לעוגה מראה חגיגי ובצורת עוגת יום הולדת.

איזה תה מומלץ לשתות עם העוגה?
תה ירוק או תה שחור עם נגיעות לימון מתאימים ביותר. הם משדרגים את החוויה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת הדבש שומרת היטב במקפיא. רק הקפיאו בתבנית עטופה היטב.

כמה זמן השימור ממליץ על העוגה אחרי ההכנה?
העוגה נשמרת טוב במקרר עד שבוע. תמיד אפשר לחמם קצת לפני ההגשה.

האם אפשר לשים אגוזים לקשט את העוגה?
בוודאי! אגוזים קצוצים או פרוסים מעל יוסיפו מרקם וטעם מצוין.

איך אדע שהעוגה מוכנה?
הזהרו כשהקיסם יוצא יבש. זה הסימן הכי טוב שהעוגה שלכם מוכנה לצלילה לעולם המתוק.

מה אתם ממליצים לשתות עם עוגת הדבש?
כוס תה חם או קפה חזק והנה לכם שילוב מנצח שלא תשכחו במהרה!

אם אני רוצה להוסיף שוקולד, מה לגבי הכמויות?
להוסיף כ-100 גרם שוקולד קצוץ זה מרגשים ועד 200 גרם זה הופך אותה לאגדה.

אפשר להכין עוגה גם לילדים? מה שכיף לילדים?
כמובן! הם יאהבו את המילים שלהם בעוגה, אמרות כמו "שוקוללית" לעוגת הדבש המושלמת!

עד כאן בממלכת הדבש! נשמע טוב? אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה ולחגוג את המתוק שבלב!