מתכון לקונפי שום מדהים

נעים מאוד! האם אתם מוכנים לגלות את הסוד לטעמה המדהים של מנת הקונפי שום? היום נכין יחד קונפי שום, שמעבר להיותו מנת קונפי פשוטה, הוא יוצר חוויות מושלמות במטבח. זהו מתכון שמכיל טעמים עשירים, וניחוחות שממלאים כל פינה בבית. אני מבטיח לכם שזה מתכון שהוא פשוט אגדי – והכי טעים שיש! היזהרו, כי תגלו שזה ממכר, גם לבני המשפחה וגם לאורחים שלכם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• דרגת קושי: קל
• מספיק עבור: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

חשוב שיהיה לכם את כל מה שצריך לפני שמתחילים, ולכן הנה כל המצרכים שצריך לקונפי שום שיתפוס לכם את הלב ואת החיך.

• 2 ראשי שום, קלופים ומופרדים לשיניים
• 1 כוס שמן זית איכותי
• 2 טעים רוזמרין טרי
• 2 טעים טימין טרי
• 1/2 כפית מלח גס
• 2-3 פרוסות לימון (לא חובה, אבל מוסיף נופך משגע!)

שלבי ההכנה

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן נתחיל בשלבים שמדריכים אותנו בדרך אל הצלחת המושלמת.

1. נחמם תנור לחום של 90 מעלות צלזיוס.
2. נניח את שיני השום הקלופות בתבנית חסינת חום.
3. נוסיף את שמן הזית, כך שכולן יהיו מכוסות היטב.
4. נפזר את עלי הרוזמרין והטימין מעל השום.
5. נוסיף את מלח הגס ואת פרוסות הלימון (אם בחרנו להשתמש בהם).
6. נכסה את התבנית בנייר כסף ונכניס לתנור.
7. נבשל למשך שעתיים, עד שהשום מתרכך בצורה מופלאה.
8. לאחר שעתיים, נוציא מהתנור, נשאיר להתקרר, ואז אפשר להניח בצנצנת עם שמן זית.

אפשרויות גיוון

באופן עקרוני, אם אתם רוצים להפוך את המתכון לבריא יותר, אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס – וכל זה תוך שמירה על טעמים נפלאים. כמו כן, אתם יכולים לנסות להוסיף כמה פלפל חריף לעניין או אפילו תה ירוק להוספת שדרוג של בריאות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אתם רוצים ללטש את המתכון הזה ולהפוך אותו למשהו מדליק עוד יותר? הנה כמה רעיונות:

• קונפי שום מלווה ברוטב ירקות קלויים עשוי גם לשדרג את המנה.
• אפשר למרוח את הקונפי שום על לחם פרוס עם מעט של פסטו – ככה מקבלים טעמים ממכרים.
• לגרסה טבעונית, פשוט להחליף את שמן הזית בשמן חמניות – עדיין מתקבלים טעמים משגעים.

שאלות ותשובות

אפשר להכין קונפי שום בתנור רגיל?

בוודאי! תהליך ההכנה הזה יתפוס בצורה טובה גם בתנור רגיל, רק שחשוב לשים לב לטמפרטורה.

האם ניתן לאחסן את הקונפי שום?

כן! אפשר לאחסן בקירור בצנצנת למשך שבועיים ואפשר גם להקפיא.

כמה זמן כדאי לבשל קונפי שום?

שעתיים ב-90 מעלות זה מושלם. זה מה שמבטיח שהשום יהיה נימוח כזה, של ללקק את האצבעות.

מה אפשר לשים מעל הקונפי שום?

עבור תוספות אפשר לשים מעל פרוסות גבינת פטה או פרמזן – זה פשוט לא ייאמן!

האם ניתן להשתמש בשום יבש?

לא כדאי, כי השום הטרי מספק חמימות בטעמים שאין להחליפה.

האם קונפי שום בריא?

בהחלט! שום ידוע בתיקון מערכות הגוף, וזה עושה אותו לממכר בריאותי.

זו מנה עיקרית או תוספת?

קונפי שום הוא תוספת מושלמת, אבל גם בתור מנה עיקרית זה פוגע בדיוק בחושים!

מתי הכי כדאי להגיש את הקונפי שום?

הקונפי הוא מושלם לשולחנות ערב, כשאתם רוצים קצת מענג יותר במגע עם האוכל.

מה ניתן לשדרג במתכון?

שדרוגים יכולים לכלול זיתים שחורים או ירוקים, קמצוץ צ'יליס, שמן ארGAN או אפילו תיבול בעשבי תיבול שונים.

איך ניתן לייצר קונפי שום בגרסה ללא שמן?

רעיון מצוין! ניתן להכין קונפי בשיטה של אידוי עם מים, שמתקבלים טעמים גם כך.

תודות על שהקדשתם את הזמן לקרוא את המתכון הזה! אני מקווה שבקרוב תכינו את הקונפי מדהים הזה, תשתפו את התוצאות ברשתות החברתיות, ואתם בטוח תסבו להרבה אורחים שמחים!»