איזה חלק זה בשר מספר 5?

לאחרונה התחלנו לשמוע הרבה על בשרים שונים ואיזה חלקים שלהם מתאימים להכנה של מנות שונות. בשר 5, הידוע גם כחלק מגוף הבשר המכונה "פלאנק", הוא אחד מהחלקים האהובים והמוכרים ביותר במטבח. מדובר בחלק בשר נעים ואדום, שמתבל היטב ויכול להפוך לכל מנה מדהימה. אם אתם אחרים לשדרגו את המאכלים שלכם ולכבוש את הלבבות של האורחים שלכם, המתכון הבא הוא בדיוק בשבילכם. הם יבקשו מכם ללקק את האצבעות, והם לא יהיו יכולים לעמוד בפני הטעם המושלם והמיוחד.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המתכון המדהים הזה, אנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים שיחד ייצרו טעמים אגדים:

• 1 ק"ג בשר מס' 5 (פלאנק)
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות רסק עגבניות
• 4 שיני שום כתושות
• 1 כף כמון
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית חרדל
• 2 כוסות מים
• 1 כף סוכר (לגרסה מתוקה)
• ½ כוס כוסברה קצוצה (קישוט)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בנתח טופו עבה רך, תוך שמירה על אותה תיבול. עבור גרסה ללא גלוטן, לוודא שהשום והפפריקה אינם מכילים גלוטן.

שלבי ההכנה

אחרי שראינו מה אנחנו צריכים להכנה, בואו ניגש לעבודה!

1. נחמם שמן זית במחבת על חום גבוה.
2. נניח את נתח הבשר במחבת ונטגן אותו מכל הצדדים עד שיהיה שזוף וחם.
3. נוציא את הבשר מהמחבת ונניח אותו בצד.
4. באותה מחבת, נוסיף את השום הכתוש ונערבב יחד עם השמן במשך כ-30 שניות.
5. נוסיף את רסק העגבניות עם התבלינים (כמון, פפריקה, מלח וחרדל) ונערבב עד שהתבלינים יתערבבו היטב.
6. נחזיר את הבשר למחבת ונשפוך עליו את המים.
7. נכסה את המחבת ונבשל על חום נמוך במשך כ-1 שעה, עד שהבשר יהיה רך ונימוח.
8. אם תרצו, אתם יכולים להוסיף כף סוכר כדי להמתיק את המנה.
9. לאחר הבישול, מנתחים את הבשר לפרוסות דקיקות ומשגרים אותו עם כוסברה קצוצה מעל.

זה כל כך פשוט! לא תוכלו להאמין עד כמה זה מדהים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחרי שהכנתם את הבשר, אתם יכולים לשדרגו את המנה בשלל תוספות:

• צירוף ירקות צלויים כמו קישואים, פטריות או גזר.
• להגיש עם סלט ירוק מרענן לצד מנת אורז עם נגיעות לימון.
• ניתן להוסיף רטבים כמו רוטב סויה או רוטב חרדל מתוק על הבשר עצמו.

שאלות ותשובות

איזה טעם יש לבשר מספר 5?
הטעם שלו מדהים. המרקם שלו מאוד נעים וטעמו הוא שילוב של מתוק ומלוח, כאשר השום והרסק עגבניות מוסיפים לו ניחוח עוצמתי.

האם ניתן להכין את המתכון על גריל?
בהחלט! הכנת הבשר על גריל תוסיף לו טעמים משגעים של עשן, עם קריספיות מדהימה מבחוץ.

מה הכי טוב להגיש לצד הבשר?
לצד הבשר הכי טעים שיש, סלט טרי ואורז יגרמו לכל מנה להרגיש מושלמת.

האם אפשר להכין מראש?
כמובן! אפשר להכין מראש ולאחסן במקרר. פשוט חממים את המנה לפני ההגשה.

מה ההבדל בין הבשרים השונים?
בשר 5 ידוע בכך שהוא נעים ויכול לשמש במספר דרכים, בעוד בשרים אחרים יכולים להיות מחממים או רכים יותר.

למה כדאי לי לבחור בבשר פלאנק?
המנה מאוד אוניברסלית, מהירה להכנה, וחסכונית במיוחד. הוא גם מצטיין אם רוצים לגוון את תפריט השבועיים שלכם.

כיצד אפשר לדעת אם הבשר עשוי כמו שצריך?
יש לחתוך את הבשר כדי לבדוק אם הוא ורדרד במרכזו. אם הוא כהה מדי, יש לבשל אותו עוד קצת.

מה אפשר לעשות עם שאריות הבשר?
שאריות הבשר מושלמות לשימוש כרכיב למנות כמו טאקו, סנדוויצ'ים או קובות.

האם ניתן להכין את הבשר בסיר אפייה?
בהחלט! הכנתו בסיר אפייה תוסיף אפקט נימוח יו נדר.

מה עוד אפשר לתבל עם באותה תיבול?
תיבול זה מצוין גם למרבית נתחי העוף והדגים, והוא בריא במיוחד!

אחרי כל זאת, אל תישארו עם המתכון הזה לבד! שתפו את המתכון עם חברים ומשפחה, ותנו להם להצטרף לחוויה הקולינרית האדירה הזו!