מי שמכיר את המזמין בסלטים, יודע שסלט פירות הוא פשוט הכי משגע והכי טעים שיש. אבל מה אם נגיד לכם שיש לנו מתכון שיגרום לכם להגיד "וואו"? סלט הפירות הזה לא סתם טעים – הוא מדהים, ממכר ואגדי! מדובר בשילוב טעמים מיוחד, כזה שאתם לא תרצו להפסיק לאכול. הסלט הזה יוכיח שלפעמים הדברים הפשוטים הם היותר מושלמים.

זמן הכנת המתכון

– 🕒 סה"כ זמן: כ-15 דקות
– רמת קושי: קליל
– מספיק ל: 4-6 מנות

הסיפור שמאחורי המתכון הזה הוא פשוט ועם זאת מרגש. כשסבא וסבתא שלי נפגשו בפעם הראשונה, זה היה בחורף בגן ציבורי נידח בצפון הארץ. הם היו שני ילדים שברחו מבית הספר והתחבאנו שם באחת הפינות המרוחקות, וסבא שלי הביא לסבתא שלי קערת פירות שהוא בעצמו קילף וחתך. ואיך הכל התחבר? הפירות! זו הייתה האהבה ממבט ראשון! שנתיים אחר כך הם כבר התחתנו.

אז בואו וניצור סלט פירות מיוחד שמחבר אותנו למסורת אבל גם מרענן וקייצי. הקונספט המרגש הזה יגרום גם לכם להתאהב מחדש. תרימו יד מי שאומר "לא" לקולינרי מרגש ומרענן שיגרום לכולם להתלקק!

הרכיבים הדרושים

– תפוח ירוק אחד
– תפוח אדום אחד
– בננה בינונית
– תפוז אחד
– אבטיח קטן, מוטורס
– כוס ענבים שחורים
– כוס ענבים ירוקים (טריים ומתוקים ככל האפשר)
– קיווי אחד, קלוף וחתוך
– חצי אננס, קלוף וחתוך לקוביות קטנות (אם זמין)
– כוס פירות יער (אם זמין)
– כף מיץ ליים טרי
– כף עלי נענע טריים לקריאה

האם זה לא נשמע כמו חגיגה משגעת של צבעים שבתוכה כל חלק פלאי מעלף בפני עצמו? תוסיפו לזה את מיץ הליים עלי הנענע הרעננים, ואנחנו מדברים כאן על אירוע קולינרי ופשוט לחגיגה בפה.

שלבי ההכנה

לפני שתתחילו, תרגישו חופשי לנער ולתרגל קצת את הכתפיים והידיים – כי היום אנחנו הולכים להכין משהו מהמם ומיוחד שישמח את כל המשפחה ואת סבתא בפרט!

1. שטפו היטב את כל הפירות ויבשו אותם במגבת.
2. קילפו וחתכו את התפוחים, הבננה והתפוז לקוביות קטנות.
3. חתכו את האבטיח לקוביות נוחות למאכל.
4. קלפו וחתכו את הקיווי לקוביות קטנות.
5. הסירו את הגרעינים מהענבים וחתכו אותם לחצאים.
6. הכניסו את כל הפירות לקערה גדולה ואחידה.
7. הוסיפו את הפירות יער (אם יש) והקוביות קיווי.
8. ערבבו בקערה היטב בעזרת כף עץ או ידיים נקיות.
9. מטפטפים את מיץ הליים מעל הכל.
10. מפזרים עלי נענע טריים.

שלב זה הוא אחד כזה שאפשר להרגיש בו את הריח המשכר והמרענן של הפירות הטריים עם המיץ הליים ועשבי הנענע. הניחוח שיוצא מכאן שונה מכל דבר אחר שטעמתם, משהו בסגנון ניחוח האושר.

אבל רגע, לפני שאתם מתחילים לאכול, הנה לכם כמה רעיונות תוספות ושדרוגים שיוסיפו נופך מושלם ומתוק למתכון הזה:

– להוסיף אגוזי מלך קצוצים מלמעלה לקצת קראנצ'יות.
– להפוך את זה לעוגיית פירות – להמתיק עלי נענע עם תוספת סוכר ומעט מים וליצור מהתגובה הזאת איזושהי ציפוי מתוק.
– להוסיף יוגורט טרי וטבעוני לטעם חמצמץ ומענג.

ועכשיו, בואו נעבור לחלק השאלות והתשובות שבו ננסה להבהיר כמה שאלות שניתן לקבל מהגולשים שלנו:

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בפירות קפואים?
כן, אפשר להשתמש בפירות קפואים אם חסרים לכם פירות טריים. עם זאת, מומלץ לתת להם להפשיר קצת לפני ההגשה כדי לשמר את הטעמים והמרקמים.

כמה זמן סלט הפירות מחזיק במקרר?
סלט הפירות יכול להחזיק עד 2-3 ימים במקרר, אך הכי מומלץ לצרוך אותו ביום הראשון לשם הטעם הטרי והמרקם הטוב ביותר.

מה אפשר להוסיף לטריות הסלט?
אפשר להוסיף מעט מיץ לימון טבעי על הפירות כדי לשמר את הטריות והטעם. מיץ הלימון מונע התחמצנות מהירה של הפירות.

מה יכול להחליף את מיץ הליים?
לחלופין, ניתן להשתמש במיץ לימון או תפוזים סחוטים טריים. השינוי הקטן הזה יכול להוסיף טוויסט מרענן ומעניין לטעמים.

האם אפשר להוסיף סוכר?
כן, אפשר להוסיף מעט סוכר אם אתם אוהבים מתוק יותר. עם זאת, התמצית הטבעית של הפירות יעשה את העבודה בצורה נפלאה.

איך להפוך את הסלט ליותר חמצמץ?
אם חמצמצות היא המפתח עבורכם, הוסיפו מעט מיץ ליים נוסף או אפילו מעט חמציץ למי שבוחר.

מה עוד יכול להתאים ליוגורט טבעוני בסלט פירות?
קרם קוקוס יכול להיות תחליף מצוין במקום יוגורט טבעוני, שמקביל לשומן הקבוע של היוגורט ויוסיף טעם עשיר ומהמם.

יש עדיפות לפירות אורגניים?
אם אתם מעדיפים פירות אורגניים, זה בהחלט יכול להיות יתרון בריאותי. עם זאת, בכל סוג פרי תמצאו תווים קולינריים מעלפים.

כיצד לשמור על הפירות רעננים בהובלה לפיקניק?
השתמשו בקופסה אטומה להובלת הפירות. הוסיפו מעט מיץ לימון לפני ההסגרה והכניסו למקרר להבטחת הטריות.

האם אפשר לעשות את זה טבעוני?
כן! המתכון כבר טבעוני, כך שאין צורך בשינויים נוספים.

סיימנו! ספרתם כמה פעמים השתמשנו במילים כמו מדהים, ממכר, או מעלף? אם נפלצתם על המתכון הזה, ספרו לחברים, שתפו ברשומות החברתיות ותנו לכולם גם להנות!

תהנו ובתיאבון!