גלידה במכונה ביתית ללא ביצים – המתכון המושלם לחודשים החמים!

מכירים את יום הקיץ החם, שבו השמש זורחת במלוא עוזה, ואתם מרגישים צורך עז לצנן את עצמכם עם משהו טעים ומרענן? אז זהו, שהגעתם למקום הנכון! כאן תמצאו את המתכון המדהים שאנחנו אוהבים לשתף עם כולם – גלידה במכונה ביתית ללא ביצים. היא לא רק משגעת ומעלפת, אלא גם מאוד קלה להכנה. בסיום ההכנה תעמדו מול הקפיצים הססגוניים של הטעמים ואולי תרצו ללקק את האצבעות! אז קדימה, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כשתכנסו למטבח, כדאי שיהיה לכם את כל מה שאתם צריכים כדי להכין את הגלידה המדהימה הזו. אז ערכו רשימה של הרכיבים הבאים:

• 500 מ"ל שמנת מתוקה לקצפת
• 400 מ"ל חלב שאינו ממקור חייתי (כמו חלב שקדים, קוקוס או סויה)
• 150 גרם סוכר (אפשר להמיר בסוכר חום או דל קלוריות)
• 2 כפיות תמצית וניל איכותית
• קמצוץ של מלח
• רכיבי טעם נוספים לפי בחירה (שוקולד מרוסק, פירות קפואים, אגוזי לוז וכו')

יש לכן גם אפשרות לשדרג את המתכון הזה עם רכיבים חלופיים, כמו למשל להשתמש בחלב קוקוס במקום החלב הרגיל, להעביר את הגלידה לתבניות קרטון ולהכין אצבעות גלידה משגעות, או אפילו להכין גרסה דלת פחמימות על ידי שימוש בסוכר מזווג.

שלבי ההכנה

הכנה של הגלידה הזו היא מהירה וקלילה. רגע לפני שנתחיל, הקרב הכי גדול הוא בעצם להמתין שהכל ייקפא. עוברים עכשיו לשלבים:

1. בקערה גדולה, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא משיגה קצפת רכה ונעימה.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את החלב, הסוכר, תמצית הוניל והמלח, עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
3. בוחרים את התוספים הרצויים ומערבבים לתוך תערובת החלב.
4. בעזרת מצקת, מעבירים את תערובת החלב לתוך קצפת השמנת ומערבבים בעדינות.
5. מעבירים את התערובת למכונת הגלידה שלכם ותחתכו את החוטים.
6. מפעילים את המכונה ומשאירים אותה לפעול בהתאם להוראות היצרן.
7. לאחר שהגלידה השיגה את המרקם הרצוי, מעבירים לקופסה אטומה ושולחים למקפיא לעוד 4 שעות.

איזה קיץ מפרגן זה הולך להיות! אחרי שהגלידה בדרך למקפיא, אפשר להתחיל לתכנן את התוספות העודפות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

הגלידה הזו היא בסיס מעולה לכל סוגי התוספות שאפשר לחשוב עליהן. אם בא לכם קצת להוסיף חיוך לכל קיץ בקשתי, אתם יכולים לשדרג את הגלידה עם כל דבר שתרצו.

• שוקולד מרוסק – מספק מעדן טעים ומושלם.
• פירות קפואים – כמנגו, תותים או פירות יער.
• אגוזי לוז קצוצים – לגוון עם קרנץ’.
• גרגרי דובדבן – שיפורים שווים ומרעננים!

שדרוגים נוספים יכולים להיות תוספת של קקאו לתערובת, אגוזי מלך או אפילו עת אלכוהול כמו רום או ברנדי לפנים משוגעים!

שאלות ותשובות

אילו טעמים אפשר להכין עם המתכון הזה?
שאלה מצוינת! אפשר להכין כל טעם שתרצו, כמו שוקולד, פירות יער, קפה ואפילו מנטה. כל מה שצריך זה לשלב את התוספים בתערובת החלב.

האם אפשר להכין את זה בלי מכונת גלידה?
בוודאי! פשוט שימו את התערובת בקופסה ולאחר חצי שעה ערבבו. חזרו על הפעולה כל חצי שעה עד שהגלידה קפואה לחלוטין.

האם הגלידה מתאימה לכולם?
כן, הגלידה מתאימה גם לטבעונים כאשר משתמשים בחלב צמחי ולסובלים מאלרגיות כדי לוודא שאין ביצים בתכון.

מה לגבי סוכר? אפשר להמיר אותו?
בהחלט! אפשר להשתמש בסוכר חום, דחוסים או סוכר דל קלוריות להמתקה לפי הצורך.

איך שומרים על הגלידה טרייה?
לאחר שהגלידה מוכנה, יש לשמור אותה בקופסה אטומה כדי למנוע קבלית קרח.

למה מכונה ביתית עדיפה על קניית גלידה בבחוץ?
הגלידה שלנו היא טרייה, לוואי שלכם מה ששמים בה והכי חשוב – חלבית או טבעונית כמו שאתם אוהבים.

כמה זמן אפשר לשמור על הגלידה?
גלידה מחזיקה במקפיא לאורך כחודשיים אבל היא בטוח תיעלם הרבה קודם.

האם אפשר להקפיא את הגלידה בכמויות קטנות?
בהחלט! משתמשים בתבניות ייחודיות להכנת גלידות קרטון קטנות.

איך אני יודע מתי הגלידה מוכנה במכונה?
ברוב המקרים, כאשר הגלידה מגיעה למרקם קרמי ונראה שהמכונה כבר לא מדליקה.

מה עושים אם הגלידה קפאה מידי?
אם הגלידה קפאה יותר מידי, הוציאו אותה והניחו לה להפשיר למשך כמה דקות או ערבבו עם כף אם אתם ממש חסרי סבלנות עד שהיא משיגה את המרקם הרצוי.

אנו מקווים שהמתכון הזה יגרום לכם לנסות ולהכין גלידה מדהימה במכונה הביתית שלכם. שתפו את המתכון הזה עם חברים רשתות החברתיות ואל תשכחו להוסיף את התוספות שלכם. בתיאבון!