איך להכין גלידה בלי חלב מרוכז

אה, גלידה! מי לא אוהב את הקיץ הזה, שמביא את הרגעים המתוקים האלה בהם אנחנו מתפנים לשבת לצד הים עם גביע גלידה מפנק? ובכן, מה אם נגיד לכם שאפשר להכין גלידה טעימה, עשירה ומעלפת בלי חלב מרוכז? כן, כן, דווקא כך! מתכון זה יגרום לכם להתרגש מהאפשרויות הקולינריות הרבות שיש במחוזות הגלידה, ויביא לכם תוצאה מדהימה, שתרגישו גאים להגיש לכל אורח שמבקר בבית. אז שמרו על הכיף, כי אנחנו נכנסים לעולם עשיר בטעמים ובמרקמים.

זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6

לפני שנתחיל, חשוב להבין שגם אם אין לנו חלב מרוכז, אנחנו יכולים לשמור על טעם משגע ומרקם נימוח. המתכון שלנו יעמוד על בסיס של שמנת מתוקה לעומת חלב מרוכז, מה שנותן לנו את האפשרות ליהנות מגלידה אוורירית ספק שלא תשאיר אף אחד אדיש. הטריק הוא לפשט את ההכנה והמרקמים על ידי תוספת של פירות טריים או ממתקים אהובים. כך, אנחנו משדרגים עוד יותר את הטעם!

הרכיבים הדרושים

• 500 מ"ל שמנת מתוקה (לגרסה דלת שומן, ניתן להשתמש בשמנת צמחית)
• 200 גרם סוכר (לפי טעם ותוספות, ניתן להפחית)
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1/2 כוס פירות קפואים (כל פירות שאתם אוהבים או שמשרים בעונת הקיץ)
• שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים להוספה
• 1/2 כוס חלב (אפשר חלבי או צמחי)

אבל מה אם אתם מציעים גרסה טבעונית? פשוט החליפו את השמנת המתוקה בשמנת קוקוס, והוסיפו סוכר או ממתיק לפי העדפה. מסלול ללא גלוטן? שום בעיה! כל הרכיבים כאן הם טבעיים!

שלבי ההכנה

עכשיו, עם כל המרכיבים המושלמים, בואו ניגש אל ההכנה:

1. מניחים בקערה גדולה את השמנת המתוקה ומקציפים עם מיקסר ידני או מיקסר חשמלי עד שהמרקם תופס נפח.
2. כשכבר יש לנו שמנת מונפצת, מוסיפים בהדרגה את הסוכר ותמצית הווניל, מקציפים עד שהתוספות מתמזגות.
3. לוקחים 1/2 כוס פירות קפואים ומועכים אותם בעזרת מזלג או מעבד מזון, עד שהופכים לפירה עסיסי.
4. מוסיפים את הפירה לתוך קערת השמנת ומערבבים בעדינות עם כף עץ, כך שלא נחריב את האוויר שיצרנו.
5. אם רוצים, ניתן להוסיף את השוקולד צ׳יפס או האגוזים הקצוצים עכשיו.
6. מעבירים את התערובת לתבנית נוחה, מכסים בניילון נצמד, ומכניסים למקפיא.
7. מחכים לפחות 4 שעות שיתייצב. אם אתם ממש סבלניים, יתכן ותצטרכו למצוא תעסוקה אחרת בזמן הזה!
8. כשהגלידה מוכנה, הוציאו מהמקפיא והשאירו בחוץ לעוד כ-10 דקות כדי שתוכל להתמוסס הופך לאוורירי!
9. מוזגים לכוסות או גביעי גלידה. ללקק את האצבעות, כי סוף סוף הגיע הרגע הטעים!

הכנתם את כל התהליך, ועכשיו, כדאי לדבר על תוספות ושדרוגים. אתם יכולים להוסיף פירות קפואים מדהימים בכלל או מעדנים מקוריים כמו פיסטוק, שוקולד מריר או אפילו קונפי פרי. תוספת של קונפיטורות תביא לכל גלידה טוויסט מיוחד!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשמנת צמחית במקום שמנת מתוקה?
אפשר בהחלט! שמנת צמחית תרגיש נפלא ותיצור תוצאה לא פחות טעימה.

מה עושים אם אין לי פירות קפואים?
מומלץ פשוט לקנות פירות טריים ולהקפיא אותם בבית. טעים ובריא!

האם אפשר למלא את הגלידה בשוקולד נוזלי?
בוודאי! זה פשוט אגדי! הוספת שוקולד נוזלי תעניק רכות נוספת.

האם אפשר להכין את הגלידה באייר פריי?
מומלץ לא! גלידה דורשת קירור, ולכן המקפיא הוא המקום האידיאלי.

מה עושים אם אני רוצה להגביר את המתיקות?
להגדיל את כמות הסוכר או להשתמש בממתיקים אחרים.

האם מתכון זה מתאים לילדים?
בהחלט! הגלידה הזו מושלמת לילדים, ומה יותר טוב מלטפוח על השיניים?

אפשר לשים את הגלידה בכלי אטום במקפיא?
כן, וזה מצוין. רק היזהרו לא לשים אותה ליד דברים עם ריח חזק!

כמה זמן הגלידה מחזיקה במקפיא?
כשלושה חודשים זה בדרך כלל הזמן האידיאלי עבורה, ועדיין טועמת הכי טעים שיש!

מתי הכי טוב להוציא את הגלידה מהמקרר שלם?
נכון שזה חתך לבגלידה? אבל אחרי 10-15 דקות, היא מתמוססת ומקבלת מרקם מהלך!

האם אפשר להכין את המתכון בלי סוכר?
טפו! יש לכם כבוד לסגנון חיים בריא! תשקלו להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים כמו סטיביה או ממתיק של סוכר!

אז למה אתם מחכים? התחילו להכין את הגלידה המופלאה הזו, ותשתפו עם חברים. תנו להם לגלות עד כמה זה קל ומדעי להכין גלידה ביתית מטורפת. לכו על זה, תשתפו ברשתות החברתיות ותפיצו את הבשורה!