גלידת וניל ביתית ללא חלב מרוכז

תארו לכם קיץ חם, שעה של אחרי צהריים, השמש קופחת והשפתיים שלכם מתחילות לייבש. אתם מדמיינים מה אתם הכי רוצים באותו רגע? נכון, גלידה. אבל לא סתם גלידה, אלא גלידת וניל ביתית, עשויה מכל החומרים הכי טובים שיש. איזה מהלך גאון מצפה לנו למטבח? קחו פנינת וניל, חלב קוקוס נדיב, וסוכר – והנה פלא טעים מגיע! מה יש בזה שאין בגדולים? אה, אתם פשוט לא מבינים! רק תמשיכו לקרוא!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• מחצית השעה להכנה וערבול
• קירור: 4-6 שעות
• רמת קושי: קלה!
• מכיל 4 מנות

הרכיבים הדרושים

והנה, אנחנו מגיעים לחומרים. כל אחד מהם הוא כוכב בפני עצמו! המתכון הזה הוא אחד המדהימים שהכנו. יש בו שילוב של מתיקות, קרירות ואפילו בריאות! הוא מושלם למי שמחפש להימנע ממוצרים חלביים, ועדיין לא רוצה לוותר על טעם הגלידה המורגשת על הלשון. אז מה אנחנו צריכים?

• 400 מ"ל חלב קוקוס (לא ממותק)
• 100 גרם סוכר (או סוכר קוקוס למי שרוצה גוון קצת יותר אגדי)
• 1 כפית תמצית וניל איכותית (טבעית, כמובן!)
• 1/4 כפית מלח
• לטבעוניים: אפשר גם להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה

שלבי ההכנה

וכעת הגיעה השעה, החלק הכי כיף! זהו שלב היישום, המתכון יתממש! הצלילים מהמטבח, הריחות שיתחילו להתפשט – אני מבטיח לכם – מושכים את כל המשפחה! להתכונן לגלידה המעלפת הזו!

1. מניחים בקערה את חלב הקוקוס עם הסוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
2. מוסיפים את תמצית הווניל והמלח ומערבבים שוב.
3. מעבירים את התערובת למכונת הגלידה (אם יש לכם אחת), ומפעילים לפי הוראות היצרן.
4. אם אין לכם מכונת גלידה, מעבירים את התערובת לכלי סגור ומניחים במקפיא.
5. לערבב כל 30 דקות את התערובת כדי למנוע היווצרות גבישי קרח.](למי שבא לו על אתגר!)
6. אחרי 4-6 שעות, כשהגלידה מתייצבת, ניתן להניח אותה בצלחת ולהתחיל ללקק את האצבעות.

יש לכם פה מתכון ששווה את ההשקעה! ממליץ לארגן משפחה וחברים לשיתוף חוויות איכותיות עם קינוח ללקק את האצבעות.

תוספות ושדרוגים מגניבים

כדי להפוך את הגלידה הזו לאגדה, ניתן להוסיף לה כמה תוספות הולמות!

• שוקולד מריר קצוץ – מוסיף ולוג תוסס!
• אגוזי לוז או פקאן קצוצים – הנשיכות הקרנצ'יות שהכל רוצה!
• טפטופים של רוטב קקאו או קרם קצפת – להסוואה מהממת.
• פירות יער קפואים – טעימים ומרעננים, מומלץ.

לא משנה מה בחרתם להוסיף, הייתי מאוד סקרן לדעת מה תבחרו!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את הגלידה לאורך זמן?
כן, הגלידה יכולה להישמר עד חודש במקפיא, כל עוד היא בתוך כלי אטום.

מה אפשר להחליף בסוכר?
אפשר להשתמש בסוכר חום, סוכר קוקוס או דורסית מתוקה – כל בחירה תעשה את העבודה.

איך יודעים אם הגלידה מוכנה?
כשהיא משיגה מרקם פתיתי ייחודי ונראה שאפשר לקצור כף!

ייתכן שהחלב קוקוס לא זמין לי. מה לעשות?
נשמע מעולה! אפשר להחליף בחלב שקד או חלב סויה, התוצאה תהיה מופלאה!

האם כדאי להוסיף עוד טעמים?
למה לא! אם אתם חובבי תמציות אז תמצית אגוז מוסקט או קקאו יביאו קפיצים מיוחדים!

האם זה מתכון בריא?
למעשה כן, ואין בו חלב מרוכז אם תשימו לב. חלב קוקוס בריא מאוד ושיביא לכם את ההרגשה הטובה!

עם מה כדאי להגיש את הגלידה הזו?
עם עוגת שוקולד עסיסית תהיה השילוב המושלם, יקפיץ לכם את החוויה!

האם אפשר להכין את הגלידה בלי מכונת גלידה?
כמובן! בסעיף המתכון הוספתי הסברים על איך לערבב במקפיא.

מה עשיתי לא נכון? הגלידה עשתה גבישי קרח.
זה קרה בגלל שלא ערבבתם מספיק את הגלידה בעת ההקפאה – אתם חייבים לעקוב אחרי ההוראות!

האם אני יכול לשים פירות כמו בננות בתערובת?
התשובה חד משמעית כן, הם יוסיפו מתיקות ויביאו את המאפה לרמות אגדה!

אז זהו, מתכון שהשאיר את כולנו נפעמים וממתינים עם כף ממתינה. אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות כדי למהר ול吹 טוב על המתכון הזה!