גנאש שוקולד פרווה ללא שמנת

אם אי פעם חיפשתם את הקסם של שוקולד לפני שינה, הגעתם בדיוק למקום הנכון! אתם עומדים לגלות מתכון ל"גנאש שוקולד" מדהים, ממכר ומשגע, אשר עשוי לשדרג את כל קינוחי השוקולד שלכם. מדובר במתכון קל, מהיר וטעים כל כך, שלא תפסיקו ללקק את האצבעות.

זמן ההכנה והדרישות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: מספק ל-10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל במלאכת הקסם, נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הנחוצים. איספו את הדברים הבאים:

• 200 גרם שוקולד מריר (ללא מוצרי חלב)
• 100 מ"ל מים
• 50 מ"ל שמן קוקוס
• 2 כפות סוכר חום (אפשר גם דחוף סוכר קנים)
• ½ כפית תמצית וניל

ועכשיו שימו לב – אם תרצו לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את השוקולד המריר בשוקולד טבעוני! תמצאו המון אפשרויות בשוק.

שלבי ההכנה

מוכנים להכין את הגנאש הכי טעים שיש? קדימה, בואו נתחיל!

1. קודם כל, חותכים את השוקולד המריר לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.
2. בסיר קטן, מביאים את המים לרתיחה.
3. לאחר שהמים רותחים, מוזגים אותם על השוקולד וממתינים כחצי דקה.
4. בעזרת מטרפה, מתחילים לערבב את השוקולד והמים עד שהתערובת מתמזגת ונהיית חלקה
5. מוסיפים שמן קוקוס וסוכר חום, ומערבבים שוב עד שהכל מתאחד.
6. לבסוף, מוסיפים את תמצית הווניל וערבבים היטב.
7. מעבירים את הגנאש לקופסה סגורה ומניחים במקרר למינימום שעה.

אחרי שהגנאש יושב במקרר, הוא יתייצב ויהיה מוכן לשימוש. המהות של מתכון זה היא לנסות להרגיש את החום של הבית כאשר אתם מכינים אותו. כאשר הגנאש יישב במקרר, תתחילו לרחרח את הריחות המדהימים שממלאים את הבית.

תוספות ושדרוגים

ובכן, תוספות הן המפתחות להצלחה במתכון הזה. אתם יכולים לשדרגו בדרכים שונות:

• אפשר להוסיף אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז לתוספת טקסטורה.
• אם אוהבים פירות, הוסיפו פרורי פירות טריים כמו פטל או תותים.
• ואולי תהיו מעזים להוסיף כמה קוביות רום או וויסקי? זו הדרך להפוך את הגנאש לאגדי!

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב במתכון זה? לא, מכיוון שהמתכון הוא פרווה. אבל אם אתם רוצים לגרסה חלבי, זה ישנה את היופי והטעם.

מה ניתן לעשות עם הגנאש אחרי ההכנה? אפשר להשתמש בו למילוי עוגות, כמו רוטב לקינוחים, או פשוט להתענג עליו מבלי לשים לב!

האם הגנאש מתאים לקינוחים ללא גלוטן? בהחלט! כל הרכיבים כאן הם ללא גלוטן.

כמה זמן הגנאש יכול להחזיק במקרר? הוא יכול להחזיק עד שבוע, אם תצליחו להתאפק לא הפוך אותו לפני!

האם ניתן להקפיא את הגנאש? כן, ניתן להקפיא את הגנאש הנותר, וכאשר תוציאו אותו מהמקפיא, תינתן לו רכות עם מעט ערבוב.

האם אפשר להחליף את השמן קוקוס? כן, אפשר גם לשים שמן זרעי ענבים או שמן זית, אבל הטעם ישתנה.

מה עושים אם הגנאש קשה מדי לאחר הקירור? פשוט חימום קצר במיקרוגל אמור למעוך אותו חזרה לשוקולד החלק.

אילו קינוחים אחרים ניתן להכין עם גנאש שוקולד? גבינות שוקולד, עוגות, פודינג שוקולד, או פשוט כקירור מעל קרם פרש!

האם ניתן להוסיף טעמים נוספים? בוודאי! מסחטת תפוזים, קפה או אפילו תמצית ממתק יפיפיים.

ובכן, אחרי כל הטיפים ושאלות התשובות, אנחנו מצפים שתגידו את המתכון הזה לחבריכם ברשתות החברתיות. תשתפו את הקסם! תהנו מהגנאש המדהים הזה, ותהיו בטוחים לתוספות המושלמות שיגרמו לכולם לרצות להכין אותו מיד!